家常味道 篇二十九：大米别只用来做饭，炒一炒泡茶喝分外香，消积刮油还护胃，特好喝

喜欢做美食的人，研究食材久了，会发现，每种食材都是很有意思的东西。没有绝对好的食物，也没有绝对不好的食物。说得再好的食物，也不能多吃，而有些看起来不好吃也不健康的食物有的时候却是比良药还要好。而有的时候，某些食物因为过量食用而给您带来不适了，竟可以用同一种食物来救场，是不是很有意思呢？比如有的人吃淀粉类食物吃撑了，同样可以用该种食物来帮助消化，比如咱米饭吃撑了，可以继续吃米，只不过要先把米炒焦了，再用来泡茶喝，这样就可以帮助消化了。

自制刮油神器，成本只需1块钱，赶跑湿气助消化香喷喷喝着就能瘦

今天咱们要说的就是这个炒米茶，别小看了这一把米，除了可以帮助消化，更是刮油神器，成本只需一块钱，简单炒一炒再泡水喝，可香了，还能健脾祛湿，喝喝水就能健康瘦。减肥的人都怕吃米饭，为什么炒米的茶却有刮油的功效呢？那是因为大米在炒制的过程中，淀粉会被全部破坏变成了活性炭，活性炭可以把附着在肠道和胃里的脂肪吸走，从而达到刮肠刮油清宿便的目的。

炒米茶用生米还是熟米饭？

制作炒米茶用生米或者熟米饭都可以。

如果是用生米制作，需要至少提前4小时把米泡软，再彻底晾干。

如果是用熟米饭制作，则需要先把米饭放在太阳下晒成米干。

好了，接下来咱们就一起看看炒米茶的具体制作方法吧。

——【炒米茶】——

【食材】：大米

【制作过程】：

1.大米至少提前4小时泡软，再彻底晾干水分。

2.把晾干的大米入锅炒制，先用大火把大米的水汽彻底炒干，再转小火不停翻炒。炒大米最好用铁锅炒，大米质地坚硬，会破坏不粘锅的涂层。

3.不停地翻炒，让米粒受热更均匀，同时避免过度的焦糊。一直炒至米粒颗颗金黄，尝一尝，酥脆喷香。

4.炒好的大米可以晾凉后直接食用，也可以磨成炒米粉也是很好吃的，泡茶煮粥都可以。这里我们先来讲讲炒米茶。取适量炒好的大米放入养生壶。

5.将炒米煮至开花。在烹煮的过程中，香味早已迫不及待地扑鼻而来。

煮至米粒开花，赶紧喝起来。香，真是香~。自制刮油神器，成本只需1块钱，赶跑湿气助消化，香喷喷喝着就能健康瘦。简单又万能的炒米茶，您学会了吗？

【小贴士】：

1.炒米茶最好在上午，这时人的新陈代谢快，喝炒米茶减肥效果会更明显。

2.会吃生姜的，还可以配合姜丝一起煮，效果更好，还能改善体寒。

3.炒米茶只适合泡一道，重复泡饮多次效果意义不大。

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