涨见识的好书 篇十二：好书推荐《酒：一部文化史》

酒曾经被称为神灵的饮料 ，曾是被医学认可的药品，也曾被认为是社会动荡的诱因，20世纪初美国颁布全国性的禁酒令，严禁销售酒精浓度超过0.5%的酒精饮料。 神圣罗马帝国，明确禁止疯狂的饮酒行为，1552年 ，英国明文规定醉酒属于民事违法事件 。神圣罗马帝国，就明确精致疯狂的饮酒行为。1552年的英国，明文规定醉酒属于民事违法事件 。

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最开始的酒就是原始人，发现水果腐烂之后出现的一种能够让人愉悦的物资，他们觉得这时上天的馈赠是神奇之物，能让人脱离现实，常用于祭祀。

在16-17世纪的西方有一个明显的问题，就是水源的质量太差，中世纪欧洲人罗马人留下的地下水系统毁坏殆尽，人民将生活垃圾粪便都倒入河里，水源自我净化的速度，赶不上人类对之的污染速度，以致于欧洲的医生一致认为喝水尤其是喝多了是危险的。

经过发酵、蒸馏后的酒，相对于水确实健康的多，一个过程杀死了中间大部分的细菌，再加上酒精有一定的杀菌作用，人们发现喝酒之后，身体状况确实得到了好转，就将酒和治病联系到了一起。

19世纪，西方各国陆续解决了水质的问题，英格兰、苏格兰、威尔士等地区已经开始建设管道，经过过滤的水运输到城市的喷泉和世人住宅，许多城市逐渐有了方便、干净的的清洁水源。

醉酒后的引起的社会问题越来越得到了人们的高度重视，另外禁酒也是女权主义兴起的结果，女性群体获得了话语权，开始呼吁社会关注男子醉酒后的家暴等问题。

最后咖啡、茶等非酒精饮料的流行，让喝酒有了更多的替代品，这个时候，人们开始对喝酒有了另一种更极端的态度，比如美国的禁酒令。

禁酒令是美国历史上唯一一个被撤销的宪法修正案，它非但没有让酒从社会上消失，反而让酒成为稀缺，酒的价格飙升，地下交易横行，甚至滋长了美国黑帮的崛起，因为酒的地下交易利润大市场广，给美国的黑帮提供了巨大的资金，许多的走私酒进入美国，也为毒品和枪支的非法交易埋下了隐患。

禁酒令实行几年，美国人就开始意识到，禁酒已经严重破坏了社会的发展，1932年罗斯福就是凭借废除禁酒令的政见，成功被选为总统，一开始国家开始允许售卖酒精浓度在3.2%以下的酒，社会上的犯罪数量和诉讼案件酒开始水质下降，再后来过会通过了修正案，正式废除禁酒令。

现如今，人们对酒已经有了比较清醒的认识，并且也在很多方面努力的控制饮酒，比如严禁酒驾、严禁未成年人饮酒，在特定场合和工作时间不允许饮酒等等，换句话说也就是尽量满足大家的娱乐需求，同时又关注到饮酒所带来的不良影响。

写在最后

这本书主要是帮助我们重温了酒的历史，人类对酒从崇拜到抵制，到现在能够理性看待，也是经历了一个非常漫长的过程的，历史中很多事情都是这样，并不存在一蹴而就，而是需要时间和实践，慢慢的周全认识，找到正确的路径。

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