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为啥网红们锅具一大堆，农村人却大都只有这3种锅？其实是生活智慧！
2022-12-21 20:44:15
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锅具，虽然看似普普通通，却是家家户户厨房必备的工具之一。
不管厨房大小，装修档次的高低，对于喜欢下厨的人来说，总有几口喜欢用的锅具。随着科技的发展和生活水平的提升，厨房锅具的种类越来越多，而且外观包装也越做越精致。
尤其是在网上，除了美食博主，还有很多“网红”们的家里，锅具可以说是一大堆，让人目不暇接。
对比之下，很多农村人的厨房里，可能就只有一个铸铁大炒锅了。为啥网红们锅具一大堆，农村人厨房却没几口锅呢？
1、浪费钱、占地方
虽然现在农村生活水平有了很大提升，但是相对来说，很多人依然属于低收入群体，这些新型的锅具虽然外观好看，功能也丰富，但太多的锅具依然是种负担，而且农村的厨房很少有整体定制的橱柜，收纳空间也有限。
2、好看难打理
现在的商家越来越重视锅具的颜值设计，不只是外观造型优雅，颜色也丰富多彩。但是厨房是充满烟火气的地方，汤渍油渍很容易沾染在锅里锅外，这样越是好看的锅子，越难打理。
很多网红锅不只是容易脏，用的时候还要特别小心，不能用钢丝球、铁锅铲啥的，否则刮花后就变得很难看了。
3、不实用
锅具不管怎么设计，最终的目的都是为了炒出可口的菜品，而不仅仅只是为了好看。对于朴实的农村人来说，那些“花里胡哨”的网红锅，远不如一口大铁锅来得实在。
用的时候不需要小心翼翼，煎炸炖煮炒样样皆行，而且还不用担心涂层脱落的风险。很多小伙伴甚至怀念儿时柴火灶的饭菜，觉得更香更好吃。
事实上网红们家里的一堆锅子，最终使用下来，可能还不如很多农村人用的这3种锅实用，搭配起来就能轻松搞定煎、炸、炖、煮、炒、蒸、焖等各种各样的美食。
铸铁锅
铸铁锅是农村厨房最普及的炒锅，能炒能炖，能煎能炸，价格又便宜，炒菜又好吃，用得好还不粘锅，深受广大人民喜爱。
铸铁锅的锅壁一般比较厚，分量足，对于农村柴火灶来说比较适用，不会像熟铁锅那样升温太快容易烧糊，保温性也比较好，但是对开锅和养锅的要求相对较高。
不过由于铸铁锅工艺简单，产品质量良莠不齐，小作坊出品的铸铁锅杂质太多，容易开裂或含有害有物。正规的品牌一般从原材料开始层层把关，更加放心一点，比较知名的有日本柳宗理、国产的典匠和归禾器等。
柳宗理的锅表面处理平滑，做工算是精品，价格个人觉得偏贵一点，至于平底设计见仁见智吧，我是不太喜欢用平底锅炒菜，费油。
典匠走的国产亲民路线，价格比较实惠，产品质量和做工也很不错，跟同款式的日本品牌相比，可能价格只有别人的四分之一。
锅子够大够深，炒起菜来方便很多，而且是双耳手把设计，端起来不累。
归禾器属于国产设计品牌，虽然产品线不多，但几乎款款都是精品。旗下荷兰炖锅和双耳炒锅的外观屡获所谓殊荣，当然它的做工和质量也是相当不错的。
归禾器的铸铁锅分量比较重，放在灶台上很稳当，锅体受热较快且均匀，开好锅炒起菜来还是不错的，也不容易粘锅。还贴心地送了防烫手的麻绳，可以卷在提手位置。
对于习惯中式烹饪方式的人来说，铸铁锅还是挺实用的，炒炖煮都很好用。
高压锅
高压锅是农村厨房出场率第二高的锅具了，有些人还喜欢用它代替电饭煲，事实上经验丰富的话，高压锅做出来的饭比电饭煲还好吃。
高压锅最适合炖肉煲汤，不但时间短效率高，而且肉烂入味容易消化，做各种菜也非常简单，基本上只要将食材处理干净加水等出锅就行了。
不过建议在现代厨房中，尽量选择电压力锅，不需要人员值守，安全性也更好。尤其是这种“一锅双胆”式设计的电压力锅，既能当高压锅又能当电饭煲用，实用性更强。
配送一个不锈钢内胆和一个不粘涂层内胆，放入不同的内胆后再拨动面板上的小开关，就可以使用对应的功能。相关功能选择在液晶面板上实时显示，一目了然。
由于采用双胆式设计，这样煮饭煲汤不用担心串味的问题，对于小厨房来说也节省了空间。
蒸锅也几乎是厨房里必备的锅具，不管是蒸早点还是做各种蒸菜，蒸煮能最大程度地保持食材的形状、营养成分和原汁原味。
蒸锅的种类也有很多，农村习惯用大蒸笼或者不锈钢蒸锅，不过对于现代家庭来说，使用电蒸锅更加方便实用：无需人员值守还可预约定时。
尤其是对于小家庭来说非常实用，早上蒸鸡蛋玉米或包子，中午做点蒸菜，晚上用它热饭保温，几乎一天到晚都用得上。
还可以使用配送的陶瓷内胆做隔水炖，细火慢炖能使食物中的营养成分有效溶解在水中，利于人体消化和吸收，炖个鸡汤啥的味道更加鲜美。
3层组合式蒸格18L容量，一家三口使用绰绰有余。使用率高不占地，清洗也简单省事。
高压锅、炒菜锅和蒸锅，这是我们普通老百姓的必备。如果你不是美食博主或者“锅控”的话，厨房真的没有必要添置太多的锅具，根据自己饮食习惯搭配几种就行，省钱省空间，还省了清洁打理的精力！
