开放式厨房怎么做少油烟、易清洁、更实用，11.11厨房用品的国货之光好物推荐

前言：厨房其实是家庭装修中最复杂、最难装修的位置，不仅设备多、管路复杂，而且还会经常使用，所以我在装修时会考虑得特别多。据我了解，很多人家装修的厨房，不是弯腰做饭累得慌，就是炒菜架着胳膊很难受，要不就是家里油烟非常大，炒个菜呛鼻子，整个厨房油油腻腻的，到底是哪里出了问题，花了不少钱弄了个令人抓狂的厨房。今天大喵就好好说说整个事。

一、厨房怎么设计又好看又实用

厨房不仅可以做饭，其实也是家人情感的维系地。孩子围在身边一起参与烤饼干，包饺子，另一半也会主动地下厨帮忙，其乐融融。想要妥善规划厨房，一定要从动线、家电设备、灯等方面全面考虑 。

1、规划是前提，否则一旦水电施工，后悔都来不及

PART ① 考虑好家里人的做饭习惯

根据家里人的身体特征、烹饪习惯、下厨频率等评估一下自己适合的厨房尺寸和做饭空间非常必要。

确定洗、切、炒橱柜的高度。这有个很简单的计算方式：身高÷2+（5~10）cm，可根据臀部和手腕的高度进行调节。如灶台区和洗菜区分开，建议洗菜区比灶台区高8cm左右， 这种最舒服了，就不会造成下图这种弯腰、架着胳膊的情况了。

确定饮食习惯，川渝湘赣这四个省份的人非常喜欢吃辣，在排烟方面就需要注意选择一个好的油烟机，他们对于油烟机的要求要比普通家庭要更严苛。

大喵湖南朋友家常菜-辣椒炒肉

确定烹饪喜好，例如喜欢做烘焙的人群，很喜欢做西式的甜点、pizza之类的。那么厨房需要设计相应的需求，考虑到烤箱、工作台等。

PART ② 厨房空间规划配置

厨房分为一字型、L型、U型、E形、以及中岛形，每一种都有最佳的动线设计，以及符合人体工程学的尺寸。很多人家的厨房由于设计规划出了问题，中间隔个空，干啥都费劲。举个常见的L型橱柜例子，如下图所示，洗切炒，变成洗炒切~~，来回折返，做饭超级累 。

错误的动线-洗炒切

正确的动线-洗切炒

PART ③ 家电配置与生活环境

另外基于上面的装修设计、基础需求来选购家电会更合理。毕竟厨房的家电会特别多，很多人家都不止20种。大喵之前也总结过自家厨房的部分电器，不整理不知道，结果吓我一跳，居然有这么多产品 ，如下图所示：

大喵厨房的一些产品

2、科学有条理的收纳是重点

PART ① 台面

大喵建议最好不要把台面做的过窄，很多装修公司和橱柜小厂家为了打价格战，把台面宽度缩减至550mm的宽度，这种宽度的台面非常不好用，不仅台面操作空间小，而且柜体的抽屉收纳都减少了很多，还可能造成嵌入式产品安装后凸出的问题。

台面的材质，大喵个人来说比较推荐购买2cm的密度较高的石英石，或者“人造石英石”以及12mm厚的岩板。无论是剁肉、切菜、包饺子都没有任何问题，非常结实耐用 。

劣质低密度石英石

PART ② 橱柜柜体收纳设计

开放式厨房的收纳十分重要，东西太多且杂乱无章的话就不好找到需要的东西。因此收纳设计是厨房的必修课。多逛逛宜家就能发现很多收纳的好点子。大喵最近也是去宜家转了转，总结了一些经验，希望能帮助到小伙伴。

1）三层抽屉是好物，抽屉越宽越好（减少浪费面积比）

非常实用，拍摄于沈阳宜家

2）橱柜拐弯处要注重利用

很多人抱怨厨房的收纳位置不够，其实有很多隐藏的收纳位置的。比如大多数家庭拐角处都会有煤气管道或者其他管道，这就是最好的收纳位置打造。大喵找了两个拐角的解决方案，希望能够帮助大家解决橱柜拐角的收纳问题。一个是设置活动拉篮，一个是隔层防止碗碟~ 如图所示：

3）橱柜顶部要一柜到顶

厨房上柜顶部一定要不留缝隙，要一柜到顶，很多人家没有在意这点，导致上面油污和灰尘都非常多，而且缝隙里面很难擦拭。下图就是粉丝家的橱柜顶部实拍：

4）厨房侧边墙壁的利用

可以选择一些墙面的挂件，进行收纳。现在的挂件都非常好看，颜值也都很好看，也不贵。之前大喵家厨房就非常窄，用的宜家的挂件，很好用，锅都可以挂上去。

拍摄于沈阳宜家

三、开放式厨房怎么才能少油烟，易清洁

很多朋友对于开放式厨房还是心有余悸，不敢下手，怕油烟大。厨房怎么才能少油烟，主要就集中在油烟机上面，因此我们这部分多说下油烟机的问题。

1、为什么同样的油烟机，有的人家可以，有的人家觉得风力小

一个是油烟机的风力问题，比如一般的风力是17m³/min，有的产品是24m³/min，虽然看起来差别不大，但是使用上差距就会非常不同。另外一个是因为烟道的位置问题。不信的话你自己看看自己家的烟道，很多人在设计厨房的时候，油烟机的排风管道没有预留好足够的排风空间，管子不是被挤压就是被拧了几个弯弯，这就是风力小，噪音大的原因。

1）油烟机距离排风口太远，烟道大小不宜、布局过长等问题，导致风压不够吸不净油烟，甚至可能会发生厨房的油烟倒灌的问题。别随便改油烟机出口位置。不一样的烟道，结构不一样的。不是一条烟道所有地方都可以按出口的。

2）烟管安装不当。一定要选择专业的安装师傅来进行，有些时候找的人不靠谱就会造成烟管排烟不畅。烟道安装是需要非常专业的技术，例如用公用烟道防回烟止回阀连接，并密封好。

2、再说下油烟机的拢烟设计

很多人都知道现在的油烟机有两种比较常见的样式，一个是侧吸一个是顶吸。到底这两种哪个更适合我们家庭使用呢？

侧吸的优点：由于侧吸烟机的安装高度一般是30CM－45CM，距离灶台比较近，因此拢烟效果好，易擦洗，操作简单，占据位置小，小户型厨房比较推荐 。

顶吸的优点：可以和厨房的整体装修统一，看起来比较清爽，噪音相对比较小。顶吸油烟机的安装高度一定要恰当，这样既能保证不碰头，又能保证抽油烟的效果；正常的安装高度为烟机的底部与炉具上方的距离在65CM－75CM为最佳。注意不要安在空气对流强的地方，如果空气对流过大，油烟在上升至25cm的有效吸力范围前就已经扩散不少了。

3、目前比较推荐的烟机灶具

最近大喵也是研究了很久，毕竟新房马上就要下来了。在品牌的选择方面大喵是要选择一个专业做烟机灶具的老品牌的，在国内来说比较知名的专门做烟机灶具品牌为三足鼎立的势头。

由于大喵的下一套房子也是开放式的厨房，因此一定要选择一个颜值高的产品，毕竟是开放式的，每天都能见到它。在对于油烟机的性能选择上大喵也是非常苛刻的。大喵的房子12月份下房，正好是临近双十一，然后开始在这三个品牌里面寻找最符合大喵要求的烟灶套装 。

在我根据需求对比了一大堆产品后，发现华帝的这款i11142烟灶套装性能特别好，除了24m³/min大吸力还有39dB级噪音外，颜值也超高，总之一句话，完全长在了我的审美上。立即联系了客服，表示可以保价双十一，大喵也不废话，直接就下单了。准备先安装在实验室，看看效果怎么样 。

华帝(vatti)24立方顶侧双吸抽油烟机灶具套餐天然气5.0kW烈焰火燃气灶智感恒吸热水洗烟灶套装i11142+73B3999元苏宁易购去购买

先说下购买历程，大喵24号夜晚下单的，烟机是通过顺丰邮寄的，速度很快，27号就邮寄到沈阳了，点个赞！

师傅帮我把机器运到地下室

预约安装也很方便，大喵通过华帝电商公众号就完成了预约。沈阳这边的网店服务态度不错，没过多久就给我来了电话，成功预约了第二天安装。

师傅非常负责，在安装的时候很认真，还告诉我每个地方安装的重点，有一点我记得比较深刻，就是师傅在烟机的顶部粘贴防油烟窜出的密封胶贴，非常细心。之前没发现谁家贴这个，安装完出风口座后，师傅让我检查一下接缝处，用了这个密封胶贴之后，确实比之前自己家装的那个牌子好多了，非常严密，不透风 。

接下来重点说下这款油烟机产品：

这款机器采用了翻转油网的设计，非常有想法，有一种跨界的感觉。既有本身侧吸的优点，又兼顾了顶吸的好处。很有空间感。在面板上面还增加了一块小屏幕，看起来很炫酷，使用的时候挥一下手就开起了自动的烟感巡航和照明功能，当你要关闭的时候手一挥就关上了，避免炒菜的时候手和烟机有接触 ，这个功能太赞了！我妈来用了一次就说科技感满满~重点是炒完菜油烟机的界面也很干净~

当然，油烟机的核心关注点还是风力的问题，这款华帝i11142油烟机有24m³/min的强大风量，基本上油烟还没上到一半的时候就被吸走了。果然，高达1000Pa的吸力可真不是开玩笑的，特别适合我这种喜欢爆炒的家庭。

油烟机一共6个档，在大喵使用过程中基本上开2个档就hold住这些油烟了。而且前面还有这个大挡板，可以牢牢的锁住游离油烟，做菜的时候人脸不会接触到油烟，即使是爆炒油烟也没有关系。因此大喵也是做了1个实验，如下所示：

开机后蒸汽瞬间被吸走，无可遁逃

关于清洁方面，很多小伙伴都担心自己家油烟机用久了就会很脏，难以清洁，无论是外面还是油烟机内部都油腻腻的，看起来就不卫生，很烦。其实油烟机选择对了，清洁其实真的不难。这款华帝i11142油烟机清洁很简单，带热水自动洗功能，直接点击热水自动洗，5分钟后污水区就满了，我只需要倒掉就OK了。非常方便，如下图所示：

说了那么多油烟机，接下来再说下灶具方面：

我购买的这个i11142+i10073B烟灶套装，里面这款灶具非常适合爱好烹饪的小伙伴使用，火力非常大。它的热负荷位于行业一线水平，达到了5.0kW大火力。要知道达到5.2kW就可以商用了。

大喵因为家里没有通燃气，还是去的别的朋友家测试的，可以明显看到完全燃烧产生的蓝焰，燃烧的非常充分，受热也很均匀。大火灶依旧能做到低能耗，热效率高达63%，不用担心熬汤或爆炒时费气。 这种时候大喵就化身成了节约小达人，能省一点就是一点哈哈哈哈。

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大喵经过研究发现，这款燃气灶火力强大的原因有三个：

第一点是采用了4通道的供气舱，就像呼吸一样，氧气越足，呼吸越顺畅，反之则憋得慌，导致火力不够输出不足。打个比方就是为什么饭店的锅包肉好吃口感好，很大程度上都是源自他们炉灶强大的火力，能通过高温瞬间锁住食物的鲜美~

第二点是采用了多维的供氧技术和在引射管上做了文章，减少了燃气的阻力，加大了供氧的面积，再加上加高的方形锅支架，聚火防风，让燃烧更为稳定，效率更为加强。

第三点是采用了大直径的双火盖，上百个扩大的火孔，让燃烧面积更大受热更均匀，这样做饭不易糊锅，尤其是做锅塌尖椒的时候，简直是完美。

当然这个灶在燃烧方面，也有不足之处没有加入防干烧和定时技术，稍微有些遗憾。但是大喵觉得可能加入了这个功能就不是这个价格了 ，一分钱一分货嘛，1499单灶来说还是非常有性价比。

再说下灶具的易清洁方面：

面板采用的黑晶钢化玻璃面板，这个面板最大的优势就在于防爆散热强，而且容易快速清洁油污；不用担心面板的安全问题和清洁问题。

老式的灶具难清理的点就在于灶头附近，残渣剩液，会掉在凹槽中，扣起来十分费事，华帝在这点做的就不错，做了凸出的盛液盘，残渣剩液不仅容易导出，也容易擦拭。

旋钮的地方也是老式灶具难清洁的地方，擦起来非常不好弄，有时候还用棉签在底下擦拭，非常难清洁，而且残渣还容易掉进机器内部造成安全隐患。华帝在这点做的还真不错，在旋钮下方增加了胶垫。可以避免残渣掉进去，减少了安全隐患，也更易清理 。

4、再说下厨房的其他区域清洁小妙招

很多朋友说买好了油烟机，但是油烟机下方的区域怎么办呢，尤其是油烟机和灶具附近的区域，真的很难打理，尤其是美缝和打玻璃胶的地方非常容易变黄。大喵又三个妙招分享给大家。

1）不要在灶台做后挡水条

好多人说挡水条能挡水，但是真的能挡水么，瓷砖不能挡水么，因此意义何在？难道是怕水随着瓷砖和台面的缝隙渗水？大喵告诉你，在打好优质的玻璃胶的情况下，是不会渗水的，而且日常使用时候灶具附近哪里有这么多水呢？

2）推荐使用优秀的玻璃胶和美缝产品

好的玻璃胶和美缝产品能防止渗水、霉变等情况。 厨卫的美缝方面大喵推荐大家尽量选择环氧彩砂，至于为什么，看下图，一看就明白啦 。

这样你的厨房基本就会避免很多卫生问题。

本期到此结束，相信大家对于开放式厨房怎么做少油烟、易清洁、更实用有了一定的了解再次感谢大家观看！

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