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荤素搭配、简单易做,煲一锅全家人喝个通体舒畅

辛墨墨的小食光 19-10-26 关注


荤素搭配、简单易做,煲一锅全家人喝个通体舒畅


都说广东人煲汤最厉害,也是因为广东人喜欢喝汤,所以对各种汤品都深有研究,例如他们会根据季节和自身的需求来搭配食材,让身体充分吸收汤品精华,从而达到健康食补的目的。另外从养生的角度来说,饭前先喝点汤,可以滋润喉咙,提高食欲,而且汤类食物营养更容易吸收,增加饱腹感的同时可以减少其他食物摄入,有利于保持身材,对健康十分有益!


荤素搭配、简单易做,煲一锅全家人喝个通体舒畅


作为一个东北人不会像广东人那么精致的煲各种各样的汤,不过为了家人的健康,最近我也是在学习中。今天推荐一款极其简单的排骨汤,特别适合进补食用。主食材为排骨、玉米和西葫芦,制作过程并不繁琐,调味料也只是用到了盐,成品汤鲜味美、原汁原味,促消化还能强健骨骼,家里有老人和孩子的可以经常煲一锅,对身体好处多多!

【西葫芦玉米排骨汤】

所需食材:排骨450克 西葫芦200克 玉米1小根 大葱1段 姜4片 盐适量 清水适量

烹饪步骤:

1.将排骨洗净后冷水下入锅中,开大火煮至沸腾状态。


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2.用勺子撇去表面浮沫,再煮一、两分钟将排骨捞出沥水。


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3.西葫芦洗净切滚刀块,玉米斩成小段,我用的是熟玉米,生的也可以。


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4.取砂锅放入排骨,再放入切好的葱段和姜片,添入足够量的清水。


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5.大火煮沸后改小火,慢慢煲煮40-60分钟,待汤汁变浓,排骨八、九分熟时放入玉米,继续煮20分钟。


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6.接着放入西葫芦块,改大火煮3-5分钟,按照个人口味调入适量的盐。


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7.搅拌均匀关火即可,一道简单美味、营养丰富的西葫芦玉米排骨汤就做好了!


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8.有荤有素、汤浓肉烂,煲上一锅全家老少都爱喝,是春季最佳滋补汤品首选!


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小贴士:

排骨可以选稍微肥一点的,这样煲好的汤口感比较浓厚,买排骨的时候让卖家帮忙斩成小段。煲汤最好用小火慢煲,水量一次加足,我的原则是宁多勿少,不要中途再添水了。

您喜欢这道西葫芦玉米排骨汤吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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