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京东购买东阿阿胶黑驴王子驴肉测评

大道625 01-11 17:44 关注

小编注:此篇文章来自#原创新人#活动,成功参与活动将获得额外100金币奖励。

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祖籍河北保定,爱吃驴肉也许是骨子里传承的基因。前两天看某东有活动,牌子是东阿阿胶(某东搜东阿阿胶黑驴王子,感觉可以信任,遂直接下单五斤,选的驴肋条肉。

酱驴肉用的是之前做腊汁肉的房子,大锅泡肉去血水,之后换水开火。水开以后pie去血沫,找另外一铁锅炒糖色。糖色我没用油炒,用的水炒,水化冰糖变焦褐色(稍微闻到糊味)以后加入开水,红红的糖色水倒入炖肉铁锅后放葱段、姜、黄酱、耗油、白酒,再放入一个卤料包(超市随便买的炖肉料即可,类似十三香),炖3个小时左右,捞出来放凉就行了,口重的同学可以泡几个小时增加味道。因为选的是肋条肉比较肥,驴肉汤里的油可以单独pie出来食用,非常香,后面我的火烧就是用这个油烙的。

喜欢这口的同学都懂,驴肉比牛肉嫩,比猪肉香,没有羊肉的膻味,自带清香,真正是陆地最香之香肉。

接下来说说火烧,火烧死面或者半发面即可,揪一个小面团,擀成长条形状,摸油以后两头先对折,然后再对折,这样熟了中间很容易就变成两瓣了。

火烧也有了,酱驴肉也有了,大家肯定想到还差焖子提香。焖子就是卤驴肉的汤加淀粉做成的粉肠,类似老北京粉肠的感觉,切碎了放到驴肉里别提多香了。焖子我是提前网购的,毕竟家里不是老汤而且焖子非常便宜,做出来之后,可以说秒杀市面上所有驴火。

以前虽然爱吃驴肉,总怕市面上的掺假,这次买的京东生驴肉自己做干净放心,价格也合适,非常推荐河北老乡以及爱吃驴肉的筒子们试试



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全部评论 (9)
大道625
0
刚刚
魏小宝: 我擦 ,都在吃王子了 1

确实好吃啊

魏小宝
0
2小时前

我擦 ,都在吃王子了

UncleRocky
0
01-12 11:32

奖励10两!看着就好吃……

值友6073541806
0
01-12 10:11

确实好吃,紫薯布丁

龙须面面
0
01-12 07:23

黑驴蹄子有吗?

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