地方美食 篇九：粉蒸肉夹馍、饦饦面，陕西西安周至县美食推荐

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陕西周至县因其境内多山多水，曲折围拢而得名，除了南靠秦岭得天独厚的自然资源，也因为310国道和224国道在这里交汇，成为一处交通和商业要道，自然也云集了不少特色小吃。

周至县八云塔

八云塔简介

图1、2周至地标八云塔，国家重点文物保护单位，始建于唐中宗景龙二年（公元708年）。

周至城隍庙

图3周至城隍庙，香火不断。

周至仁义巷粉蒸肉

粉蒸肉夹馍

配米饭的粉蒸肉

图4-7周至最具特色的小吃粉蒸肉，软糯粉烂搭配特别的酱辣子非常好吃。外地人去了多吃夹馍，当地人更常配米饭。周至粉蒸肉经营者众多，问了不少当地人，往往是就近选择，“大差不差”。

周至老朱家粉蒸肉

周至粉蒸肉辣子一绝

油茶泡麻花

试了几家，抛开口味个人更推荐老朱家粉蒸肉（图7-9），一是当地夹馍用的饼多是与粉蒸肉一起在蒸笼里保温，口感像馏过的馒头，有点熯，老朱家的饼不是一直放在蒸笼里的，干一点，口感更好；二是他家分店多门店大，各种吃的尤其油茶泡麻花（图10）中午去也还有，别的店往往10点多就没了；另外就是他家店员多，都是大姐服务比较周到。要说不足，就是老朱家的味道稍微平淡了一点。

饸饹面馆

干拌饸饹面

竹叶包的粽子

蜂蜜凉粽

厚蒸面皮

南瓜凉粉

图11-16，周至八云塔广场北侧路口汇聚不少小吃摊，6元的厚蒸面皮不错，3元竹叶包的粽子好吃，还有看着很香的干拌饸饹与添加南瓜粉的橙色凉粉。

周至名吃饦饦

蘸水饦饦

图17、18周至特色面食饦饦面，有点像厚的饺子皮，筋道有嚼劲，可油泼可蘸水。

周至特产还有猕猴桃，差不多每年9-10月上市，当地旅游还有老子传说的楼观台，周至水街也不错。

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