二百元内好选择—Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀 简单开箱评测
购买理由
今年10月的时候,去姥姥家做饭把姥姥的切片刀给绷刃了,因为老人用不惯太快的刀,就把自己家用了几年的刀给了姥姥。本想着家里还有主厨刀不用买新的也能将就用,但是用了一个月之后,发现做中餐没有一把正经的中式切片刀还真是不习惯,就开始在大妈上看各种文章买一把切片刀。
我的购买原则是要200元以内的,不要德国品牌(主要是因为穷)。最后就在邓家刀和藤次郎中选择,看中邓家刀是因为邓家刀首先是国产品牌,想支持国货,再加上相对藤次郎会再便宜一点。最终选择了藤次郎是因为藤次郎这把刀刀面有一层磨砂,在切肉片、土豆这类薄片的时候不太容易粘刀。
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外观展示
红蓝配色的外盒,简洁大方,透明前窗能看到刀的外观,美中不足的是与其他品牌和藤次郎其他型号的包装稍显简陋。
背面有关于磨刀方法的简单介绍。tip:众所周知,日刀不可使用金属磨刀棒磨制。
登龙门,对不起其实我是想起了这个才买的这把刀。
使用感受
之前没用过太好的中片刀,使用这把刀最直观的感受就是切肉切菜一次切断,不拖泥带水。
因为两侧有磨砂打磨,切土豆、白萝卜等薄片的时候也不会像普通菜刀那样轻易就粘在刀上(当然效果肯定不如大马士革花纹要好,不过价位也不一样没有可比性)。
棱角设计的原木刀柄在手上油腻的时候不容易手滑,只是粘上油后没有金属和漆器刀柄容易清洗干净。
总结
优点:1、十分锋利,切蔬菜、肉类轻松自如。
2、性价比高,大妈推荐经常能到150元左右的价格,作为日产刀具的入门产品做工扎实。
3、重量较轻,只有不到300克,男女使用都得心应手。
4、刀面磨砂设计,相对切片时不容易粘刀。
缺点:1、刀身尾部和背部直角圆滑处理不太到位,比较割手,如果能做的更圆润就更好了。
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