开个香 篇五:比刀还贵的砧板值得买吗?——日本朝日天然橡胶砧板开箱测评
购买理由
就像每一位战士都期待自己有一把神器,每一个在厨房里忙碌的厨子也希望自己的料理工具越高级越好。当然,大家的注意力主要放在买一把好刀、搞一口好锅上,期待能给自己的厨艺开光加buff 而对于另一样使用率超高的厨具——砧板,很多人都不甚在乎。其实,拥有一块好用的砧板,对料理的过程和菜肴的健康度有很大影响。
市面上常见的砧板,大多以木制、竹制、塑料三类为主流。木制的块头大,重量足,但是由于木头天然的疏孔性和吸水率,使用久了很容易滋生细菌;而竹制的虽然相对木制稳定抗菌,但往往是拼接型,使用了劣质胶水的话对健康有很大影响,而且也有发霉的可能性。塑料砧板虽然抗菌、不吸水,但是又因为材质原因,使用久了容易变形、弯曲,后期难以发挥支撑切菜动作的功能。
鉴于此,我一直在寻找一块能解决以上材质缺点的砧板,最后发现了这个朝日砧板,官方是这么吹的:
嗯,寿司之神至爱、天然橡胶更持久耐用、吸水率低、稳定性好 好像很不错,心动了之后看了价格。。。。 几百大洋一块,几乎是其他材质的几倍甚至十几倍价格。本着咬咬牙精神,最后还是赶在优惠价爆料之际入手了:
这牌子的砧板有以下几个尺寸,我个人买的是LLL最大号,原因无他,越大越操控自由 当然价格也是成正比
外观展示
京东全球购入手,送货快,但包装箱比较简陋,京东越来越放飞了。。。:
送来时箱子已经破了个大洞 :
打开后,里面的稳固措施也很简陋,就几个充气娃娃袋,有些都漏气了 :
幸亏砧板还是比较坚强,没有损坏,长舒一口气 :
商品包装很简单,薄膜包着,夹一张日语说明纸,尺寸、使用方法,注意事项,嗯,就看懂这几个字 :
原先有一块切肉用的木制长型砧板,和一块切菜的竹制圆形砧板,拿出来对比一下:
尺寸和价格完胜 ,厚度相对薄一下:
顺便看看使用了一年(实际使用频率不高)的木制砧板,上面布满了各种刀痕 :
以及咋样都洗不掉的渗入进去的色渍 :
还有底部的发霉区域 :
以及已经开裂的顶部 :
所以这次的砧板买得也算及时,赶紧脱掉外膜,触摸它细嫩的肌肤。。。:
近距离观看,表面很平滑,有些纹路,触摸有摩擦感:
真是迫不及待,想要用上了呢
使用感受
干活之前,先洗个澡,感觉确实吸水率比较低,冲的时候水珠在砧板表面有滚落感:
洗完表面薄薄一层湿湿的,好像很快就要干了 :
放在墙边十分钟后,水珠基本滴落在底部,果然干得比较快:
:
【第一关 切菜】
终于可以开用啦,先切个菜压压惊:
像芥兰这样的菜,容易出汁,用木制砧板时,绿色的汁液渗入砧板,会很难洗掉,一顿乱切,看看这个砧板会咋样呢:
发现完全没有汁液渗入:
随便用水一冲,
很干净 :
【第二关 切肉】
一般的肉就不切了,直接来个老腊肉,这老腊肉又硬又油,切起来很费劲,普通砧板很容易留下刀痕:
腊肉上的脂肪,通常会沾得砧板都是,嗯,果然出油了 :
头疼的油脂,如果是以往的木制砧板,要用很强力洗洁精狂喜,也不一定能洗干净:
赶紧抹了一点点洗洁精,用手抹一抹,开始冲洗:
哇,干净清爽,毫无油渍残留,也没明显刀痕,爽歪歪 :
【第三关 剁骨】
前面两关都顺利通过了,接下来剁东西,通常会让很多砧板留下千疮百孔,甚至直接开裂。不知道这关还能不能活下去
直接剁个田鸡吧(请注意断句 ):
现场残忍,就不放鸡鸡的残肢了,直接看剁完的砧板:
看不上很清楚,清洗完再看,嗯,还是留下了刀痕,但是比较浅,基本不影响外观和使用,这一关也算通过吧
总结
【优点】
1、吸水率极低,因此抗菌能力会比较强。
2、密度比较大,所以基本不吸附或渗入物质,清洗起来十分轻松。
3、平整度高,重量合适,摩擦力强,切菜切肉不会随意挪动,很好用。
4、硬度不错,不容易留下刀痕,当然大砍大剁还是会留下一点。
【缺点】
1、贵
2、没有设计挂孔,洗完不知道怎么放才能避免底部接触水分。(真是强行找缺点。。。)
总之,如果不缺钱的话,这是一块很值得购买的砧板哦
全文完,谢谢大家,希望对大家选购砧板有帮助。
既然来了,点个赞行不行嘛
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