5月吃肉不如吃它,才6元1斤,上锅蒸一蒸,营养全面又好吃
说起冰冻的鱼,很多朋友第一反应就是,冷冻食品没营养。其实不能这么说,鱼类毕竟生活在水里,有些深海鱼甚至生活在离我们很遥远的海域。我们要想吃到新鲜的深海鱼,要么去到当地,要么像土豪一样包飞机专程空运回来,不过大多数人都不舍得花这个钱吧;因此,把打捞上来的深海鱼采用冷冻保鲜的方式运回到国内,成了经济实惠的首选。
平时在超市里经常能看到6元一斤的南极冰鱼,很少有人买。很多人对它存在误解,认为它是冷冻的没营养,其实它营养全面,肉多刺少,还挺好吃的,上锅蒸一蒸,比鲫鱼还鲜美。尤其是夏天里,吃鱼可比吃猪肉好多了。今天就给大家分享一下豆豉蒸南极冰鱼的做法,需要准备的食材有:南极冰鱼,料酒 1汤匙,生抽 2汤匙,玉米淀粉 适量,盐 适量,生姜 一块,香菜 1棵,蒜米 4瓣,葱花 适量,食用油 适量,辣味豆豉 2汤匙。
第一步:南极冰鱼解冻后,去掉鱼鳞,鱼肚子里的黑膜去干净,加2汤匙料酒腌制10分钟,倒掉腌出来的水分,沥一下水。
第二步:蒜米去皮切片,生姜去皮切丝,香菜去根切成小段,葱花去根切出葱白和葱花,放一边备用。
第三步:烧热油锅,放入适量的食用油,锅里放一点点盐,在南极冰鱼身上拍适量的玉米淀粉,下油锅煎一会。加玉米淀粉可让鱼身干爽,煎鱼不容易破皮。
第四步:南极冰鱼煎到两面有些焦黄,就可以盛出来了。
第五步:准备一个深盘,放入香菜、葱白和一半的姜丝。
第六步:把煎好的南极冰鱼放到盘子里,尽量选择大一点的盘子可以不用叠起来放。
第七步:在鱼身上撒上蒜片、葱花和另一半的姜丝,以及2汤匙的辣味豆豉。不能吃辣的可以放普通的豆豉,淋上2汤匙生抽。
第八步:烧一锅开水,把装有鱼的盘子放到锅里,隔水蒸20分钟左右。一道好吃又下饭的豆豉蒸鱼就可以上桌了。
5月吃肉不如吃它,才6元1斤,上锅蒸一蒸,咸香下饭有滋味,营养全面又好吃,家里爱吃鱼的朋友别错过了。
今天分享的这篇豆豉蒸鱼的做法,您学会了吗?夏天,您家喜欢吃鱼吗?如果你有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食,每日一更,谢绝一切抄袭洗稿,盗用必究!
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
值友1815507547
校验提示文案
狂-想
校验提示文案
青红造白痴
校验提示文案
耍猴王
校验提示文案
SevenCiCi
校验提示文案
独立供电
校验提示文案
天天天烜
校验提示文案
hero我
校验提示文案
Byron93
校验提示文案
值友7615975594
校验提示文案
ChillAxx
校验提示文案
多花了三五百
校验提示文案
我是小呆呆你个呆
校验提示文案
钢子不胖
校验提示文案
dysinia
校验提示文案
步惊云雄霸天下
校验提示文案
猪猪大力劈
校验提示文案
永拾我爱
校验提示文案
雨霁风光
校验提示文案
值友2160922143
校验提示文案
相逢唯一
校验提示文案
相逢唯一
校验提示文案
吐沫星子啊
校验提示文案
值友3397749462
校验提示文案
一石激浪
校验提示文案
卷毛504
校验提示文案
头上一把刀
校验提示文案
不胖多吃点
校验提示文案
kwongx
校验提示文案
海椒好辣
校验提示文案
ChillAxx
校验提示文案
资深吃货一枚
校验提示文案
机器灵砍菜刀
校验提示文案
据说这里水贼深
校验提示文案
值友8195814888
校验提示文案
值友2160922143
校验提示文案
雨霁风光
校验提示文案
永拾我爱
校验提示文案
猪猪大力劈
校验提示文案
步惊云雄霸天下
校验提示文案