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1碗糯米粉1杯黄豆,筷子搅一搅煎一煎,外酥里糯,好吃又解馋

米妈美食记 03-11 22:42 关注

1碗糯米粉1杯黄豆,筷子搅一搅煎一煎,外酥里糯,好吃又解馋

1碗糯米粉1杯黄豆,筷子搅一搅煎一煎,外酥里糯,好吃又解馋。

红糖糍粑是一道地方性传统的美味小吃,老少皆宜,适合全家共享,在众多汉食小吃里面,占据了一席重要的地位。四川、湖南、福建等地,不用等逢年过节,平日里不少家庭都会经常做红糖糍粑来开胃解馋,那种软糯香甜,略带Q弹黏牙的口感,也成为了很多人从小到大都熟悉而又离不开的味道。甜食总是能给人带来满满的幸福感,今天分享一个升级版红糖糍粑做法,我加入了黄豆粉,闻着特别香,吃一次就爱上!可以说是操作简单,成本低廉,味道却十分经典,我家一周做3次,好吃不腻。

1碗糯米粉1杯黄豆,筷子搅一搅煎一煎,外酥里糯,好吃又解馋

这款糍粑最主要的食材是糯米粉,黄豆粉,红糖,糯米暖胃驱寒又滋补,红糖对女生来说简直就是个宝,不舒服那几天,喝完红糖水,暖身又暖胃。而成本只需要花上几块钱,就能做出美味又馋人的红糖糍粑,糯米裹上一层薄薄的黄豆粉,再裹上红糖浆,这美味简直逆天了!光是看着就特别有食欲了,糍粑入口软糯,又有黄豆的香味,带着红糖的丝丝的香甜,甜而不腻的口感,在嘴里萦绕,让你回味无穷,满口香甜,真是好吃极了!一定要趁着热乎劲吃才过瘾~

1碗糯米粉1杯黄豆,筷子搅一搅煎一煎,外酥里糯,好吃又解馋

【黄豆粉红糖糍粑】

食材:黄豆,红糖,糯米粉,温水

1碗糯米粉1杯黄豆,筷子搅一搅煎一煎,外酥里糯,好吃又解馋

做法:

1、黄豆一杯,清洗干净,控干水分,放入平底锅中,炒干,炒至黄豆劈里啪啦发出响声裂开即可。

1碗糯米粉1杯黄豆,筷子搅一搅煎一煎,外酥里糯,好吃又解馋

2、把黄豆放进破壁机中,搅打成粉末,黄豆粉就搞定了,特别的香!

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3、糯米粉放入碗中,加入少量多次的加入温水,一边加入一边用筷子搅拌成絮状。

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4、再用手揉成光滑的面团。揉好的面团整理成长方形,切成小长方形状。

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5、锅中倒入适量的油,放入糍粑,煎至糍粑有点胀大,4个面都金黄色即可。

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6、取一个小锅,加入小半碗清水,加入适量的红糖块,小火慢慢煮至红糖融化,红糖浆变浓稠。

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7、再把糍粑裹上一层黄豆粉。

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8、最后把红糖淋到裹好黄豆粉的糍粑上。这道小吃就搞定啦!特别的简单!外酥内软,糯叽叽超好吃!糯米粉最美味的做法,我家一周做3次,外酥里糯,好吃不腻。

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以上是米妈做【黄豆粉红糖糍粑】的分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~图文均为米妈美食记原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究

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