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上过电视的养生糕!养胃又清爽,节后解腻吃它正合适!

蜜桃厨房 02-20 17:38 关注

今年这个春节假期,大家玩得开心么~

我是大部分时间都搁家里边待着,实实在在的享受假期了。

尤其是边看电视边吃零嘴,那个美哦~

上过电视的养生糕!养胃又清爽,节后解腻吃它正合适!

说到这个电视剧,小主还是觉得老宫斗剧耐看,尤其《甄嬛传》,不管重刷多少遍,我还是看得很起劲。

而且这剧里的美食,看上去也太美味跟讲究了吧!看得我也手痒想做来吃吃看~

首当其冲的就是甄嬛老提的“藕粉桂花糖糕”!

上过电视的养生糕!养胃又清爽,节后解腻吃它正合适!

记得这《甄嬛传》的姐妹篇,《如懿传》里也有提到“太后最爱藕粉桂花糖糕”:

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真是从年轻喜欢到年老呀

一道藕粉桂花糕,都把小主看得串戏了。罢了,先安排上它再接着看!

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莲藕本身是一种药食同源食品,既是优质蔬菜,又具有上乘果品的特性。

而藕粉,是从莲藕中提取的淀粉,既保持了莲藕所特有的风味,同时还含有多种活性营养成分。

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中医认为藕粉后性温,既易于消化,又有生津清热,健脾养胃等功效。食用起来也方便,是一种营养丰富的理想滋补食品。

小主想说,先不管营养不营养,好吃绝对跑不了~

平时冲着吃就很美味,搭配香气独特的桂花,一次就能喝两碗。

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藕粉在冲泡后,通常是呈稠糊状,虽然爽滑,但不具备弹韧度。

所以在做这道糕时,小主除了藕粉还放了适量的糯米粉跟玉米淀粉,可以增加糕的黏韧性跟弹度,也让其更具形状。

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做法也很简单,只要把用料调配搅拌好,上锅这么一蒸,你就能吃上这么一道宫廷御膳啦。

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我做的时候,刷《甄嬛传》正是起劲,总是念叨:“嬛嬛喜欢的美食怎么那么方便又好吃呀~”

老公时不时跑来,以为我在厨房“演戏”,其实我是在认真做糕而已

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糯米粉100g 藕粉50g 玉米淀粉10g 白糖30g 糖桂花适量 干桂花适量

一起来看看详细的制作步骤吧👇

1.将糯米粉、藕粉、玉米淀粉、白糖倒入碗中拌匀

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2.加入适量的清水搅拌至酸奶粘稠状(可分多次加水调试),再加入一勺糖桂花拌匀备用

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3.找一个模具刷一层油,倒入调好的面糊,冷水上锅蒸20分钟

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4.开盖刷一层糖桂花后继续蒸5分钟

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5.蒸好后取出放冷后切块(砧板上可裹一层保鲜膜防粘)

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6.再刷上一层糖桂花,撒上些干桂花做装饰即可

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这盘藕粉桂花糕,淡淡的藕色,缀着点点糖桂花,看上去清爽雅致。

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用手捏一捏,嗯~还挺黏人~

拿起一块,嘴唇先触碰时,软糯度着实可人,咬开又能感受到些许弹牙。

在嘴里微微咀嚼,舌头便能感受到糕的细腻黏软。

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细品之下,淡淡的藕香跟清清的桂花味,冰冰凉凉,滋味甚好~

吃了一块一块,又想再来一块。

欸,盘空了,看来下次得多做一些,量少不够解馋啊!

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回看《甄嬛传》的时候,小主觉得它的台词真真的是讲得好极了,总是能让人觉得“有道理”!

好比这:“有喜怒哀乐,伤心流泪何罪之有。”

“人若不能按照自己的心而活,还不如那明月,那月亮到了十五还能圆一圆呢。”

就是,高兴没错,伤心又有什么错?

做人啊!还是要随心所欲些,不要给自己太多框架,很累人的~

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