广东住家饭 篇九十四:沙姜白切鸡

水乡泰龙 06-10 19:10 关注

沙姜洗净剁好或者料理机打碎

广东住家饭 篇九十四:沙姜白切鸡

广东住家饭 篇九十四:沙姜白切鸡

今天买的是胡须鸡,肉质比较嫩滑。一只鸡分两半,一半清蒸,一半白切

广东住家饭 篇九十四:沙姜白切鸡

广东住家饭 篇九十四:沙姜白切鸡

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锅上汽后放入鸡,老人说的一斤鸡5分钟,目测这半只一斤半左右,大火蒸了7分钟,虚蒸5分钟

鸡蒸好后,稍微放凉,起锅热锅冷油,放入沙姜碎炒香

放入生抽,蒸鸡的鸡汁

广东住家饭 篇九十四:沙姜白切鸡

广东住家饭 篇九十四:沙姜白切鸡

广东住家饭 篇九十四:沙姜白切鸡

起锅前放入葱花

(我的刀工真的不好)鸡稍微晾凉后斩块

把沙姜汁浇在鸡上,也可以用来做蘸料

鸡肉细腻嫩滑,沙姜味道奇香,沙姜和鸡真的很搭超爱

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全部评论(1)
奶瓶
0
06-10 19:11

留下口水就是对楼主的最大报答

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