简单晒物之双立人and鲍勃克莱默联名款主厨刀

闲来无事，正好今天有点空，就把前几天刚到的一款主厨刀开箱，并拿出来分享一下，毫无嘚瑟之意，因为初来驾到，不足之处还请批评指正。

这是外包装

这是外包装

先说说买这把刀的缘由，首先是看了肥皂剧《好先生》，里面彭佳禾拿着陆远那套大马士革主厨刀出来在办公室里，嘴里喊着firstblood,doublekiil。。的时候，我就被这套刀具吸引了，这大马士革花纹，这材质，哇！等到2021年10月的时候，家里的一把双立人波格斯三德刀也不好用了，就产生了购置新刀的想法。好了，正好事业毫无起色爱上了下厨，家里领导又同意买新刀具，又加上早就已经种草，于是乎到某宝上找了一个很靠谱的掌柜，让人家代购了一把。接下来就是漫长的等待了，差不多2个月才到的货。

这款刀有三种规格，分别是160mm，200mm，260mm三个尺寸，刀型如图，就是典型的西式主厨刀造型，只不过是由美国顶级制刀大师鲍勃克莱默和双立人公司联名的，并不是大师自己打的（大师自己大的刀我是买不到也买不起，据说订单长到吓死人。），产地是双立人日本工厂，出品是德国双立人。

再来说刀具本身的材质，刀身外层100层钢材水平对卧做的大马士革花纹，芯材是SG2粉末钢，应该就是夹钢工艺，刀柄是用的防水的米卡塔材质，考虑到Sg2钢材优异的性能和双立人公司的口碑，我猜测这把刀的锋利保持度不会差的。在这里说明一下，这个大马士革花纹仅仅就是和装饰花纹，并不是真正意义上的大马士革钢材，网上的刀具大部分就是大马士革花纹不是大马士革钢，真正的大马士革钢花纹没这么夸张，并且价格也贼贵。

今天我试切了一下A4纸，轻松做到推纸，或者S型削纸，出厂锋利度没问题，开刃的刃线均匀，比较符合预期。然后试切了洋葱，胡萝卜，土豆等蔬菜，感觉非常轻松。原因无外乎是锋利度ok和刀型ok两个方面，锋利度不多说了，就说这款刀的刀型，刀身是一个渐薄造型，刀刃的弧度比较符合人体工程学，适合发力切割，外加手柄设计的也很符合把握，所以切东西事半功倍，比起我以前的波格斯真的好太多了。也许到这里有兄弟会问这把刀到底值不值得买？我给不了您准确答案！得自己衡量，毕竟钱都是自己赚的。图片只能放个包装了，因为我没有量角器和尺子，无法证明不是管制刀具，见谅！

就写到这里吧，大家晚安！

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