蛋挞胚与肉馅的完美结合

蛋挞好多人都吃过，葡式蛋挞，原味蛋挞，还有好多口味的蛋挞，但是有一样，都是甜口的蛋挞，我今天做了一款咸味的蛋挞，里面是肉馅和虾仁。我觉得味道还可以。如果有喜欢的朋友可以试一试。

我说一下方法：首先要把肉绞成肉馅，放入葱花儿，生抽，老抽，十三香，鸡精，香油，食用油少量盐调味料放入肉馅儿中，然后在往肉馅里边打入一个鸡蛋，顺时针搅拌均匀即可。我本来是想把肉馅儿放在蛋挞胚里，然后把蛋挞胚压扁，就是一个小的馅儿饼的形状，或者说是圆形的形状，但是当我把馅儿和虾仁儿放到蛋挞胚里的时候，这个蛋挞胚从那个锡纸壳儿拿不下来，就算拿下来他也捏不动，所以现在就是还是敞开式的咸味儿蛋挞。味道还是不错的，稍微淡一点儿。

这个蛋挞胚的酥皮儿很好。烤完了脆脆的，酥酥的，很好吃。

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