居家食记 篇三十八：北方冬至吃饺子，传统习俗延续，节气的仪式感！

作为北方人，冬至当天就是要吃饺子。

本来准备今天一大早外卖平台点一家，结果今天早上室友说是昨晚睡不着觉，凌晨两点看到订菜平台可以预约下单，买了两袋水饺

可喜可贺，于是不只是冬至这天饺子有着落了，后面还可以再吃一顿。

湾仔码头玉米蔬菜猪肉水饺48只装1000g饺子蒸饺煎54.9元天猫超市去购买

湾仔码头的芹菜猪肉水饺，一袋是720g.36只装，分成上下两层，每层18个。

每个水饺是独立包装的，建议吃多少煮多少，水饺煮过之后再加热，味道会大打折扣。

煮水饺很简单，为了节省时间，我是热水壶的温水倒入锅中，水开始冒小泡的时候将水饺放入水中，刚开始用大勺子搅拌一下，方式黏连。待水饺皮有点变色，水开始冒大泡的时候，再倒入适量冷水继续煮到水饺漂浮就可以了。

速冻水饺也完全没有破皮，操作还挺成功的。饺子看起来个头很大，馅料饱满。

一盘放10个水饺，已经满满当当的了。

皮薄馅大，肉馅很多，看得到的芹菜颗粒，荤素比例很不错，既不会有肉馅的油腻，又不会素馅太多散掉，还是成团的。因为个头很大，吃了十三四个就很饱腹了。

节日的仪式感，传统的习俗坚持传承下来的，北方冬至吃饺子，手残党&懒人党，选择速冻饺子也是不错的选择！

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