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香甜软糯中透着阵阵肉香,可把人馋坏了!

拾味爸爸 01-13 20:24 关注

香甜软糯的板栗既是美味的小零嘴,同时也是入菜的好搭配。今天分享一道应季的美味佳肴,把板栗、南瓜等食材和排骨一起烧制,给浓郁的肉香增添了独特的风味,一上桌就光盘咯~

香甜软糯中透着阵阵肉香,可把人馋坏了!

大冷天和家人孩子一起品尝,幸福感顿时油然而生!

栗子南瓜排

食 / 材

排骨 250g

南瓜 150g

去皮板栗 120g

冰糖 8g

大蒜 2瓣

生姜 2片

老抽 2g

盐 2g

熟芝麻 适量

温水 适量

植物油 适量

工具:炒锅、汤锅

熟练耗时:70mins

参考月龄:2岁及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

香甜软糯中透着阵阵肉香,可把人馋坏了!

250g排骨冷水入锅,煮至水开后,继续焯约2分钟。

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香甜软糯中透着阵阵肉香,可把人馋坏了!

捞出沥干备用。

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香甜软糯中透着阵阵肉香,可把人馋坏了!

炒锅热锅少油,请入排骨。

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香甜软糯中透着阵阵肉香,可把人馋坏了!

中小火煎至两面焦黄。

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香甜软糯中透着阵阵肉香,可把人馋坏了!

再加入8g冰糖。

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香甜软糯中透着阵阵肉香,可把人馋坏了!

炒至冰糖融化后,加入2g老抽。

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香甜软糯中透着阵阵肉香,可把人馋坏了!

炒匀后,加入2片生姜和2瓣大蒜。

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香甜软糯中透着阵阵肉香,可把人馋坏了!

接着倒入适量温水,没过排骨。

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香甜软糯中透着阵阵肉香,可把人馋坏了!

转大火煮开后,放入120g去皮板栗。

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香甜软糯中透着阵阵肉香,可把人馋坏了!

盖上盖子,转中小火炖煮约40分钟。

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香甜软糯中透着阵阵肉香,可把人馋坏了!

趁此过程把南瓜去皮切小块。

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香甜软糯中透着阵阵肉香,可把人馋坏了!

倒入切好的南瓜块。

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香甜软糯中透着阵阵肉香,可把人馋坏了!

盖上盖子,继续炖煮12分钟。

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香甜软糯中透着阵阵肉香,可把人馋坏了!

煮至南瓜熟透后,调入2g盐,拌匀出锅。

香甜软糯中透着阵阵肉香,可把人馋坏了!

撒上少许熟芝麻,上桌开吃!

香甜软糯中透着阵阵肉香,可把人馋坏了!

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