长谷川菜板各系列/各型号解析

---“Soft”系列---

一、FSR

①“FRK”的商用版，表面材质是PP，表面较软，可以更好的缓冲和吸收刀具的冲击，保持刀刃锋利度。

②长谷川的软砧板推荐用于精细的切割（寿司、生鱼片），不能用锯齿刀，不能跳刀、不能剁刀。

③三层结构，厚度2-3CM，米色，含木芯，洗碗机可用，耐高温90度。

二、FRK

①“FSR”的家用版，作为家用版，FRK提供了更小的尺寸可供选择，从命名也能看出来，FSR是“PRO-SOFT”，FRK是“PRO-SOFT Lite”，这俩都含有木芯，表面材质也是是一样的，只是封边工艺不一样，搞得FRK“看起来像“四层，实际上长谷川含木芯版本都是三层工艺，中间层是木头。

②长谷川的软砧板推荐用于精细的切割（寿司、生鱼片），不能用锯齿刀，不能跳刀、不能剁。

③三层结构，厚度2CM，米色，含木芯，洗碗机可用，耐高温90度。

三、FRM

①这款产品长谷川称之为“软垫”，可用于放在另外一个尺寸更大的砧板上配合使用，或者直接当砧板用；

②与FRK、FSR材质相同；

③单层结构，厚度0.8CM，米黄色，不含木芯，洗碗机不可用，耐高温70度。

---“Hard”系列

一、FSB

①表面材质是PE，但是不同于其他大多数廉价的PE，长谷川用的是三种不同的PE混合，能提供更好的硬度、耐用性及卫生性能（hygienic properties，不知道怎么翻译更好）；

②与“Soft”系列相比表面更硬些，能更好的抵抗染色及更深的切割，更易于清洁；

③适用于处理蔬菜、肉类、鱼类等食材，可以跳刀，不能剁，更适合日常使用。

④三层结构，厚度2-3CM，棕色，含木芯，洗碗机可用，耐高温90度；

⑤定价跟“FSR”一样，不存在谁更好，看你需求。

二、FBB

①“FSB”家用版。

②三层结构，厚度1.5CM，棕色，无木芯，洗碗机可用，耐高温90度。

三、FPEL

①表面材质同FSB，提供更小的尺寸；

②黑色能更清晰的展示食材，展示厨师的工作，更偏向于餐厅用；

③为了区分市场上的其他黑色砧板，侧边可以看到两条白线，这个白线不是印的，是粘在整个木芯的上下表面，可看图片解析。

④三层结构，厚度1.8CM，黑色，含木芯，洗碗机可用，耐高温90度。

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