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美食 篇九:秋燥得难受,得煮个清凉的汤

夕山肴 19-10-24 关注


美食 篇九:秋燥得难受,得煮个清凉的汤


突然发现清理冰箱是一件很有成就感的事,各种瓶瓶罐罐,各种冻得看不出是啥的肉类。

还有许多过期的真空包装食品和配料。看到一包火腿片,想着可以煲个汤。

这不,冬瓜、蘑菇都买好了,才发现已经过期一年了。


还是比较向往断舍离的生活,极简,不轻易添加物件,只留最需要的,分门别类的收纳好。

很多食材真的一入冰箱深似海,完全忘了它的存在。


冬瓜蘑菇汤

美食 篇九:秋燥得难受,得煮个清凉的汤

Chef:土豆

主材:冬瓜、香菇、蟹味菇

辅材:肉泥、葱花、大葱、油、清水

烹饪时间:15分钟


Step1

热锅热油,放大葱翻炒,再放入蘑菇片

美食 篇九:秋燥得难受,得煮个清凉的汤


Step2

炒出香味

美食 篇九:秋燥得难受,得煮个清凉的汤


Step3

加入适量的清水

美食 篇九:秋燥得难受,得煮个清凉的汤


Step4

煮开后放入蟹味菇
放肉泥,把肉泥搅散最后放冬瓜片

美食 篇九:秋燥得难受,得煮个清凉的汤


Step5

煮至冬瓜透明,放盐和葱花起锅

美食 篇九:秋燥得难受,得煮个清凉的汤


说到冬瓜片,我第一时间是想起的蛤蜊汤。在三亚度假的时候,每天在大排档上都有喝的汤。

味道鲜美,还清凉降火。一时找不到蛤蜊,就用蘑菇代替吧。

美食 篇九:秋燥得难受,得煮个清凉的汤


最近每天起来感觉都要变香肠嘴了,除了熬的凉茶,还是得吃点清热下火的东西。

蘑菇和冬瓜的搭配,还挺不错的。


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