奔富、红魔鬼、欧法为什么好喝？带你走入那些日常口粮背后的葡萄酒航母大厂

在所有酒类生产中，葡萄酒是最接近原始农业的。许许多多已成名的酒庄，实际上规模都不大，团队人数几乎都在5到30人之间。

但凡事都有例外，在这个行业里，还是有一些几千人的“大厂”（是的，实际上即使最大的葡萄酒集团通常满编人数也就三到四千），通过高效的运作，工业化的生产，带来价格优惠、供应稳定的产品，还能将品质控制在令人满意的程度。

这篇文章，我们就来聊一聊那些出品质量稳定、口碑良好、拿得出手的新世界葡萄酒大厂，和他们引以为傲的大酒。

文中推荐酒款WS国际均价不代表真实成交价格，链接亦仅做参考，不代表我们核对过这些商家卖的酒款。另外，一些酒款因为销量巨大，是所谓的“爆款”，所以市场上伪造品较多，建议仅在官方授权渠道购买。

澳洲

奔富 Penfolds

1844年，克里斯多夫·奔富医生/Dr Christopher Penfold与妻子，远渡重洋从英国来到澳洲定居。这一年，他们买它下了南澳的马格尔庄园，成立了奔富。

奔富的创建史中另一位重要人物是第一任首席酿酒师——麦克斯·舒伯特/Max Schubert。他在酿酒工艺上不断尝试，将南澳多个产区的最好的西拉和赤霞珠混酿，创造了奔富旗舰酒款葛兰许Grange和以Bin命名的一系列葡萄酒。从此“多葡萄园，跨产区混酿”成为奔富经典风格。

这样做的好处其一是可以收获到每个产区优质的葡萄果实，让每年的出品质量保持稳定。第二，融合多产区的葡萄酒，可以提升这款酒的复杂度。

近年，奔富把跨区域混酿扩大到了全球，在世界各地建立酒庄或与当地生产者合作。奔富的美国加州系列混酿了纳帕谷的赤霞珠；在法国和Dourthe Bordeaux酒厂合作，用法国赤霞珠与南澳西拉混酿；在香槟地区，与Thiénot亭诺香槟联名打造了三款2012年份香槟；奔富也计划创造更多国际系列，将自己的跨区域酿造的理念发展到全球，你们也许比预想的要更早看到在中国生产的奔富葡萄酒了。

部分酒款

Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz

奔富以Bin加数字命名的首款葡萄酒，经典的巴罗萨谷西拉，使用了美国橡木桶熟化。酒体饱满，单宁柔顺，果香成熟甜美，带有一些黑胡椒等香料气息。

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Bin加编号通常代表了这款葡萄酒熟化酒窖的地区，数字大小与品质高低无关。还有一些特殊款，比如 Bin707名称的灵感来源于波音707飞机、Bin 170是2010年发布的酒厂170周年纪念款。

Penfolds Bin 51 Riesling

奔富很容易被忽略的是白葡萄酒。这款产自冷凉产区伊甸谷/Eden Valley高海拔的山坡上，年轻时有丰富的花果香，和独特的金属矿物感，陈年后能发展出复杂的烤面包和金银花香气。

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Penfolds Bin 389 Cabernet - Shiraz

389是首席酿酒师Max Schubert的早期作品。采用跨区域赤霞珠与西拉混酿，口感丰厚，结构庞大，果味与木桶的香气能达到巧妙的平衡。因为使用了熟化Grange的橡木桶，Bin389也被称为小葛兰许。

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还有一些在国内较为知名的澳洲大厂有：杰卡斯Jacob's Creek，有价格平易近人的经典产品，还有子品牌圣雨果St Hugo品质不俗，性价比很高。缤赋Wolf Blass旗下从低到高分别有黄牌、红牌、灰牌、黑牌、铂金牌；还有布朗兄弟Brown Brothers的莫斯卡托可能是站内最畅销的澳洲小甜水等等。

智利

干露酒庄/Concha y Toro

干露酒庄目前是智利最大的葡萄酒集团，也是当地最古老的酒庄之一。1883年，创始人Don Melchor Concha y Toro法国波尔多引进葡萄藤，种在安第斯山脚下麦坡谷，并在这里建立了干露酒庄Concha y Toro。

智利整体属于温暖的地中海气候，保证了葡萄有很好的成熟度。南至南极，北挨着阿塔卡马沙漠，东靠安第斯山脉，西临太平洋。拥有得天独厚的自然环境，让智利可以生产风格各异的葡萄酒。干露集团在智利、阿根廷及美国共拥有上万公顷优质葡萄园，可以说智利所有产区都在生产干露的作品……

拿麦坡谷Maipo来说，这里以赤霞珠混酿闻名。虽然是中央山谷Central Valley里面积最小的产区，但干露酒庄多个系列都产自于此。包括： 红魔鬼Casillero Del Diablo、侯爵Marques de Casa Concha，还有“智利十八罗汉”中的魔爵Don Melchor和活灵魂 Almaviva。后两款酒均产自于麦坡谷海拔最高的葡萄园Puente Alto，前者代表了酒庄传统风格的顶级作品，后者是90年代末干露与木桐酒庄强强联合推出的新旧世界融合之作。

虽然为同一酒庄出品，也产自同一地区，但这两款酒风格上也有不小的区别：

1. 葡萄品种上，魔爵以90%比例的赤霞珠为主；活灵魂赤霞珠比例60~70%左右。

2. 酿造方式上，魔爵15个月法国橡木桶，70%新桶；活灵魂使用225L全新法国橡木桶中陈年18个月。

3. 风格上，魔爵偏向新世界风格，浓郁奔放的果香，表现力强；活灵魂因为融入了木桐的酿酒理念，更加优雅复杂。

部分酒款推荐

Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir

珂诺苏Cono Sur是干露集团旗下独立运营的酒庄，得益于卡萨布兰卡谷Casablanca Valley冷凉的环境，黑皮诺在这里拥有更长的成熟期，能够酿造更加平衡精致的葡萄酒。

柯诺苏ConoSur珍藏黑比诺黑皮诺干红葡萄酒750ml智利原瓶进口红酒168元京东去购买

Concha y Toro Trio Reserva Cabernet Sauvignon

三重奏Trio是入门系列中品质较好的产品，葡萄园位于马乌莱谷Maule Valley，以赤霞珠为主，混合了品丽珠和西拉。带有成熟浓郁的黑色水果香气、成熟的单宁和甜美的口感。

智利进口干露ConchayToro三重奏混酿赤霞珠西拉珍藏红葡萄酒750ml单瓶69元京东去购买

Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon

这款酒有大一部分葡萄来源于酿造魔爵、活灵魂Puente Alto葡萄园，另一半则来自于Pirque葡萄园，混合酿造后，在5000升的大法国橡木桶中陈年16个月后装瓶。这款酒拥有成熟甜美的红黑色水果香气，多汁的口感，扎实饱满的单宁，轻微的木质与烘烤类香气增加了整款酒的复杂度。

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诞生于智利的大厂数量也不少，像是蒙特斯Montes、桑塔丽塔Santa Rita、伊拉苏Errazuriz还都有很多值得挖掘的宝藏作品，包括一些酒庄联合的佳作，比如美国的蒙大维酒庄Robert Mondavi与智利酒庄伊拉苏合作推出了桑雅Sena。

美国

蒙大维酒庄Robert Mondavi

酒庄创始人罗伯特蒙大维Robert Mondavi被誉为美国葡萄酒教父（或许这里应该加上之一，以尊重他那位同样让人敬佩的弟弟，Charles Krug酒庄的Peter Mondavi）。他为传统的纳帕Napa酒乡带来了大量的革新风气，在葡萄酒大师，Jancis Robinsion的《美国葡萄酒地图》里有这样一句话，“对于很多人而言，Robert Mondavi就是纳帕谷葡萄酒的同义词”。

1966年，从家族酒庄出走的Robert Mondavi在投资人资助下建立了美国禁酒令时代后第一家现代酒庄，位于纳帕谷中心，坐拥当地最好的葡萄园之一‘To Kalon’。

和今天完全不同，在长达13年的禁酒令后，美国葡萄酒市场一片百废待兴。为了促进销售，酒庄做了大量行之有效的市场推广策略，包括雄心勃勃的在全国推动美酒与餐饮搭配的活动，以及非常贴心的将主要葡萄品种标注在酒标上。

这些当时开创性的举措甚至至今依旧在影响美国乃至整个新世界葡萄酒的发展。

蒙大维还雇佣培养了一批美国最知名的酿酒师包括 Mike Grgich（蒙特利纳酒庄/Chateau Montelena）、Warren Winiarski（鹿跃酒庄/Stag's Leap Wine Cellars）、Zelma Long（思美酒庄/Simi Winery）。

略微遗憾的是，由于继承人无心接手，90年代酒庄已经由全球最大的葡萄酒生产商之一，星座集团收购。如今和新西兰的葡萄酒大厂Kim Crawford、意大利Ruffino，著名的啤酒科罗纳Corona同属于一个母公司。酒庄产品十分丰富，酒庄拥有的葡萄园横跨纳帕谷，延伸至整个加州。

酒款推荐

Robert Mondavi Winery Cabernet Sauvignon

波尔多混酿风格，大比例赤霞珠来自纳帕的奥克维尔Oakville，添加了梅洛、品丽珠、小维多和马尔贝克。口感厚重，果香浓郁的同时带有一些丁香、薄荷、烟草、雪松等。是一款兼具新世界的力量与旧世界优雅的葡萄酒。

美国蒙大菲庄园干白/干红葡萄酒纳帕谷赤霞珠干红750ml*1单支装688元京东去购买

Robert Mondavi Winery Fume Blanc

蒙大维酒庄还是美国最早使用橡木桶酿造高品质长相思Fumé Blanc葡萄酒的人之一。经过橡木桶陈酿后，酒体更加饱满，香气更为复杂，展现出一些烟熏风味。

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Opus One

作品一号是蒙大维与木桐酒庄的菲利普男爵Baron Philippe De Rothschild联合创立，是第一批具有国际声誉的美国顶级酒款之一。在1981年的拍卖会上还曾经创下了单箱拍卖2.4万美元的最贵美国葡萄酒记录。

作品一号（OpusOne）2012年正牌干红葡萄酒750ml单支美国直采3655元京东国际去购买

美国作为最早崛起的新世界酿酒国不乏国际葡萄酒大牌，像是产品线齐全的贝灵哲酒庄Beringer、嘉露家族Gallo Family Vineyards、贝尔富特Barefoot，也有像啸鹰酒庄Screaming Eagle、哈兰酒庄Harlan、寇金酒庄Colgin等小产量的膜拜酒名家。

因为篇幅有限，一些靠谱的大厂酒庄只能列出名称，无法展开介绍了。如果你感兴趣，欢迎在留言区和我们讨论。

朴酌，两个收入都拿来喝掉的酒圈人打理的张大妈账号。

任何跟酒有关的问题都可以留言，我们会挑我们看明白的回答～

新世界和旧世界，你听过的葡萄酒知识没准是错的如果你接触葡萄酒一段时间，你可能会经常听到一些关于新旧世界葡萄酒的概念：“新手入门首选新世界葡萄酒”、“美国、澳洲的葡萄酒开瓶就能喝”、“旧世界产区复杂，口感酸涩要醒很久”...但这些感受全都是正确的吗？我们接触到这些葡萄酒基础知识里会不会其实存在着一些误区呢？一、什么是葡萄酒新旧世界？"葡萄酒新旧朴酌| 赞247 评论52 收藏553查看详情

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