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吃百菜不如吃白菜,加大虾一起炒,清香中透着鲜美,营养高味道好

辛墨墨的小食光 19-10-27 关注


吃百菜不如吃白菜,加大虾一起炒,清香中透着鲜美,营养高味道好


吃百菜不如吃白菜,加大虾一起炒,清香中透着鲜美,营养高味道好


去市场看见大虾还挺新鲜的,买一斤回来搭配大白菜一起炒,有的朋友可能会觉得这两种食材根本不搭边,怎么能放在一起呢?其实白菜和大虾可是“天作之合”,一个清香脆嫩、一个肉质鲜美。尤其是秋天多吃点大白菜对身体很好的,可以开胃健脾、清热解毒,还能补充维生素C,要不民间怎么有句话叫做“吃百菜不如吃白菜呢”,那下面就来看看我是怎么做的这道白菜炒大虾吧!


吃百菜不如吃白菜,加大虾一起炒,清香中透着鲜美,营养高味道好


【白菜炒大虾】

所需食材:大虾12只 大白菜250克 葱1根 姜2片 大蒜2瓣 料酒2汤匙 胡椒粉适量 盐适量 糖1茶匙 盐适量 食用油适量

烹饪步骤:

1.用厨房剪把大虾的虾枪、胡须剪掉,再将后背剪开,挑出虾线洗净,沥干多余水分。


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2.将大虾放进容器中,调入两汤匙料酒和胡椒粉,拌匀后腌制十分钟左右。


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3.大白菜洗净后用手随意的撕成小片,不要用刀切,真的和手撕出来的俩味道。


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4.小葱洗净切成小段,切姜丝和蒜片备用。


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5.锅中倒入适量食用油烧至五成热,放入一半的葱段、姜丝和蒜片,小火炒出香味儿。


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6.接着放入腌制好的大虾,快速翻炒至大虾变色。


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7.然后先放入白菜帮,改大火翻炒断生,再放入白菜叶炒软。


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8.调入适量的盐、一茶匙糖和鸡精,快速翻炒均匀。


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9.最后将剩余的一半葱段放进去,翻炒两下就可以出锅了,也可以放点香菜提味。


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10.一道营养又鲜美的白菜炒大虾就做好了,好吃又简单,全家都喜欢哟!


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小贴士:

大虾也可以换成虾仁,腌制虾仁时再加一点淀粉,这样炒好的虾仁肉质会比较脆嫩。大白菜如果够嫩就不用把白菜帮和叶子分开炒了,什么事情都是根据实际情况而变化的,要学会灵活运用。

您吃过白菜炒大虾吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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全部评论 (2)
值友5211878893
0
2019-10-28

这篇已经发过了

nxftre1
0
2019-10-27

不错,美滋滋!

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