奶茶店爆款黑钻烤奶,几分钟搞定,奶香浓郁,焦糖四溢,茶香满满

橘子小厨 09-01 16:48 关注

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奶茶店爆款黑钻烤奶,几分钟搞定,奶香浓郁,焦糖四溢,茶香满满

奶茶店爆款黑钻烤奶,几分钟搞定,奶香浓郁,焦糖四溢,茶香满满。很多奶茶店里的奶茶种类繁多,尤其女孩子特别喜欢这种甜甜的奶茶,虽然我已经是孩子他妈,但是我也依然对奶茶毫无抵抗力。以前在奶茶店里买过几次奶茶,味道虽然不错,但是价格是真挺贵,其实一杯奶茶成本根本没几个钱,自从爱上美食以后,想喝奶茶就自己做一杯,几分钟就能搞定,做法根本就不难。

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天气冷的时候,我喜欢喝热的珍珠奶茶,天气热的时候,我就喜欢喝冰冰凉凉的奶茶,今天就分享一个超级火爆奶茶,更是奶茶店的爆款,黑钻烤奶,之所以叫黑钻,是因为里面冻是用白凉粉做的,切成小方块,看起来就像一个个黑色的钻石。烤奶,我的理解是,白糖和茶叶一起放锅里炒,炒出焦糖色,看着就像烤出来的一样,所以是烤奶。自己做的奶茶,食材不用特别绝对,尤其是糖类,可以不用放太多,否则对我们的身体没有太多好处。

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黑钻烤奶

所需食材:

【黑钻】红糖90克、清水1000克、白凉粉60克;

【奶茶】红茶8克、白糖50克、热水250克、牛奶350克。

制作方法:

1、锅中加入清水,再加入红糖,开火加热,边加热边搅拌,煮至沸腾。

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2、再加入白凉粉,搅拌均匀,这个时候就可以关火了。

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3、把红糖水倒入容器中,也可以倒入烤盘,或者普通平盘也行,放凉后冷藏凝固。

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4、下面来制作奶茶,白糖和红茶倒入锅中,加热,不停的翻炒。

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5、一直炒到白糖变成焦黄色,一定不要炒时间太长,焦糖颜色太深,奶茶口感偏苦。

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6、加入热水,继续煮至沸腾,关火,然后倒入牛奶,奶茶就煮好了,奶茶再过滤一遍,放凉备用。

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7、红糖水已经完全凝固了,用刀切成小方块,这个就是黑钻了,倒入杯中。

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8、最后把黑钻倒入瓶子中,再倒入凉奶茶,好喝过瘾的黑钻烤奶就做好了。

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今天的分享就到这里,我是橘子小厨,美食领域原创作者,美食爱好者,都是家常做法,好吃才是真道理,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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