美食 篇五：东北五常大米品牌及选购攻略

一、稻谷

民以食为天，稻谷是人类最重要的食物来源，中国也是是稻作历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一，袁隆平杂交稻是我们从小到大课本中讲授的知识。具体稻谷的历史大家都知道，我就不多说了。

从分布范围来说，大家都知道，稻谷在我国分布非常广泛，从南到北，从东到西，全国很多地方都有种植水稻的地方。据统计，我国水稻播种面积和产量较大的省份有湖南、江西、广西、广东、四川、安徽、江苏、湖北、浙江、福建、云南、黑龙江等12 个省（区），其播种面积和产量占全国的85%左右。

将稻谷脱壳后形成糙米，然后在加工碾去皮层和胚，于是就得到了我们日常吃的大米。

二、大米选购标准

大米在我们的日常生活中具有重要的地位，是我们的主要食粮之一。吃上饭、吃好饭，选择好的大米，就成了我们的第一个重要使命。选择大米有哪些知识点呢？我觉得可以把握以下几条：

2.1 看执行标准

黑龙江五常大米的执行标准是：GB/T 19266

辽宁盘锦大米的执行标准是：GB/T 18824

方正富硒大米的国家标准是：GB/T 20040

河南原阳黄金晴大米的执行标准是：GB/T 22438

普通大米的执行标准是：GB/T 1354

2.2 看产地

大米的产地还是很重要的，为什么呢，自然环境、气候、土壤、水源等都会影响到稻米的质量。这就是为什么很多人，特别是北方人都比较认东北大米，特别是五常大米的原因。有的地方可能是因为土壤中的成分问题，可能生长的过程中就会天生的富硒，或者重金属有超标，这也是没办法的事情。

2.3 看等级

大米也是有品级的，质量等级越高的肯定更好一些。优等品、一等品等指标是我们购买的时候的重要参考指标。

2.4 看品种

大米的品种也是有很多种的，不同地方的人口味不尽一致。比如主要有籼稻、粳稻的区别。

当然，如果再讲究一点，早稻、晚稻、一年几季等都是影响稻谷质量、口感、喜好的重要因素。这里就不一一细说了。

三、五常大米为什么好？

其实不仅仅是五常大米，东北大米在北方的认可度都是挺高的。那么五常大米为什么好呢？我个人总结，有以下几点：

一是品种好。

五常大米代表性品种为稻花香2号。稻花香２号不仅是脱粒后香气袭人，稻子在田间生长时就能闻到叶片香和稻谷香。口感好、味道浓很重要。

二是产地环境好。

五常这个地方自然环境保护的好，土地肥沃、光照充足，四季分明，昼夜温差大。

三是品质好。

五常大米因为其独特的品种和产地环节，使得水稻干物质多，口感上乘，颗粒饱满，晶莹剔透。

但是哦，根据官方数据统计显示，五常大米的年产量在105万吨左右，可市面上挂着“五常大米”字样的大米销售量却高达1300多万吨。如此巨大的产销比，可想而知内里会有什么样的猫腻。

四、五常大米品牌

那么怎么才能选到值得信赖的五常大米呢，咱们以京东为例，看看有哪些五常大米的品牌。当然，选择大米肯定要选执行标准为GB/T 19266的，产地为五常的，大品牌的，然后口碑评价不错的。当然如果有认识当地的朋友，那就更好了。

我整理了一些品牌，然后给大家分享卖的比较好的、销售量较多的大米，供大家参考。具体的就不介绍了，看商品本身的介绍吧。

4.1 五梁红

五粱红东北五常稻花香2号放心米5kg83.9元源自黑龙江五常，选用稻花香2号米种，优质一等大米，GB/T19266标准。京东去购买

4.2 柴火大院

【22年新米上市】柴火大院五常大米5kg东北大米原粮稻花香2号10斤团购送礼佳品84.9元一年一季的鲜稻研磨，颗粒饱满圆润，米香浓郁，绵软香甜，回购率高。京东去购买

4.3 十月稻田

十月稻田寒地之最五常大米5kg五常稻香米稻花香2号东北大米十斤149元产自黑龙江五常寒地，龙凤山活水灌溉，严选稻花香2号米种。京东去购买

4.4 中粮福临门

福临门稻花香2号东北大米五常大米中粮出品大米十斤5KG89.9元或许是最受广泛认同的稻花香了吧京东去购买

4.5 裕道府

裕道府原粮稻花香2号东北大米五常大米10kg98元来自黑龙江省哈尔滨市的大米，执行标准GB/T19266。京东去购买

4.6 金龙鱼

金龙鱼五常大米原香稻5KG稻花香2号东北大米黑土活水生态基地十斤1袋89.9元京东去购买

4.7 葵花阳光

葵花阳光五常大米5kg稻花香2号粳米东北大米香米新米59元水稻核心产区一五常，水稻研究所统一培育稻种，原粮稻花香2号，科学管理农户种植收割，颗粒饱满，米粒圆润。规格：5kg。京东去购买

4.8 华润五丰

五丰（华润)五常大米东北大米魔饭米粒稻花香2号5kg十斤装五常龙凤山稻田核心产区【线上专供款】70元五丰  稻花香东北五常大米魔饭米粒烟火小厨房稻花香，成就优质味道,黑龙江五常优质原粮产地,农作物生长在大温差的温热带,汲取更多能量,在自然中经历漫长生长期使五常香米更加香弹可口，多种制作方法都可以。规格：5kg京东去购买

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～