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我国六类茶很简单，几张图就清楚了
2018-12-28 14:58:38
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我国茶有六大种，分别是绿茶、红茶、黑茶、青茶（乌龙茶）、黄茶和白茶。种类虽多，但也只是知道其中一点，咱们将其细分一下，直观的呈现给大家。
绿茶：
绿茶作为六大茶中的龙头，自然是分支庞大。作为覆盖面最广，饮用群体最多的茶种，绿茶的产量占到了所有茶叶总产量的70%之多，其种植区更是遍布全国四大茶区，只要能种茶的地方，必有绿茶，我国十大名茶，绿茶占了六席。
绿茶作为不发酵茶。其分类方式很多，现主流分类多以杀青与干燥制作工艺分类或按产地分类。
绿茶去艺福堂看看，基本上名优绿茶艺福堂都有。全茶类的高档茶店不用多说，去小罐茶吧。
艺福堂天猫店链接：
这链接有点长啊，小罐茶店铺链接
针对特定的绿茶茶种的旗舰店，黄山毛峰：谢裕大。西湖龙井：西湖牌，卢正浩。安吉白茶：极白，安吉白茶旗舰店。性价比极高的小店：承艺茗茶。每家店也会顺带卖一些别的绿茶茶种。
选这些品牌茶店并不是说茶有多好，茶叶市场质量参差不齐，品牌店最起码茶叶质量在一条平均线上，不会有大坑。
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红茶：
绿茶是品饮人数最多的茶种，那红茶则是覆盖面积最广的茶种，红茶自然是源自我国，古时被传播至海外各国，现国际上的主流茶饮则是被英式茶，被英国传播而出。
红茶的分类非常简单，就是按照制作工艺所区分，分为红条茶与红碎茶，名字就是字面意思，一个是条形茶，一个是碎的红茶。
条形茶为我国主要饮用，至于红碎茶则是国际上通用，由于红碎茶在制作工艺中被极大的破坏，使得其茶汤浸出极快，便于内部物质氧化和浸出，但这也造成了一个缺点，就是不耐泡。
正山小种：旗舰店的东西品质不会很差的，这点可以放心。简茶坊、好韵当头等。
英式茶、袋泡茶所用的都是红碎茶，像立顿牌这些国外品牌的红茶都是红碎茶。
黑茶：
黑茶是极为古老茶种，古时都是紧压茶，销往边牧民族地区，因为其便于保存与运输而大受欢迎。现在虽有黑茶散茶，不过并不是主流，市面上还是以紧压茶为主。
黑茶的分类主要以地域进行分类，有茶友认为普洱茶特殊，应该单独列于六大茶类之外，独立出来，不过这还只是个说法，界内还没达成一致认可，所以普洱还是归属于黑茶。
黑茶的市场乱象多，不多做评价，不推荐了。
青茶：
提到青茶时很多人不知道，其实青茶就是乌龙茶。乌龙茶以香型丰富闻名，作为半发酵茶，既有绿茶的清香，又有红茶的鲜醇口感，深受大众欢迎，尤其是在日本，有段时间成为最受欢迎的饮品，一度超过了可口可乐等龙头饮料。
乌龙茶主要根据产地与外形分类，其细分茶种则是根据茶树品种而命名。像肉桂、铁观音、水仙等等。如果是单株采制，则叫做单丛茶。优质的单丛茶又叫做名丛茶。乌龙茶的原料为一芽二、三叶，一般不会去采摘一芽一叶，太嫩。
乌龙茶多以武夷岩茶和安溪铁观音出名，乌龙茶的香气是主要特征，有花香有果香，香型繁多。
武夷岩茶推荐家小店，唐茶坊，很不错 ，可以看看。
黄茶：
黄茶较为小众，此茶种的区别主要是因为制作工艺中有闷黄一道工序，这道工序是形成黄茶特征“双黄”的关键，“双黄”即黄汤黄叶。
黄茶主要以原料分类，黄芽茶即用茶芽为原料制成的茶；黄小芽是用一芽一、二叶为原料制成的茶；而黄大茶则是用一芽三、四叶或四、五叶为原料制成的茶。
白茶：
上面说黄茶较为小众，那白茶可是更加小众的茶类。安吉白茶是绿茶，并不是白茶种类，不可搞混。近年来兴起的老茶热让老白茶火了一番，不过坑也很多，大家见仁见智吧。
白茶按产地或者品级分类，主要产于福鼎和政和两地。白茶的制作最贴近自然，萎凋和干燥之后，初制环节就算完成了。白毫银针大家还较为熟知，白牡丹知道的不多，至于贡眉寿眉则更加没人知晓了，贡眉寿眉外形粗枝大叶，像落叶一般，虽然滋味不错。
以上便是我国六大茶类的细分，简单为大家介绍一下，希望能帮助到大家。黄茶与白茶没品饮过，就不胡乱推荐了。
