每天一杯酒 篇三十一：一些酸的精酿啤酒分享

继续发点有趣的啤酒，今天这波以酸为主，清淡的酸，适合配合油腻的食物解腻，又不用像药剂师一类那么复杂喝的不轻松，废话不多说，直接开整~

Belching Beaver Mexican Chocolate Peanut Butter Stout：感觉打嗝海狸经典款和氮气版质量下滑蛮厉害，这只表现还可以，牛奶世涛丝滑顺畅有，但酒体不算多么结实，不过既然不是帝国世涛，也没必要非得酱油黏腻，花生味浓郁，巧克力味有，甜感充沛很像饮料，花生味的巧克力奶一类的，适合入门玩玩或者当饮料随便喝喝。

Cascade Cuveé Du Jongleur Sour Ale (2017)：说是三重四重红色酸啤酒复杂混合，其实我觉得是樱桃或者红色莓果的酸甜味加上乳酸，野菌气息不太重，喝起来密度扎实饱满，酸甜可口平衡比杏那款强多了，还有点橡木桶红糖味，收口干，利索，满意。

Siren Trubbel：比利时烈性艾尔，好久好久没喝这么传统的啤酒风格了，自从正经玩精酿以后，在寻味奇葩风格的路上越走越远，这只看似传统的其实也过了红酒桶和波本桶，塞壬的混合酱油总是那么令人惊喜，当然前提是喜欢酱油的人，闻着像大麦酒的甜腻，喝起来也是甜的，有点加拿大冰酒的意思，仔细找是有零星的橡木桶味葡萄味几乎没有，波本威士忌出现在后半段，收口拖沓回味轻微苦但生津，总的来说不是我的菜，我还是继续嗜酸吧。

Jolly Pumpkin Calabaza Blanca Sour Wheat Ale - Pineapple：柏林酸小麦，感觉酸的不算太刺激，就普通果酸，菠萝味，喝起来很柔和，就酒花酵母小麦啤酒的味，过桶体现在轻微的橡木桶味，但主要问题是层次有，不够凝聚，味道有点散，整体密度有，但比较淡。

Stillwater Insetto：酸啤酒，加了意大利产的李子，有酒花味道，神似古斯，但不咸，酒体轻盈，清爽，收口干，果酸，轻微甜感，入门酸啤来说挺好，性价比很高，不愧是静水的东西。