好酒：红茶、柠檬与酒的交响乐

　　中野酒造创立于1874年（明治7年），选址日本大分县杵筑市；自创立以来，始终坚持使用自家酒造地下200米涌出的御灵水酿酒。

　　而说到中野酒造最有名的系列，当属“智惠美人”。

　　该系列酒自酒造创立之初便已存在。因创业时当家女主人名“智惠”而得名，经历了140余年的风雨，作为中野酒造的标志性酒标一直沿袭至今。

　　但该系列酒有名的原因并不是它“创业以来便沿袭至今”的噱头。

　　近年来，“智惠美人 红茶梅酒”的出现，才正式将它带入大众的视野。

　　见过拿古酒酿梅酒的，见过拿霞多丽当底料酿利口酒的，拿红茶和酒进行搭配组合，这在利口酒业界着实是头一遭。因杵筑市当地盛产一种叫做“红富贵”的茶叶，酒造突发奇想，将茶叶进行泡发，佐以当地盛产的南高梅，以白兰地作为基酒进行酿制，最终酿出这款红极一时的红茶梅酒。

　　该酒在面试之初便获得了社会上的巨大反响。红茶的苦味与南高梅的酸味得到很好的结合，“智惠美人”这个品牌因此名声大噪，在利口酒与清酒界可以说是当红炸子鸡一般的存在。

　　但中野酒造并没有因此停下创新的脚步。

　　就在红茶梅酒大放异彩的五年后，“智惠美人 柠檬茶利口酒”横空出世。

　　这一次的创新就更加有来头了。

　　若说南高梅是和歌山县的特产，那这一次的柠檬茶利口酒，就是实打实的“产地直销”。中野酒造选用杵筑市自产的柠檬，与当地自产的老选手“红富贵”茶叶相结合，酿制出了这款更加有名的“智惠美人柠檬茶利口酒”。为了贯彻“与自然共存”的酒造理念，这款酒不仅使用了柠檬的果肉，甚至连柠檬的果皮都加入了调味的行列，在控制该酒甜度的同时，将柠檬的清香很好地释放了出来。

　　更夸张的是，该酒在面市之初便连续三年获得Monde Selection最高金奖的美誉，因此名声比前一款红茶梅酒更加出名，低酒精度的特点也使其受众更加广泛，为中野酒造在利口酒业界获得了前所未有的智名度。

　　品饮该酒时最大的特点就在于其真实感。相较于其他利口酒甜腻腻的口感，这款酒很好地抑制了柠檬的酸味与甜味，将柠檬皮的涩味与清香很好地释放了出来；同时，用“红富贵”茶叶泡制的茶香也能很好地抑制甜味，让柠檬茶的舒爽风味在舌尖蔓延，让人能真正感受到中野酒造“与自然共存”的制酒理念。

　　所以，今日份的好酒推荐就是它了：

　　智惠美人 柠檬茶利口酒

　　品类：水果利口酒

　　产地：日本大分县

　　原材料：水、酿造酒精、红茶、柠檬果汁、柠檬皮、白兰地、果糖、维生素C

　　酒精度：9%abv

　　容量：720ml

　　出厂日期：2020年5月2日

　　保质期：3年

　　最佳品尝温度：5-10℃

　　风味：有清爽的柠檬香气，还有少许柚子、酸梅般的气息；入口有柑橘类水果的酸甜感以及柠檬皮的香味，酸度突出，茶叶带来的单宁感相当明显；余韵悠长，带有果香和回甘。

　　（因人与人之间有味觉差异，所以作者的风味描述不一定符合每个人的实际饮用感觉，仅供参考。）

　　评价：柠檬茶的口感和酒体融合得非常和谐，好喝不腻，十分推荐。