冬天就需要一碗羊肉焖饭暖暖身子!
天寒地冻的日子里,一碗暖暖的羊肉焖饭,是不是会让你感受到温暖和幸福呢?今天就来一介绍一个家庭版的羊肉焖饭,简单快捷还好吃,太适合飘雪的季节了!
冬天吃羊肉
冬季使用羊肉可以起到补气强身,促进血液循环,加速新陈代谢等,有助于暖身御寒。
★家庭版羊肉焖饭
准备食材:食材很简单都是平时大家能买到的
A.羊肉,喜欢肥一点可以选择羊排,喜欢瘦一点的可以选择羊腿肉,个人觉得需要有一点肥肉,闷出油之后会非常香
B.胡萝卜,新疆手抓饭用的是黄萝卜特别香甜,可惜我们这很难买到,所以一般就用正常的胡萝卜了。
C.洋葱,绝对不能少的。
D.葡萄干,可以选择放或者不放,会有一点甜甜的味道。
E.玉米粒,放不放都可以看自己喜欢。
羊肉切成小丁或者小条,羊排要剁成小块,这样比较容易熟。胡萝卜和洋葱根据羊肉的形状可以切成小块或者条状,也建议不要切太大。
调料:
做法:
A.将羊肉放到锅中翻炒至变色,羊排的话可以在锅中先煎一下。
B.加入洋葱和胡萝卜。
C.锅中加入酱油,耗油,料酒,白糖,盐,花椒粉,孜然粉翻炒,加清水,盖上锅盖,炖十分钟。味道可以比平时家里炒菜稍微重一点点。
D.大米淘好后放进电饭煲,米可以先泡半个小时。
E.将羊肉胡萝卜洋葱倒入电饭煲,锅里的汤汁也要倒进去,汤要没过最上面的菜。喜欢孜然味道重一点的,还可以再撒一点孜然粉。按下煮饭键,皆可以了。
F.快好前将葡萄干撒上,再闷几分钟
G.闷好后,将菜和米饭拌匀即可。一碗香喷喷的羊肉焖饭就做好了!
同理还可以做鸡翅焖饭,腊肠焖饭等等。配菜喜欢什么都可以放,鸡翅记得要去骨哦!
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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