猪脚姜有什么好?为什么广东人称之为大补好物?内附制作步骤,建议收藏!
猪脚姜吃了可以预防和减轻病毒感染,因为姜中含有多种有益的成分,包括姜烷、姜辣素、姜酸等,它们都具有很强的抗病毒作用。此外,猪脚的营养价值也很高,可以补充身体所需的营养物质,还能改善免疫力,增强体质。比如很多人做月子就会吃猪脚姜,
那猪脚姜怎么制作呢?
来看看步骤。
1.首先,准备好所需要的食材:猪脚、大蒜、姜、葱、料酒、花椒、八角、桂皮、醋、老抽、生抽、糖、盐和鸡精。
2.把猪脚洗净切成小块,再用刀背将每一块猪脚磨出薄薄的皮,然后用料酒和盐腌制十分钟左右。
3.准备好大蒜、姜、葱,分别剁碎。
4.锅里加热油,放入花椒、八角和桂皮煸出香味,然后倒入剁碎的大蒜、姜、葱,翻炒1-2分钟。
5.最后加入腌制好的猪脚块,加入老抽、生抽、醋、糖和鸡精,以大火烧开,转小火盖上锅盖煮20分钟,或者把猪脚都熟透了即可。
6.最后再放入适量的盐搅拌均匀即可。
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