视频合辑:大冷天的,来盆羊肉吧,羊羊这么可爱,多加盐才好吃。
冬天就要把羊肉安排上! 羊肉温热,夏天吃不受补,可到了冬天,就到了羊肉大放异彩的时候,吃了全身暖烘烘,今天小编找来了5道看完就流口水的羊肉菜,一起跟着做起来吧。
首先是这道红焖羊肉,羊肉既吸收了各种香料的味道,又不失本味。小火慢慢炖到酥烂,怎么吃都不腻。羊肉酥烂鲜香,吃完饱腹感极强,完锅里的肉,再用锅里的肉汁来涮火锅。鲜美的汤汁,涮点蔬菜来解腻助消化,完美!
接着是广式羊腩煲,口味偏咸鲜不放辣椒,只用酱香衬托羊肉的原味,用的是南乳和柱候酱两位味。 羊肉过水后和姜蒜酱料一起炒香,再慢慢煲煮,煲到羊肉软烂入味,汤汁浓厚,就可以上桌了。
来看看这道芝麻羊肉粒,看似复杂,实则不止简单,做起来极快手。羊肉切粒后腌渍入味,过一遍热油,再和香料同炒,内外都十分入味。最后撒上一把芝麻,香上加香。
然后是水盆羊肉,因为用水盆煮制而得名,发源地陕西大荔,称水盆为羊肉泡(羊肉泡馍的简称)。可以这么说,水盆羊肉就是羊肉泡馍的另一种叫法。
最后是香辣羊蝎,细细煲上两个小时,汤汁香浓,骨肉入味,竟连骨头都要唆半天才舍得扔。吃完羊蝎子,汤汁再上火煮蔬菜,最后下点面条,吃得连汤汁都不剩,非常过瘾。
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