80后主妇晒午餐：4菜1水果，营养搭配味道好，吃饱喝足浑身都舒服

导语：80后主妇晒午餐：4菜1水果，营养搭配味道好，吃饱喝足浑身都舒服！

生活，对于我们普通人来说，或许没有大房子，但却有人愿意等，不论多晚，总有一盏灯，指引着家的方向；也不会餐餐吃山珍海鲜，更多的只是家常便饭，清粥小菜罢了；此外，父母，孩子，还有我们自己，身体健康，这样子的生活，我们才安心，才更踏实。

一日三餐 ，只有把热腾腾的饭菜吃进肚子里面才舒服；现在的天气，一天比一天冷，饭菜，也需要准备一些有热量的食物；今天的午餐，精灵准备了3菜1汤，还切了一盘当季的水果：金汤黑鱼，杏鲍菇炒基围虾，蒜蓉小白菜，莲藕猪蹄汤，赣州脐橙；荤素搭配好吃又营养，一餐吃下来，浑身都舒服。这一餐的饭菜，成本不超80元，可比下馆子强太多啦。我家的大，小朋友也是超满足，直夸主厨手艺棒，怎么吃都不腻。接下来分享具体的做法，一起来看看吧。

金汤黑鱼

原材料：黑鱼，千张，酸汤酱，香菜，白胡椒粉，生姜，大蒜，小米辣椒，生抽，盐，食用油。

做法：黑鱼处理干净后剁块，加姜丝，白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟；千张洗净切条；生姜，大蒜，小米辣椒，香菜，洗净切碎末；炒锅加热倒油，下姜，蒜，小米辣椒，炒出香味后下酸汤酱，炒一炒后加一碗清水，烧开汤汁后加入生抽，白胡椒粉，盐调味，然后下千张，煮3分钟左右，先捞起来装入锅子的底部，接着下腌制入味的黑鱼，煮约10分钟左右，鱼肉熟透时撒入香菜关火，连汤带鱼肉，全部倒入装千张的锅中即可享用。（用酸汤酱煮鱼，酸中带辣，鱼肉鲜嫩，汤汁也可口，喝几口特别开胃）

猪蹄莲藕汤

原材料：猪蹄，莲藕，香菇，生姜，红枣，干辣椒，料酒，白胡椒粉，盐。

做法：剁块的猪蹄，洗净后冷水下锅，加姜片，料酒，焯煮后捞起来，用温水洗净表面的杂质；莲藕去掉外皮后切大块，下锅焯煮3分钟捞起来；再准备泡发洗净的香菇，红枣，姜片，干辣椒2个；所有准备好的食材，全部放入电炖锅的内胆中，再加入足量的清水，选择煲汤程序，用时约1小时，结束后开盖，加入白胡椒粉，盐调味，装碗即可享用。（辣椒不要太多，加2个可以压制猪蹄的腥气味）

杏鲍菇炒基围虾

原材料：杏鲍菇，熟基围虾，生姜，香葱，盐，食用油。

做法：杏鲍菇，洗净后用手撕成条；香葱，生姜切丝；炒锅加热倒油，下姜丝，杏鲍菇翻炒，炒至开始出汤汁时加一点盐调味，然后下熟基围虾，翻炒，焖2分钟左右，撒入葱段，关火即可出锅。（基围虾，是昨天晚上请客人吃饭时剩下的，100多一斤，避免浪费粮食的原则，就厚着脸皮打包带回家了，跟杏鲍菇炒一炒，秒变新菜，硬菜，大菜）

蒜蓉小白菜

原材料：小白菜，大蒜，盐，猪油。

做法：小白菜，掰开后洗净；大蒜去皮切碎末；炒锅加热倒油，下猪油，蒜末，爆香后下小白菜，翻炒断生时加盐调味，最后再炒几下即可。

赣州脐橙

冬天，正是吃脐橙的好时节，我家都是一箱一箱地买，水分足，甜度，酸度都跑足了，一餐切两个，补充维C杠杠的。