美食专栏 篇五：简单易学美食——油焖大虾

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一碗腊八粥喝过，就拉开了年的序幕，年味越来越浓，年货也要慢慢准备了。当然过年一起吃团圆饭也是必不可少的。这个时候，你需要拿几道硬菜来震震场子——简单易做的油焖大虾是不错的选择。

原料：

鲜虾、花生油、姜、料酒、白胡椒粉、白糖、盐、生抽、鸡精、葱

做法步骤：

1、处理虾：洗净，剪去虾须虾脚；开背，挑去虾线；姜切丝，小葱切段。

2、碗内适量盐、白糖、生抽、白胡椒粉、料酒调成料汁儿备用

3、锅内适量油烧热，倒入处理过的虾，转中小火煎炒，炒至虾壳金红，倒入料酒去腥

4、放入葱姜，翻炒几下，倒入调好的料汁，小火焖三四分钟，收汁，即可关火装盘

你学会了嘛？

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