好酒：往柚子酒里加果酱，那是浓到化不开的果味

　　不管是梅子酒还是柚子酒，这类型主打酸爽果香的酒，一般来说都会尽量做得清爽易饮，酒精度也不太高，这样喝起来毫无负担，容易畅饮。

　　如果要反其道而行之，做得非常浓郁，那就很需要掌握好甜、酸、果香、酒精之间的比例，否则的话，酒体就会失去平衡，落了下乘。

　　而想要更上一层楼的话，那么就不仅要在风味方面下功夫，还需要在酒里添加固形物，比如果肉或者果酱，让它“神浓型更浓”，对于平衡性的拿捏又提出了更高的要求。

　　福井县的“绿色农场”出品的、在日本炙手可热的Benichu红唇系列利口酒中，有一款柚子酒，就是浓郁型利口酒的优秀范例。

　　这款柚子酒的酒体里面添加了红映梅的果酱。

　　柚子的高酸度和红映梅的适中酸度结合起来，构成了很有层次感的酸味，柚子和梅子的风味也融合得不错，果香四溢。

　　最后，最有意思的是还是它的口感，虽然里面没有果肉，但是果酱的加入给酒体带来了非常绵柔、浓郁的口感，一口酒含在口腔里，感觉可以咀嚼几口；这样的酒体所蕴含的浓郁果香是那些清爽型利口酒没法比的。

　　推荐在比较冷的温度下饮用，甚至可以在喝之前先丢到冰箱的急冻层两三个小时。

　　所以，这就是今天的好酒推荐：

　　Benichu红唇柚子酒

　　品类：水果利口酒

　　产地：日本福井县

　　原材料：水、食用酒精、梅子酱、葡萄糖浆、柚子汁

　　酒精度：8%abv

　　最佳品尝温度：0～10摄氏度

　　风味：梅子混合柚子天然果香，还有少许柠檬香；口感浓稠，带有类似果冻的质感，伴有柚子香；余韵悠长，带有淡淡的话梅香味。

　　（因人与人之间有味觉差异，所以作者的风味描述不一定符合每个人的实际饮用感觉，仅供参考。）

　　评价：浓稠而平衡的口感，很适合小口啜饮。