咖啡测评和知识分享 篇二：【咖啡测评】Manner挂耳咖啡【中烘坚果】

MANNER COFFEE 于2015年成立于上海市静安区，该品牌隶属于上海茵赫实业有限公司，主打产品有拿铁咖啡，浓缩咖啡，意式咖啡。基于上海本土COFFEE文化向全国辐射，目前在全国设立直营门店共计500余家，发展至今已是中国最大的精品咖啡连锁品牌之一。

秉持“让咖啡成为生活的一部分（Make Coffee Part of Your Life）“的理念，Manner 始终坚持咖啡应是一种亲民、能让所有人消费得起的健康饮品。因此MANNER 出品的高品质咖啡，以亲民合理的价格及优质的服务，使得咖啡成为一种的大众饮品。

在坚持将好咖啡送到每一位顾客手上的同时，MANNER 也将环保作为自己的社会责任。MANNER 给每个携带非一次性杯子来门店享用咖啡的客人减免5 元，旨在与顾客一起为环保做出贡献。

在挂耳咖啡品牌排行和产品排行榜单上，Manner排名都不低，而且买家给出的评价都很高。所以买了试饮装测评。

今天测评的是中烘坚果风味挂耳咖啡。

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先看背面，配料只有烘焙咖啡粉，无添加。等级一级。选用阿拉比卡咖啡粉。

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打开包装，咖啡粉干香依旧高扬、浓醇、令人愉悦。走进屋里能很明显问道充盈饱满的香气。比深烘相对更加均衡一些。

研磨度相对来说较为细腻。

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三段式冲泡，160ml，92度水温。

遇水激发后，咖啡香气纯粹且内敛，但感知后便充盈在鼻腔中，回味持久。

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入口有明显的酸感，没有瞬间化开，而是停留了片刻才消失。

继续品饮，酸感越发加重。

我不知道是不是我冲泡的问题，因为这杯挂耳第三次注水的时候，渗透的特别慢，最后我把挂耳袋拿起来，才慢慢有水滴下。可我明明注水量不大（比之前还要少一些），挂耳袋并没有接触到下方咖啡表面。

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没有明显的坚果味，苦感非常淡，在酸感的掩饰下显得更加朦胧。

醇厚度中规中矩，到后期口腔中才形成充盈的咖啡绵密感。

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