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表叔卖它1天净赚1000元,成本低味道好,表叔:占小便宜是原因!

宋宋家 02-18 17:49 关注

创作立场声明:好啦,今天的【炒饼丝】就分享到这啦,我是宋宋,喜欢美食一定要关注我哦

外面10元1份的炒饼丝,在家做5元成本3人吃撑,简单好吃全家爱!

表叔卖小吃1天赚1000多元,成本低味道好,北方人:占小便宜是原因!


表叔卖它1天净赚1000元,成本低味道好,表叔:占小便宜是原因!



家里表叔是做小吃生意的,早晨卖油条、胡辣汤,中午卖炒饼丝。

有些人做生意就是有天分,就像我表叔。他卖的胡辣汤,味道正宗口感好,方圆几里都有名气,这炒饼丝更是受到附近学校和上班族的喜欢,炒饼丝10元一份,成本占1/3,每天不算早餐的收入,中午卖炒饼丝这一顿就能卖200多份,净赚1000多元。就连家里弟弟的车还有房子人家都是现金买的,生意不起眼,做事情可壕了!


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表叔家的生意好有2点原因,第一:他舍得,第二:他炒得确实好。

现在的美食特别多,做的好吃也不会很吸引人,但是表叔很舍得,他深知“占小便宜”的心里,每次有人买他家东西,他都会送给顾客一些“卤味”,或者炒的时候同样价格,多给人家1个鸡蛋,所以生意越来越好;生意好了,回头客就变得重要,这做的炒饼丝要比其他人做的好吃,才能持续好下去,表叔做的炒饼丝不仅饼丝劲道不硬,整体口感也是恰到好处,尤其加了2味调料,简直太美味了,今天宋宋完美复刻出一份,喜欢吃炒饼丝的朋友们一定动手试试哦!


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【炒饼丝】

【食材】:香菇3个、小油菜1盘、炒饼丝1盘、鸡蛋2个、食盐适量、生抽适量、水适量、食用油2勺、大蒜末一勺、孜然适量。


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【做法】

第一步:鸡蛋2个打入碗中,加入一丢丢食盐调味搅拌均匀,然后倒入锅中翻炒成型,盛出备用。


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第二步:锅里重新放油,把香菇切成片,放锅中翻炒均匀,然后加入油菜进去一起翻炒,一直炒到油菜变软。


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第三步:加入一勺生抽、一勺盐、一丢丢料酒以及半勺老抽进去调味上色。


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第四步:最重要的一味料就是孜然,炒饼丝的时候一定要加适量孜然进去,特香!


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第五步:放入饼丝进去翻炒,不停地颠勺,让饼丝受热均匀,入味均匀。


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第六步:出锅的时候放入炒好的鸡蛋、蒜末、香油进去翻拌均匀,这样一份美味又好吃炒饼丝就做成了!


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宋宋心得:

饼丝是比较干的食材,炒配菜的时候要稍微放点水进去,这样再炒饼丝就会劲道不硬。

鸡蛋另外炒是怕一起炒的话会影响色泽,如果不讲究卖相的话,炒好鸡蛋直接扒到一边,然后放配菜炒就行。


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好啦,今天的【炒饼丝】就分享到这啦,我是宋宋,喜欢美食一定要关注我哦


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全部评论 (1)
flotirensa
0
02-22 14:28

什么是饼丝,大饼撕出来的?

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