【普洱茶】德丰昌越陈越香熟茶测评
今天突然想喝熟茶了,正好有德丰昌的熟茶“越陈越香”,就来测评一下。
凤宁茶业成立于2009年,是一家集茶叶种植、加工、销售为一体的农业产业化经营企业,员工人数200余人,旗下有凤宁号、德丰昌、曦白、卓璞四个品牌,分别经营滇红茶、普洱茶、云南古树白茶及滇绿茶。
凤宁茶业在云南省主要产茶区临沧及西双版纳均有工厂及基地,拥有规模化工厂13间,共覆盖优质茶园15660.44亩,签约古树茶园1300多亩,拥有有机茶园 5534亩,分别通过中国有机认证、欧盟有机认证、美国有机认证、日本有机认证,有机茶园2020年度被认定为“绿色食品牌省级产业基地。产品囊括滇红茶、普洱茶、云南白茶、滇绿茶四大品类共100多个单品,产品品质优异,在国内外各赛事及评比中获奖无数,代理加盟店遍布全国各主要城市,目前全国加盟门店超过了1000家。
越陈越香的茶品原料来自勐海,选用古树头春茶发酵。区别于轻发酵和小堆发酵,越陈越香采用的是传统的大渥堆发酵。
取茶块6.3克。干茶香气干净,有轻微的陈味,糯香和枣香也很缥缈,看来还需要沸水激活一下。
经过一道洗茶,茶块已经被醒润激活。客观上来说,香气中有一丝堆味。我对堆味非常敏感,源于我当年在云南一次不太愉快的经历。但这款熟茶的堆味不算太浓,比较轻盈,而且能从其中寻得一丝糯香,还算可以接受。
开始品饮。
小杯啜茶,甘醇柔和,口感平顺,无苦无涩,回甘迅速微甜。
大杯牛饮,水路极度柔滑细润,滑到好似丝绸划过口腔,汤感浓厚,层次丰富,回甘持久。
静置放凉后,柔滑的触感没有丝毫减弱,平白添加了一丝神秘的甜感,而且非常明显。不知道之前这是甜感为何一直隐藏着。
我一共喝了9泡,太晚了,所以没继续喝。
茶汤颜色呈现亮红褐色。
香气缥缈,有轻微堆味,糯香凸显。
入口汤感醇滑细润,这个滑字必须重点来说一下,真是的是流于舌面味蕾不沾,滑于口腔丝缎入喉。裹舌感非常明显。
越喝到后面,甜感越发凸显。不是那种浮于口腔表面的甜,茶汤入喉以后,绵甜是在口腔中凭空形成的,并不是首先出现在舌面上。就像是一团甜味集中在口腔中心爆发弥散,渐渐附于口腔表面似的。
回甘迅速持久,细微的蜜甜滋味长留唇齿之间。
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