选酒无烦恼 篇十九：广西4款经典名酒，因“纯粮佳酿”备受欢迎，可惜出省鲜有人知

广西人，给全国人民印象是出了名的“幽默淳朴”，但在喝酒和酒文化上，广西人并不是最能喝的省份，但是酒桌上最能搞氛围的，很多喝酒大省都比不过广西。

广西的酒桌上既有猜拳、酒拳等酒玩法，又能够与“广西靓妹”一起吹牛喝酒，只要你不尬聊，就别提多开心。

广西酒桌文化以“玩”为主，当地白酒品牌和酿酒文化同样深远流长，但主要出名的多为米香型白酒，白酒品牌发展至今，还是有些经典名酒的，比如说以下4款，就是因为“纯粮佳酿”而备受当地人欢迎，品质上乘，但可惜出省鲜有人知，看看这4款广西经典名酒品牌，你是否有了解过？

※第一款，桂林三花酒

桂林三花酒产于素有“桂林山水甲天下”美誉的广西桂林，是米香型白酒的经典代表，素有“酒米酒之王”美誉。

三花酒属于“米香型白酒”，和其它香型白酒对比，无论酿酒原料、技艺还是酒质风格都很不一样。

三花酒的酿酒原材料只有水、大米和小曲，通过小曲固态发酵酿酒工艺酿造而成，酒香偏浅，但富有蜜香、植物清香和米酒清香等诸多清爽风格的复合香味，酒液入口绵爽清冽幽雅，饮后持香长久，甘甜滋味较重。

只是可惜，这款酒虽然是纯粮佳酿，但米香型的香型白酒本就小众，就算其酒价不贵，也只有在南方地区较为欢迎，老酒鬼们常买来喝，其他省份的酒友，可能连名都没听过。

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※第二款，天龙泉酒

天龙泉酒是广西一款比较典型的低度复合米香型白酒，这个品牌的酿造历史很短，无法与三花酒相比，但出产的米香型酒，在本地销售相当火爆。

天龙泉酒以高品质檽米、大米为酿酒原料，传统酿酒工艺+陶缸陈酿，出酿的米香酒酒香幽雅，闻着清新爽冽，入口蜜香味较浓厚，柔和绵甜，不仅有纯粮酒的芳香，又有米香酒特有的香醇，尾味带有点苦涩味，但很薄，尾味过后能感受到米酒的回甜，很让人沁人肺腑、意犹未尽。

加上这款酒的酒精度数并不是很高，喝下几杯之后，头脑会处于一种舒适的微醺状态，很舒服。

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※第三款 湘山酒

湘山酒跟三花酒、天龙泉酒一样，出酿的白酒均属米香型白酒，而湘山酒则是桂林湘山酒业旗下的知名产品，其前身是“国营全县酒厂”，酿酒历史有五十多年，属于地理标志产品，而且因为优秀酒质，持续四届荣获“米香型国优酒”称誉。

湘山酒以本地高品质大米为酿酒原料，以特制小曲为糖化剂，酿成的基酒再经纯天然岩洞长期窑藏，使其酒质口味更醇香。

湘山酒的酒质风格偏清香型、米香型的兼香风格，以清香酒特性为基本，酒色晶莹剔透，香气纯清爽雅，米香芬芳，酒体入口绵甜柔和，绵润清冽，尾段爽净，各香味融洽，口味很不错，是一款非常经典的广西米酒韵味，所以很受许多广西酒友及周边省市酒友亲睐，但也因为其属米香型白酒与三花酒的高名气原因，湘山酒反而“几无人知”。

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※第四款，丹泉酒

除开桂林三花酒，丹泉酒应该是广西名气较高、受众度高的白酒品牌了，而且还是在诸多米香型广西白酒中取得成功的酱香型白酒。

丹泉酒产于广西最能喝的大城市——河池市，品牌于1956年创立，是新中国成立后，当地原来的几家老烧坊合拼一起创立了当时的“南丹县国营酒厂”，主产米香型白酒。

后于2003年改制创新，更名为“丹泉酒厂”，并逐渐试水酱香型白酒并大获成功，广西出酱酒，名气瞬间大涨。

酒厂发展迄今，已是广西经营规模较大的酒厂，年产酱香酒超万吨，也让丹泉酒变成广西名气最大的白酒产品，有着“广西小茅台”美名，还与贵州茅台酒、四川郎酒所处的三个省区，给合称作“酱香酒金三角”，可见实力强势。

丹泉酒发展至今，主推的系列产品并不多，价格亲民的要数丹泉洞藏10年，酿酒工艺以“12987”大曲坤沙酿造，选用糯红高粱为原材料，以凤凰山下山泉水为酿造水基，遵循传统酱酒的“四高三长”的酿造技艺酿制基酒，再经“洞天酒海”陈酿，质量和口味上佳。

丹泉洞藏10年成酒清透，酱香味浓厚，入口柔和细致，但是价格却很合乎百姓群众消费，因而备受酱香酒爱好者关注，但可惜，因为其主要出酿酱香酒，而且还是非贵州产区，不懂的人会误以为是什么贴牌酒，从而错失一款好白酒。

百科DANQUAN 丹泉 洞藏10 53%vol 酱香型白酒丹泉 洞藏10是广西丹泉酒业有限公司出品的一款酱香型白酒，定位中端。丹泉酒产自广西西北部云贵高原南麓的“世界长寿市”河池，这里为中国酱酒云贵高原南部产区。1956年5月，南丹境内裕丰、朱林记等几家老酒坊组合成立成立南丹县地方国营酿酒厂，以洞藏酱香酒闻名。丹泉酒专属藏酒洞洞天酒海 为“大世界基尼斯之最”认证“最大的天然藏酒洞”，洞内藏储6万吨丹泉酱香酒。丹泉 洞藏10 取凤凰山脉山泉水酸酒，富含多种黴量元素，其水质达到饮用矿泉水标准。自建基地培育的南方糯高粱，生长在富饶的红色土壤上。与贵州怀仁相似的生态环境，森林覆盖率近70%,是酱酒酿造与储藏的佳境。经过洞天酒海陈放。酱香味很醇正，有酱酒的醇厚感，入口丰满而协调。适合大众宴请、节庆送礼。 值0 点评2 原创0 好价19查看详情

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