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再也不怕鱼刺卡喉咙了！可以闭眼吃的鱼肉简餐，30分钟摆满一桌
2020-05-04 15:44:47
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最近，室长迷上了吃鱼！然而，吃鱼最痛苦的事情莫过于挑刺了，每次吃得津津有味的时候还要提防着鱼刺会 “偷袭” ，使品尝美味的心情大打折扣！（室长已记不清因为鱼刺第几次去医院了）
我猜你们肯定跟我有一样的烦恼，所以.....
室长向你们强烈推荐一种可清蒸、可香煎、可酸汤、可红烧、可滑蛋、还可藤椒的鱼肉，关键是不用挑刺！！！
难以想象，几乎所有的做法用到它身上都非常美味，而且营养丰富、价格亲民，可以说是居家宴客必备良菜，上班族和学生党的亲密好友~
室长用到的，就是几乎没有鱼刺的：巴沙鱼。
巴沙鱼绝对是不爱挑鱼刺人群的福音！整条鱼只有一根主刺，去掉之后，其他部位几乎无刺，大口吞咽也不怕被刺卡住喉咙。
而且巴沙鱼还有个好处：市面上有直接售卖的巴沙鱼片，解冻后就能直接烹饪，不需要自己杀鱼、去鳞片、去刺。
有些黑心商家经常会用巴沙鱼来冒充价格更贵的龙利鱼，大家在购买鱼柳时，记得查看产品信息表，如果商品名与产品信息表不符合，不要买。
那么，巴沙鱼和龙利鱼，有什么不同呢？
巴沙鱼和龙利鱼的不同
两种鱼的营养元素差不多，都很契合低脂高蛋白的减脂餐原则，都是常见的去皮冷冻的鱼肉。
小窍门
挑选巴沙鱼时，白色为最佳，粉色稍差，黄色最差，购买时一定要留意一下~
巴沙鱼肉洁白无刺，腥味很小。为了衬托鱼肉的本味，室长没有选择过多的调味料，只用到了盐、胡椒粉和蚝油。
华丽的烹饪技法固然让人心生敬佩，回归到日常生活，室长更加倾向于简单、好上手的菜式。
偶尔想偷懒的日子里，不想费心思摆弄五六个菜，也不想只用一碗面条对付过去。
不如试试今天的简餐搭配：【巴沙鱼杂蔬粒+炝拌莴笋丝+黑米杂粮饭】。
办公室里的小伙伴听说最多30分钟就能准备营养的一餐，纷纷表示：太省事了！下面室长就为大家公布具体做法，学会的记得文末点赞哦~
食 材：黑米 / 大米 （比例为1：1）
做 法：黑米与大米，按照1：1的比例，根据个人饭量决定用量，放入电饭锅内，淘洗干净，倒入清水，按下煮饭键，等待成熟。
食 材：巴沙鱼片 / 杂蔬粒 /油 / 盐 / 黑胡椒 / 蚝油
做 法：1、巴沙鱼解冻并切小块，撒入少量食盐，腌制10分钟。
2、锅里放少量油，巴沙鱼块下锅，小火翻炒，鱼肉变色后盛出备用。
3、杂蔬粒直接放入锅中，翻炒1分钟后，加入巴沙鱼块继续翻炒，随后加入少量盐、1小勺蚝油、少量黑胡椒粉，炒熟后盛出装盘。
有了荤菜，当然也少不了素菜，室长这里特意准备了一道同样简单的炝拌莴笋丝。
食 材：莴笋 / 小米椒 / 油 / 盐 / 鸡精 / 醋做 法：1、莴笋去皮、切丝。小米椒切碎。
2、锅中倒入大量清水，加1勺盐，煮开后，莴笋丝下锅焯煮半分钟，捞出放进凉水中，晾凉。
3、莴笋丝装盘，加入少量食盐、少量鸡精、2勺醋。
4、锅里放适量油，小米椒下锅炒出辣油，淋在莴笋丝上，大功告成！
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大口放心吃不怕刺的巴沙鱼，配上清爽可口的莴笋丝，再加上粗细搭配的黑米杂粮饭......
煮一个水煮蛋，切开放进便当里，再准备一个橙子。
工作日打开这样一份便当，半日的疲累都能瞬间一扫而空，吃饱后又能活力满满地迎接下午的工作。这么好上手、营养丰富的简餐，你确定不安排上吗？
