吃货必备！蔓越莓饼干的简易做法大揭秘

蔓越莓饼干，是一款香甜可口、口感酥脆的小点心。它不仅外形美观，而且富含营养，尤其是那酸甜的蔓越莓，使得整个饼干充满了独特的果香。今天，就让我来教大家如何制作这款美味的蔓越莓饼干吧！

首先，我们需要准备以下材料：低筋面粉200克、黄油100克、细砂糖60克、全蛋液30克、蔓越莓干50克。接着，我们将黄油切成小块，室温软化后加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至黄油变得蓬松。然后，将全蛋液分两次加入黄油中，每次都要充分搅拌均匀，使黄油与蛋液完全融合。

接下来，将低筋面粉筛入黄油糊中，用刮刀轻轻翻拌，直至面粉与黄油糊混合均匀。此时，我们将蔓越莓干切碎，加入面糊中，继续翻拌均匀。将拌好的面糊倒入模具中，整理成喜欢的形状。如果没有模具，也可以直接将面糊放在烤盘上，用手轻轻按压成扁平状。

最后，将饼干放入预热好的烤箱中，以180度烤制15-20分钟。烤制过程中要注意观察，以免饼干烤焦。待饼干表面金黄、边缘微焦时，即可取出放凉。冷却后的蔓越莓饼干口感酥脆，香甜可口，每一口都能品尝到蔓越莓的酸甜滋味。无论是作为下午茶的小点心，还是作为朋友聚会的伴手礼，蔓越莓饼干都是不错的选择。

总之，制作蔓越莓饼干并不复杂，只需要准备好材料，按照步骤操作，就能轻松做出美味的饼干。快来试试吧，让蔓越莓的酸甜滋味为你的味蕾带来一场盛宴！