产品最优组合选择 篇一：家用烹饪工具的选择组合

民以食为天，中华饮食丰富多彩，做法囊括煎、炸、炒、焖、烩、炖、蒸、腌、烤等等你想到的和你想不到，只要能使食物安全吃到嘴里的，都可以使用。今天我们来说说常用的东西——锅。

锅的种类数之不尽，甚至一块铁板放在炉上，也能称之为锅。一般情况下我们会将锅按用途来分，比如炒菜的叫炒锅，炖汤的叫炖锅，蒸食物的叫蒸锅等等。在古代，只需要一口大铁锅，就能搞定满汉全席。现在由于产品细化，专门的做法会用特定的锅，这样用起来是方便了，但是你得备那么多过放着。我就买了蒸锅（用起来不超过三次）、炖锅（不超过十次，一次4小时以上，太费事）、炒锅、汤锅、微波炉、烤箱、电饼铛、煎锅、泡面锅，大多数没用过几次，都闲置了。

锅的挑选和分类、品牌、材质等等各个网站上都能找的到，我主要是告诉大家怎么选择自己最合适的，那些五花八门的锅，你要是想花钱买回来玩玩，那也是无妨。不然就不要花那些冤枉钱了。

我会将所有用于烹饪的东西都称为锅，比如微波炉、烤箱、高压锅等等。

正常生活

一个正常家庭，会有备有以下这些烹具：

一口铁锅

一口平底不粘锅

一个高压锅

一个微波炉

一个电饭煲

之所以选这些，首先，我们日常生活就炒菜、炖汤、煮饭，除非兴趣来了，整一些有情趣的食物，否则还是外卖最方便，煮面最省事，有人煮最开心。其次，这些东西完全满足你生活的大部分场景，用铁锅炒菜，不粘锅炒一些容易粘锅的东西，比如煎蛋、淀粉类；高压锅隔水炖汤；电饭煲煮饭；微波炉热菜和解冻冰冻的食物。

1、铁锅，生铁锅比较重，熟铁比较轻。网上经常能看到各种吐槽，要么决定锅太重，要么觉得太轻，要么觉得会粘锅，要么说会生锈，总之都是锅的问题，锅说这锅我不背。由于买锅的人对锅的认识不到位才会有这么多问题。要是喜欢轻的，拿在手上可以像厨师一样颠勺的，买个熟铁锅；要是放电磁炉上用，用个生铁锅不会错，拿不动就用两只手呗。

所有的锅都是需要保养、爱护的，你自己都得涂涂抹抹，锅就不需要了？教程网上到处都是，请自行度娘。保养的锅是不会生锈，可能会少量粘锅，这完全不影响你厨艺的发挥，除非你会煮泡面。

市场上有各种复合材质的锅，一、二、三、四、五代技术的，看看就行了。选个大品牌的，价格三四百块的，都不会差，用个十年八年的都不成问题。

2、不粘锅，表面加了一层涂料，第一次我用它炒了花蛤，然后这盘花蛤花了我几百大洋。用这还得配个木铲，不是特殊的情况我不会使用这种锅，听说涂层有问题，没试验不清楚情况。

有情趣的生活

闲余之际，可以做点有情趣的食物，满足口腹之欲外，还能大饱眼福。

烤箱——开心时做个蛋糕，不开心时烤个面包；

电饼铛——做个手抓饼、煎蛋；

蒸锅——没事蒸个鱼尝尝鲜；

炖锅——煲汤补补脑

汤锅——纯属烧开水

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