官宣:正宗阳澄湖大闸蟹今日正式登场~产量高、个头大,价格预计上浮10%
秋风起,蟹脚痒,吃蟹、品蟹自古以来就是吃货们在秋天的一大乐事,而一提到好吃的蟹,当然不得不提阳澄湖大闸蟹了。此前,小探已经为大家报道过,今年中秋将与大闸蟹无缘。
然而美味值得等待,吃货们期盼了许久、一年仅一季尝鲜的阳澄湖大闸蟹今日终于正式开捕,并将陆续登上吃货们的餐桌~今年阳澄湖大闸蟹产量如何?价格怎么样?一起来了解下吧!
2019阳澄湖大闸蟹正式开捕
今天(9月23日)上午,2019中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节在苏州市沙家浜景区正式开幕,这也意味着从今天起,这些在阳澄湖完成数次蜕壳、品质成熟的大闸蟹,将陆续登上吃货们的餐桌。
“阳澄湖大闸蟹”特指苏州市境内自然形成的,113平方公里阳澄湖水域所产出的,符合一定标准的大闸蟹。产地涉及沿湖常熟市、昆山市、相城区、工业园区4个县级行政区域。每年的阳澄湖大闸蟹开捕节就在这4个地区轮流举办。
产量与个头增长,价格预计上浮10%
据悉,由于今年的气候适宜,加上围网整治后阳澄湖水质持续改善,因此今年阳澄湖大闸蟹整体产量较去年有提升100吨左右,预计在1400吨。
从9月21日试捕的情况来看,阳澄湖大闸蟹普遍个头大,3到4两以上规格螃蟹的产量预计也会比往年增长15%-20%。
图源:看苏州
与个头、产量一起增长的还有蟹的价格。由于阳澄湖养殖水面缩减,养殖成本提升,因此今年10只装4两公蟹和3两母蟹的价格预计上浮10%,但最终价格还要看开捕上市后的市场情况。
图源:名城苏州
2019版防伪蟹扣如何使用?
爱吃蟹的你,相信一定食指大动了~对于如何辨识阳澄湖大闸蟹的真假,也令不少吃货表示头疼,此前小编也撰写过一篇大闸蟹选购技巧,从多个方面教大家选购正宗阳澄湖大闸蟹:
其中提到了防盗扣识别法,今年的大闸蟹防盗扣长这样:
与往年相比,今年着重在结构外观和编码查验方面作了升级。
主要变化有:由扎带标签式结构升级为腕表式锁止结构,改进锁止功能,便于配戴使用;由椭圆形改为方形,增加了标识辨识度;标识正面底色由“蓝色”改为“亮橙色”。
专用标识的查验十分简单,消费者可以通过扫码、网络、微信、电话共四种渠道来查验。
如何使用防伪蟹扣?
1.扫码查询:使用微信扫描背面二维码,由于标识为45°反光防伪材料,因此需要面对光源并且与手机呈45°角时,扫码效果最佳;
2.微信公众号&网页查询:到“苏州市防伪溯源查验平台(公众号:qbsszfw)”,或www.qbssz.com 输入12位防伪码查询;
3.电话查询,拨打95105581按照语音提示输入12位防伪码查询。
PS:今年防伪查询还有彩蛋——有奖扫码,因为往年大家的防伪意识不高,扫码防伪率较低,今年为了鼓励大家扫码查防伪,查验真伪还有机会中奖哦~
10种网上能买到的螃蟹种类盘点,除了大闸蟹、梭子蟹还能买到啥?
低糖、无糖将成趋势?今年出的7款新品饮料,他们都加入了“无糖大军”!
王刚的百变素食 篇四:厨师长教你:“凉拌茄子”的创新做法,口感软嫩味道鲜!