家电杂谈 篇八十五：2023年咖啡机入门排行榜，拒绝碎片化信息，入门意式半自动咖啡机选购技巧分享

随着生活节奏的不断加快，咖啡已经成为许多人每天不可或缺的能量源。然而，品味一杯优质的咖啡所需的技术和工具似乎令人望而生畏。幸运的是，咖啡机的日益普及使得每个人都能够在家中享受到专业水准的咖啡。

对于新手入坑咖啡文化，一杯香浓的意式咖啡无疑是一次令人难忘的体验。不过，相信很多人在下定决心想要购买时，可能会面临众多选择，而其中的技术术语和功能可能让人感到困惑。无需担心，本文将为你提供2023年咖啡机入门排行榜以及系统的选购指南，帮助你轻松找到最适合你的入门意式半自动咖啡机。

在开始排行榜公布之前，先给大家分享一下我整理的入门意式半自动咖啡机选购技巧，希望对你有帮助。

一、 入门意式半自动咖啡机选购要点详解

*压力系统

一台良好的意式咖啡机应该具备足够的压力来萃取咖啡，而压力来源于咖啡机的核心部件——泵，泵可以说是其心脏所在。常见的泵主要分为两种：旋转泵和震动泵。其中，旋转泵在稳定性上更胜一筹，然而需要注意的是，家用意式半自动咖啡机通常没有配备旋转泵，这个配置更多地出现在专业化和商用的意式半自动咖啡机中。

相对而言，震动泵体积较小，更换或维修也更为方便。而且目前对于一般家用的咖啡机来说，震动泵已经足够满足需求了，现在大多数震动泵已经能够保证在15bar泵压，确保咖啡被均匀地浸泡和提取，当然跟配备旋转泵，动辄上万元的商用机型还是要差一些。

另外，一些高质量的咖啡机还会配备压力表，帮助监控萃取过程中的压力，百元价位目前很多商家为了节约成本可能不会给，建议大家还是在配备了压力表的机型中选择。

*加热方式

对于意式咖啡的品质而言，加热模块扮演着极其重要的角色，它是保障咖啡制作能量的源泉。目前市场上的咖啡机机型主要归纳为三大类加热方式：储水式锅炉、即热式锅炉、FTH发热体。

储水式锅炉又分为单锅炉、双锅炉、子母炉，这些通常更多用于商业咖啡机，因此不在此详细展开。即热式锅炉同样可以分为以上三种类型，家用入门款基本是单锅炉即热式，大家勿需太过纠结。

*稳定的温度控制

咖啡的萃取需要适宜的温度，通常在90-95℃之间。因此，需要确保选购的咖啡机能够提供稳定的温度控制，以保证每一杯咖啡都具有一致的品质。对于新手购买意式咖啡机而言，拥有PID温控系统绝对是一个不可或缺的重要特性。

这项系统的引入可以使冲煮水温更加精确且稳定。它的存在可以确保咖啡的水温在理想范围内精准调控，从而保证咖啡的香醇和稳定。无论是初学者还是有经验的咖啡爱好者，PID温控系统都能为你提供更高水准的咖啡冲煮体验，有些时候你和咖啡大师的差距就在温度把控上。

*冲煮头

冲煮头方面，家用意式咖啡机的冲煮头通常被称为商用冲煮头或专业冲煮头。要想在家中获得优质的咖啡口感，有一个小窍门是打几杯热水来预热冲煮头。对于即热式冲煮头来说，水的温度是恒定的，因此无需过多担心冲煮头内水温的变化。

不过，这种类型的冲煮头通常不具备预热功能，所以为了保持稳定的温度，建议在冲泡咖啡之前先用一些热水预热冲煮头。这一步操作的效果和饱和式冲煮头的效果相差不大。

*蒸汽功能

如果你喜欢喝拿铁、卡布奇诺等带有奶泡的咖啡，那么蒸汽功能就非常重要。一台好的咖啡机应该具备强劲的蒸汽喷射能力，能够轻松生成细腻的奶泡，从而制作出丰富的咖啡饮品。

*容量和尺寸

考虑到咖啡机的摆放空间，大家需要根据自己咖啡角预留空间大小选购合适尺寸的机器，好在大多入门机型个头都不大。此外，咖啡机的水箱容量也是一个需要考虑的因素，大容量水箱能够连续制作多杯咖啡而不需要频繁添加水。

*清洁和维护

咖啡机的清洁和维护对于保持其性能和寿命至关重要，每次制作完咖啡之后，都需要我们对咖啡机进行清洗。一些咖啡机具有易拆卸的部件，方便进行清洁，像是水箱，发泡管这些能拆卸清洗最好。

二、推荐五大入门意式半自动咖啡机人气排行榜

1️⃣宜盾普EDC-KF2

参考价格：699

综合点评：宜盾普EDC-KF2是百元级难得拥有进阶咖啡机的主流配置的机型，1000元以下却带可视压力表，市面上很少商家能做到。个头也很小巧不会占据太大的空间，我们可以很容易搭建其属于自己的咖啡角，弄点好看的咖啡豆罐罐这些即可完成搭建，简约而不失格调。

EDC-KF2搭配即热式发热体+食品级304不锈钢水路，加热出热水的速度很快，比传统铸铝水路更健康，不需要长时间等待机子预热，熟练之后我们可以在3-5分钟就完成一杯醇厚的意式浓缩咖啡，这对于早晨的匆忙或需要即时能量的时刻非常实用。

为了保证充分萃取咖啡中的油脂，NTC+PID双管齐下，NTC自动探测水温，然后交由pid系统自动调节温差，保证水温能够稳定在93℃左右。

值得注意的是，这款咖啡机配备了压力表，这在百元级别的咖啡机中较为罕见。有了压力表它能够实时监控咖啡的萃取过程，从而更好地控制制作过程，确保每一杯都达到了最佳的品质。在萃取过程中萃取压力尽量控制在9-12bar这个黄金区间，如果压力过小在6bar以下，这种情况大概率是粉过粗或者太少，适当调整之后再萃取，反之亦然。

15Bar的黄金压力是制作浓郁咖啡的关键。这款咖啡机能够提供恰到好处的15Bar压力，使得咖啡豆的精华充分萃取，呈现出风味上佳的意式咖啡。更值得一提的是，它能够保持92±1℃的水温，确保咖啡的萃取过程在理想温度下进行。

对于喜欢拿铁、卡布奇诺等奶泡饮品的人来说，这款咖啡机的双模式强蒸汽功能绝对是一大亮点，它能够轻松地打造绵密有光泽的奶泡，让您能够在家中轻松享受到奶香浓郁的咖啡。之前再实测过程中宜盾普EDC-KF2的奶泡质量也是数一数二的。

2️⃣柏翠PE3366

参考价格：669

综合点评：柏翠这几年陆续出了很多款入门意式半自动，虽然没有像宜盾普EDC-KF2那样加上压力表，但是预设有自动和手动两种模式，自动模式还是调教的不错，操作比较简单。

水泵选用的意大利ULKA，水箱容量有1.4L，整体配置还是蛮有诚意的，自2022年发布以来还是取得不错的成绩。

3️⃣德龙ECP35.31.W

参考价格：843

综合点评：提到咖啡机，无论是半自动还是全自动意式你总能看到德龙的身影，这款是2019年的机型，操控方式采用的是旋钮切换，虽然是老机型但是萃取压力还是比较稳定，并且贴心的为用户准备了三种不同的大小的过滤器，拆卸也比较方便，能够完整清洁。

德龙ECP33.21.W这款咖啡机外表面大面积用了不锈钢，所以整体风格更加硬派，各花入各眼，喜欢这种风格的小伙伴可以看看。

4️⃣德龙 EC685

参考价格：999

综合点评：当然德龙也并非只有金属派，2021年出的EC685就一下推出了4种配色，其中我个人更推荐红色或者黑色。

仍然延续德龙主打的卡布奇诺系统，这套系统由德龙咖啡机工程师精心打磨，给出了混合空气牛奶和蒸汽的完善解决方案，蒸汽压力稳定，奶沫顺滑，平时也可以直接当成热水器，出热水泡茶。

5️⃣磨客意式咖啡机

参考价格：689

综合点评：磨客这款咖啡机除了经典的白色方案，还大胆推出了复古绿，非常适合家里走简约风装修的环境。

萃取压力有保证，唯一美中不足的就是预热时间相比于其他几款要略微长一些，大概在40s左右。

三、 常用咖啡配方分享

最后给大家分享一下常见的15款咖啡配方，可以试着在家调制自己的专属咖啡，新手小白不要怕，勇于尝试，即使拉花失败也没什么，并不影响你那杯拿铁的风味。