家用咖啡机故事 篇二：懒人的咖啡福音，手把手教你选购合适自己的胶囊咖啡

创作背景

大家好，我是接触胶囊咖啡机比较多的咖啡大排档 ，曾经分享过一些胶囊咖啡机的消息，也写过一些利用咖啡机煮枸杞和菊花的有趣事情 ，有趣的使用方法会在后续的文章里更新 ，今次主要目的是介绍胶囊咖啡。

那么很多小伙伴从踏入咖啡这个“坑” 开始，会经历被各种眼花缭乱的咖啡制作用具洗礼的过程，然后会选择一台胶囊咖啡机作为最后剁手离场的总结。

胶囊咖啡机可以说是很多值友留在咖啡这个小众领域里的最低门槛 ，水箱加入水，插上电源，放入胶囊，在机器预热后，一键启动制作，不需入门技术，就可以享受浓香咖啡。

可惜的是大多数值友在鼓起勇气，点开某猫和某汪，然后在开始搜索胶囊咖啡的时候，往往会出现以下不知所措的表现：

>各种胶囊的形状怎么会不一样，长短宽窄，有子弹状，飞碟状，还有半球状的......

>终于选定一款外形喜欢的胶囊咖啡机后，才发现这对应的是哪种胶囊？

>官网的胶囊很贵 ，有一些形状类似而且价格便宜的，不知道能不能用在家里的机器里？

>这款机器能不能打发奶泡？

所以今次就由大排档向各位值友介绍一下国内常见的胶囊咖啡和部分国外才有的胶囊咖啡。 也让值友们在购物网站上选择到合适的胶囊咖啡机。

选购原则

胶囊咖啡机是为了胶囊量身订做的，所以咖啡胶囊会放在剁手的首位。

>第一步是选择胶囊

咖啡的种类：市面上大多数是意式浓缩胶囊，但是也有专业萃取美式咖啡的胶囊（例如K-cup，专注美式咖啡）;

多样性：销售的胶囊口味多与否？新口味胶囊推出的频繁与否？是否有其他含糖的胶囊（巧克力和牛奶）？

兼容性：可以替代的第三方兼容胶囊多不多？是否有循环使用的胶囊？国内外推出的兼容咖啡机多与否？ （这个特别重要，胶囊不仅口味多，选择的兼容品牌机器也多，这样剁手的机率就会很高）

推广度：在特定节日的促销力度（618，双十一，黑色星期五，春节前），消费信息指导网站里的相关介绍资料（文章心得和视频，有助于了解胶囊）

>第二步是选择胶囊咖啡机

兼容性：除了原版官方胶囊外，是否可以使用第三方胶囊或者循环使用胶囊？是否可以使用几种不同类型的胶囊？

功能多样性：除了咖啡萃取外，是否有热水的单独出口？是否有奶泡功能？

性价比：购买的渠道多不多（特别是电商网站），节日的促销力度大不大？

一、Nespresso

Nespresso 在其机器上往往会带有Delonghi和Krups的符号，往往会让消费者误认为这两家是Nespresso的代工厂，其实Delonghi和Krups只是贴牌的商家，而真正的代工厂是来自于瑞士，新加坡等国家和地区的几家企业，这些企业会把厂区设立在中国大陆或者印尼等东南亚国家。

Nespresso会在产品生产的整个过程中实施监督，品质要求属于同行业的中上水平，哪怕是杯量的偏差和都会要求得很严格，所以产品的质量有所保障。

1、咖啡胶囊系统

1.1 Nespresso目前有三个咖啡胶囊系统：

Original胶囊系统：形状类似于子弹状，从小端进热水，然后大端流出咖啡，胶囊材质是铝箔；

Vertuoline胶囊系统： 形状类似于半球状，进热水和出咖啡都会通过大的端面，胶囊材质是铝箔，胶囊边缘有种类识别的条形码，通过胶囊高速旋转产生的离心力萃取咖啡；

Professional 胶囊系统 : 形状类似于飞碟状，胶囊是对称的，所以会从一端进热水，另一端流出咖啡，胶囊材质是铝箔。

Nespresso 胶囊系统

Nespresso 胶囊系统

目前，只有Original 胶囊在国内的线上电商平台和线下专卖店有售，而Vertuoline胶囊和Professional 胶囊在国内暂时没有正式发售。（可以选择海外代购，不过往往需要变压器和转换插头才能使用国内的电压 ）

1.2、循环使用胶囊

循环使用的胶囊可以说在国内市场占有着不可替代的位置 ，在可以萃取咖啡的同时，也增添了制作咖啡的乐趣。

咖啡粉的多少和压粉力度的大小这两者都对咖啡油脂层有着非常大的影响，目前市面上有金属外壳和塑料外壳可以选择，出咖啡的端面有金属小孔的，有滤网的也有铝箔纸封装的。

最重要的是循环使用胶囊，制作咖啡的成本便宜！

Nespresso Original 循环使用胶囊

Nespresso Original 循环使用胶囊

Nespresso Vertuoline 循环使用胶囊

Nespresso Vertuoline 循环使用胶囊

1.3、兼容胶囊

兼容胶囊是官方胶囊的一个非常好的替代品，打破了Nespresso一家独大的局面，让消费者可以享受到不同品牌胶囊所带来的不同体验。Nespresso 在国内的占有率高，所以国内外厂家推出的兼容胶囊非常多。

对于兼容程度， 金属薄膜外壳>软塑料外壳>硬塑料外壳 ，越是接近铝箔硬度的材料，对进水端刺刀的磨损就越低。

市面上部分兼容Nespresso的胶囊

市面上部分兼容Nespresso的胶囊

目前国内市场上暂时没有兼容Vertuoline半球状和Professional 飞碟状的第三方胶囊，主要是因为这两个胶囊系统暂时没有在国内公开发售。

2、胶囊咖啡机

Nespresso 官方的胶囊咖啡机往往是可以引领市场的动向的，也是胶囊咖啡机的风向标，发展到现在，Nespresso original 胶囊咖啡机已经有很多个系列。

Nespresso Original 系统胶囊咖啡机

Nespresso Original 系统胶囊咖啡机

国内市场的利润蛋糕被Nespresso割走了最大的一份，闻到商机气味的国内厂家当然会制作出可以使用Nrespresso Original 胶囊的咖啡机。目前市面上已经有各种电动的和手动的咖啡机可以使用Nespresso原厂和第三方兼容胶囊。

国产兼容Nespresso 胶囊的咖啡机

国产兼容Nespresso 胶囊的咖啡机

以上无论是官方Original 系统的咖啡机还是国产的兼容咖啡机都是可以同时使用官方胶囊，循环使用胶囊和兼容胶囊的。

3、奶泡制作

Nespresso对于奶泡的制作有三种形式，奶泡机，带有牛奶盒的机器和带有蒸汽管的机器。

奶泡机

奶泡机

带有牛奶盒的咖啡机

带有牛奶盒的咖啡机

带有蒸汽管的咖啡机

带有蒸汽管的咖啡机

Nespresso没有牛奶胶囊，但是它是目前市面上奶泡制作机器类型最完善的品牌。

牛奶发泡闲聊，篇一之选购Nespresso牛奶发泡功能机器创作背景在咖啡的世界里总是离不开那些被打发至粘稠的奶泡，所以当Nespresso把香浓的意式浓缩放进胶囊里时，就已经开始设计出让牛奶发泡的机器。值得一提的是Nespressos的定位是在家庭中做出专业的意式浓缩，所以在Nespresso的所有胶囊里都没有牛奶胶囊的出现，在这种情况下，能让牛奶发泡的辅咖啡大排档| 赞26 评论25 收藏82查看详情

如果想了解更详细的资料，可以阅读以下我以前所写的文章：

咖啡胶囊闲聊，篇一之Nestlé胶囊咖啡系统小编注：此篇文章来自#原创新人#活动，成功参与活动将获得额外50金币奖励。咖啡系统：现在市场上的咖啡系统是指胶囊而不是机器。每一个胶囊就是一个咖啡系统，咖啡机只是为胶囊这个咖啡系统量身定做的萃取工具。同一个胶囊在市场上可以找到非常多不同品牌的机器，大小不一，外观各异，最终从胶囊中萃取出来的咖啡品质都咖啡大排档| 赞22 评论26 收藏92查看详情

咖啡机闲聊，篇二之选购 Nespresso 和 Dolce Gusto 咖啡机创作背景Nestlé是一家世界级的食品巨头企业，不仅仅其旗下的速溶咖啡已经风靡很多年，在胶囊咖啡领域也占有了一席之地。旗下的Nespresso专注于纯粹的意式浓缩咖啡领域，而DolceGusto专注于花式咖啡领域。两个子品牌都在各自的领域里占有了非常重要的位置。在国内各大电商平台只要是搜索胶囊咖啡机咖啡大排档| 赞67 评论79 收藏414查看详情

咖啡胶囊闲聊，篇三之测评兼容Nespresso咖啡机的第三方胶囊创作背景近几年Nespresso在国内市场快速地发展壮大，大量的资金投入到宣传下，无论是线上电商还是线下的专卖店里都可以看到它熟悉的身影，这就会让消费者在选购胶囊咖啡机时心里面首先出现的品牌是Nespresso。Nespresso的原厂胶囊在咖啡胶囊中卖得非常火，目前推出过的不同口味和节日限量版咖啡咖啡大排档| 赞60 评论93 收藏576查看详情

咖啡胶囊闲聊，篇三之Coop Prix 兼容Nespresso胶囊小编注：此篇文章来自#原创新人#活动，成功参与活动将获得额外50金币奖励。入手：同事出差瑞士，在瑞士的连锁超市Coop买到了当地特有的咖啡胶囊，兼容Nespresso系统。人肉带回来，5.25CHF一盒（30个），按汇率换算约等于1.25元一个。(在国内电商渠道的预估价格上没有明显优势)购买渠道：目咖啡大排档| 赞4 评论4 收藏5查看详情

二、Dolce Gusto

2.1 咖啡胶囊系统

Dolce Gusto 就是Nestle 为了花式咖啡和甜饮所量身打造的系统，有着让人眼花缭乱的胶囊，不仅仅是咖啡和牛奶，还有各种甜饮，说它是一台甜饮制作机器也不为过。

官方原版胶囊

官方原版胶囊

循环使用胶囊

循环使用胶囊

在众多第三方兼容胶囊中，Cafe Royal可以说是兼容程度最高的。可能是因为Cafe Royal与Nestle同样是瑞士的企业，所以Cafe Royal的胶囊模仿出来的兼容程度是最高的。

兼容胶囊

兼容胶囊

2.2 胶囊咖啡机

Dolce Gusto的胶囊咖啡机外形都是充满线条感的曲面，功能上只是大同小异，所以在选择时往往考虑最多的因素是颜值。

3、 操作指南

下面以Circolo作为操作的示范，其他型号的机器都是相类似的。

操作按钮

操作按钮

咖啡萃取

咖啡萃取

如果是想做花式咖啡就要使用一颗咖啡胶囊和一颗牛奶胶囊。

以下是一篇关于手动版Dolce Gusto机器的介绍：

咖啡机闲聊，篇五之 手动控制版Infinissima咖啡机体验1.创作背景Infinissima是2018年雀巢推出的DolceGusto胶囊咖啡机，官方的介绍是机器从侧面看像符号∞，我觉得它像一只小鸟，配上意式浓缩的咖啡杯就更像一只准备喝水的小鸟。这款咖啡机是在瑞士设计，中国制造。主要的结构在头部的萃取单元和底座的水路系统，中间部分其实空间非常小，只容纳了部咖啡大排档| 赞6 评论15 收藏8查看详情

三、Tassimo

3.1 咖啡胶囊

Tassimo 是由BSH 和JDE合力打造的一个胶囊咖啡系统，胶囊形状类似于碟状，所以英语名字会叫T-Disc Pods

Tassimo 胶囊系统在2017年才开始在国内推出，目前在国内属于中规中矩的发展 ，没有大规模地铺开宣传，也没有占有大量的市场。

在国内暂时没有循环使用胶囊和第三方兼容胶囊，胶囊在国内电商网站上都可以找到，特殊的口味就需要海淘了。

胶囊上带有识别的条形码，机器会识别不同的胶囊采用有细微差异的程序萃取，从胶囊的边缘孔进热水，中间孔流出咖啡，巧克力或者牛奶。

图片来源于网络，侵删

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3.2 胶囊咖啡机

Tassimo的机器目前在国内的系列没有Nespresso那么多，可以选择的款式有限，但是常年是低价销售，几乎等于买胶囊送咖啡机的模式，性价比很高。目前国内还没有其他厂家制造出兼容的胶囊和咖啡机。

当然，Tassimo的机器也是闲鱼和转转这种二手交易网站的常客，耐心点总能淘到物美价廉的好货。

Tassimo胶囊咖啡机

Tassimo胶囊咖啡机

四、illy

大家应该都知道illy是一家意大利著名的咖啡企业，其实illy家族在瑞士有一个独立的Logo，就是红色菱形中写有Amici的字样，这个品牌要比意大利本土推出illy的要早成立，其所出售的商品跟贴有illy Logo的是一样的。

在瑞士以外的国家和地区，商品上会使用illy的Logo。所以在市面上看到这两款Logo的机器时，不用担心兼容性，都可以使用相同的胶囊。

Amici 和 illy

Amici 和 illy

4.1 咖啡胶囊

illy最早期的是ESE Pod，形状类似于豆瓣荚，在飞利浦喜客（PHILIPS Senseo）掀起这种类型的咖啡机时，illy也推出了自己的产品，这种咖啡包可以在一般的家用半自动中使用。

图片来源于网络，侵删

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现在市面上流行的illy胶囊是使用塑料材质的外壳，宗旨是为了在家庭环境中模拟出咖啡店的一杯意式浓缩。毕竟，illy的品质是胶囊咖啡中的佼佼者。

illy咖啡胶囊

illy咖啡胶囊

尽管illy推出的新胶囊不多，但是确实以意式浓缩的品质打动了消费者，所以在国内市场占有了一席之地，嗅到商机的国内厂家顺势推出了循环使用的胶囊。

循环使用的不锈钢和塑料胶囊壳

循环使用的不锈钢和塑料胶囊壳

在2019年推出了可以兼容Nespresso Original 系统的胶囊，材料是铝箔，可以使用在Nespresso胶囊咖啡机中。

illy 兼容Nespresso 胶囊

illy 兼容Nespresso 胶囊

4.2 胶囊咖啡机

illy的胶囊咖啡更新换代的频率固然没有Nespresso的快，但是也有一定数量的机器类型而已选择。

illy 胶囊咖啡机

illy 胶囊咖啡机

在瑞士，illy使用Amici的Logo推出了一款非常昂贵的机器，机器外壳是全合金材料，使用的是塑料外壳的illy胶囊，机器内没有使用国内常用的电磁泵，而是一个全新的柱塞式抽水机构。

这款机器国内没有公开销售，在欧洲，价格上会超过一万RMB。

图片来源于网络，侵删

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4.3 奶泡制作

illy中没有单独的牛奶胶囊，带有蒸汽管和牛奶盒的咖啡机也不多，只能依靠搅拌式的奶泡机，这也跟illy专注于专业的意式浓缩有不可划分的渊源。

五、Lavazza

5.1 咖啡胶囊

Lavazza是一个发源于意大利的咖啡品牌，在国内的推广力度很大，目前主要是有Point，Mio，Blue和Frima四个胶囊系统，而Pod的外面是被过滤纸所封装，有美式和意式两种选择，主要区别于咖啡粉的粗细度。

Lavazza胶囊咖啡

Lavazza胶囊咖啡

国内目前推出的兼容胶囊只有Poin和Mio两种胶囊系统，相对来说，Mio的普及度要比较高。

最近几年力推的咖啡系统是Frima胶囊系统。

Lavazza Frima咖啡胶囊

Lavazza Frima咖啡胶囊

5.2 胶囊咖啡机

Lavazza Espria

操作非常简单，只有一个杯量按键，电源开关按键在机身侧面。

萃取后的Mio胶囊

萃取后的Mio胶囊

Lavazza Inovy

触摸控制屏

触摸控制屏

咖啡萃取

咖啡萃取

萃取后的胶囊，进水端和出咖啡端都有很多小孔

萃取后的胶囊，进水端和出咖啡端都有很多小孔

5.3 奶泡制作

Lavazza在Frima系列中有推出牛奶胶囊。

在Mio中带有搅拌器的牛奶盒进行牛奶发泡，也有单独的奶泡机。

Mio Fantasia 中带有搅拌器的牛奶盒

Mio Fantasia 中带有搅拌器的牛奶盒

Frima中也有带有吸管的机器，只要把吸管插入到装有牛奶的容器中（盒装牛奶，瓶装牛奶等），就可以完成奶泡制作功能。

Frima 咖啡机，图片来源于网络，侵删

Frima 咖啡机，图片来源于网络，侵删

六、K-Fee

6.1 咖啡胶囊

K-fee 是德国的一个咖啡品牌，胶囊咖啡只是其中的一个产品系列，曾经的K-fee也是欧洲的强者，只是现在已经被其他品牌所超越，市场份额也变少了很多，在国内的知名度不高。

K-Fee胶囊

K-Fee胶囊

胶囊结构：

进水端->大端，Espresso胶囊会带有一个增压的塑料盘；

出咖啡端->小端。

K-Fee胶囊结构

K-Fee胶囊结构

咖啡萃取：

K-fee胶囊的萃取压力可以说是目前胶囊咖啡中偏高的一个，同时这样萃取的油脂层也比较丰富。

Espresso萃取

Espresso萃取

6.2 胶囊咖啡机

K-fee的胶囊咖啡机在群雄林立的欧洲市场中并不算非常丰富。

图片来源于K-Fee官网，侵删

图片来源于K-Fee官网，侵删

在国内看到最多的应该是以下这款，特别是电商促销狂欢的时候。当然，在闲鱼和转转里这款咖啡机也是常客。

K-Fee EF595，图片来源于网络，侵删

K-Fee EF595，图片来源于网络，侵删

在2019年其推出了一款新的带有奶泡功能的咖啡机，不过目前国内没有发售，只在欧洲和澳大利亚市场有售。

2019年新推出的带有一键卡布奇洛功能的机器

2019年新推出的带有一键卡布奇洛功能的机器

卡布奇洛

卡布奇洛

在2018年星巴克出售门店外零售业务给雀巢前，星巴克通过改良（微小改动 ）K-Fee咖啡系统推出自家的咖啡胶囊系统Verismo，可以在所有的K-Fee胶囊咖啡机中使用。

Verismo咖啡胶囊

Verismo咖啡胶囊

星巴克&K-Fee胶囊咖啡机

星巴克&K-Fee胶囊咖啡机

七、Tchibo

Tchibo是一个德国的品牌，它是在Caffitaly系统上改良出属于自家的胶囊系统，咖啡胶囊名称是Cafissimo同时还有一个名叫Qbo的胶囊咖啡系统。

7.1 咖啡胶囊

Cafissimo胶囊

Cafissimo胶囊

Qbo胶囊

Qbo胶囊

>咖啡胶囊结构

Qbo胶囊结构

Qbo胶囊结构

Cafissimo胶囊结构

Cafissimo胶囊结构

Cafissimo胶囊结构

Cafissimo胶囊结构

>咖啡萃取

新口味尝试

新口味尝试

7.2 胶囊咖啡机

部分Cafissimo胶囊咖啡机

部分Cafissimo胶囊咖啡机

Qbo胶囊咖啡机

Qbo胶囊咖啡机

下面是我以前所写的关于Tchibo咖啡胶囊系统的文章：

咖啡胶囊闲聊，篇二之Caffitaly咖啡系统和K-fee咖啡系统小编注：此篇文章来自#原创新人#活动，成功参与活动将获得额外50金币奖励。在欧洲地区Caffitaly咖啡系统和K-fee咖啡系统外形上非常相似，在两个系列的咖啡机上两种咖啡胶囊可以有条件地互用。1.Caffitaly咖啡系统：Caffitaly咖啡系统最早是由意大利Gaggia公司开发使用。Caf咖啡大排档| 赞8 评论11 收藏26查看详情

家用咖啡机故事 篇一：曾经的欧洲霸主之一，现在的二线咖啡系统创作背景我很幸运地经历了胶囊咖啡在国内从起步到现在初步发展的过程，其实在接触胶囊咖啡前，我印象中的咖啡只有一条条很甜的速溶和某当劳里闻着很香但是喝起来却非常苦的美式咖啡。当朋友第一次和我提到胶囊咖啡机时，我还不知道这是一样什么工具，我的感觉这种用具肯定是一个小众领域里的流行物。确实也没错，当年胶囊咖咖啡大排档| 赞5 评论3 收藏19查看详情

家用咖啡机故事 篇六：Qbo 咖啡机开箱测评创作背景胶囊咖啡机起源于欧洲，近些年才开始在国内受到关注，所以往往会导致厂家会把部分机器只在欧洲销售，哪怕是在国内生产。今天就来测评一款在国内还没有销售的胶囊咖啡机。一、Tchibo&QboTchibo旗下有两个胶囊咖啡系统，分别是Cafissimo和Qbo，这两个系统的咖啡机都在中国制造。有关于C咖啡大排档| 赞2 评论0 收藏1查看详情

八、KEURIG

当绿山咖啡推出市场后，很多时候会被别人误以为跟蓝山咖啡一样，甚至会被当做是蓝山咖啡的山寨货。其实绿山咖啡和蓝山咖啡没有关系，绿山咖啡就是一家成立于美国的咖啡公司。

8.1 咖啡胶囊

KEURIG是绿山咖啡所研发并使用的咖啡系统，被称为K-cup，它不同于欧洲地区的胶囊咖啡系统，所煮的是在高温低压水中萃取出来的美式咖啡，通常一个咖啡胶囊可以煮出一壶的咖啡量，供多人饮用。

因为KEURIG咖啡系统带来了相对便宜，干净卫生和快捷的美式咖啡，所以在北美地区KEURIG打败了Nestlé的咖啡系统，也打败了Starbuck，成为了北美地区的胶囊咖啡霸主。

KEURIG胶囊

KEURIG胶囊

在进水端当热水通过刺刀进入胶囊后，咖啡粉在有限的胶囊空间内膨胀，压力就会增大，产生低的萃取压力。不同于滴漏式咖啡机在萃取咖啡时时几乎没有压力产生，K-cup咖啡系统的压力对于咖啡的萃取效果会有所帮助。

8.2 胶囊咖啡机

KEURIG推出的原厂咖啡机还不算丰富，而且外形比较类似。

KEURIG咖啡机

KEURIG咖啡机

真正让它统治北美的原因是众多第三方厂家，他们所推出的胶囊咖啡机是为了KEURIG胶囊量身定做的，再加上价格非常便宜，所以普及度很高。

国产的兼容Keurig的咖啡机

国产的兼容Keurig的咖啡机

原厂机器使用的是锅炉加热的模式

原厂机器使用的是锅炉加热的模式

九、Delica

Delica是一个瑞士品牌，其下与咖啡有关的子品牌总三个，分别是Cremesso，Delizio和Café royal.

9.1 咖啡胶囊

Delica在瑞士会采用独立的Logo，名字是Cremesso。在瑞士以外的国家和地区会以Delizio的Logo推出市场，Cremesso和Delizio的胶囊和咖啡机是一样的只是因为在不同的国家和地区而采用不同的Logo.

Cremesso和Delizio的胶囊采用软塑料外壳和塑料薄膜封装的结构。热水从胶囊小端进入，从大端塑料薄膜处流出咖啡。目前Cremesso和Delizio没有第三方兼容的胶囊和咖啡机。

Delica胶囊

Delica胶囊

萃取过后的胶囊

萃取过后的胶囊

最让人难忘的应该是下面这款薄荷味茶胶囊，从机器流出来的液体都带有浓郁的风油精气味 ，确实是薄荷糖的浓缩液。

薄荷味茶胶囊

薄荷味茶胶囊

Café royal的Logo就是一只头戴皇冠的狮子，不过只销售兼容Nestle的胶囊和咖啡豆，而不销售咖啡机。

9.2 胶囊咖啡机

Cremesso和Delizio的胶囊咖啡机目前有六个系列。

Uno是Delica最早期最经典的一款胶囊咖啡机，取得过红点奖，不过目前已经停产了。

Delica胶囊咖啡机中最经典的一款

Delica胶囊咖啡机中最经典的一款

咖啡萃取

咖啡萃取

十、Bialetti

以摩卡壶闻名于世的意大利品牌Bialetti，它的中文名字是比乐蒂。在国内的电商平台上很容易就可以找到它的产品。

摩卡壶在意大利的流行程度，就跟我们每一个家庭里都会有一个电热水壶一样，已经变成一种日常用品。

Bialetti摩卡壶

Bialetti摩卡壶

10.1 咖啡胶囊

从胶囊咖啡机在欧洲流行开始，Bialetti就开始推出自家的胶囊和咖啡机。它的胶囊类似于半球状，铝箔的外壳，进热水端是双层的薄膜，流出咖啡端有一片塑料压力片。

图片来源于网络，侵删

图片来源于网络，侵删

10.2 胶囊咖啡机

Bialetti 胶囊咖啡机

Bialetti 胶囊咖啡机

有幸分析过Bialetti胶囊机中一款外形类似于摩卡壶的机型。这款产品最大的卖点是加热单元使用锅炉，这样能一次性烧开大体积的水，从而保证咖啡萃取中水温的稳定。

>顶部是水箱，容积非常大；

>胶囊放置在手柄中，类似于半自动咖啡机的操作；

>锅炉能提供足够稳定的水蒸气进行牛奶发泡。

咖啡机内部的锅炉

咖啡机内部的锅炉

十一、Martello

11.1 咖啡胶囊

Martello是意大利咖啡品牌，其咖啡胶囊系统目前在国内还没有开始销售，只能通过海淘，胶囊是硬塑料外壳，使用塑料薄膜封装。

图片来源于网络，侵删

图片来源于网络，侵删

10.2 胶囊咖啡机

部分Martello咖啡机

部分Martello咖啡机

在偶然的机遇下，曾经拆开过一款Martello咖啡胶囊咖啡机，它在外观上明显的特点就是其喷涂有橡胶油的手柄。

机器系统上的最大特点仍然是铝制的锅炉，对于热水温度的稳定性和流量要比加热块要好。

咖啡萃取

咖啡萃取

十二、美的胶囊咖啡机

12.1 国内胶囊咖啡的起步缩影

在2009年前后，是国内胶囊咖啡刚刚兴起的时候，国内的家电巨头都想在这块利润蛋糕上切下来了属于自己的一块。

只是由于当时国内技术不成熟，很多产品都只是昙花一现，然后就销声匿迹。现在市场上已经找不到购买方式，几乎都是古董级收藏品了。

12.2 当年不成熟的技术

美的在2009年就推出过一款胶囊咖啡机，距离现在也有10年的时间了，使用的是类似于Lavazza Point的胶囊，在2009年前后，这款产品的外观让人耳目一新，只是评判一台咖啡机是否合格，最基础的就是咖啡萃取功能。

这款产品大部分的问题体现在咖啡萃取，在当时不成熟的技术储备上，萃取效果并不理想，同时存在国内胶囊咖啡的通病，漏粉和漏出少量的水。

曾经的美的胶囊咖啡机

曾经的美的胶囊咖啡机

萃取过后的胶囊

萃取过后的胶囊

咖啡萃取

咖啡萃取

最后

这篇长长的文章到这里就结束了，以上的所有都是我有幸接触过的胶囊咖啡品牌，站在一个跟胶囊咖啡有关的行业角度去看，这是一个新的咖啡领域，还很小众，至于要实现把胶囊咖啡在家庭中普及开来，还需要国内外品牌和厂家的继续努力。