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夏日的味道,你知道吗? 篇十四:酸口的菜肴与夏天更配哦

我就是咪宝 05-18 14:50 关注

夏日的味道,你知道吗? 篇十四:酸口的菜肴与夏天更配哦

每次看到酸酸的食物,都会有生理反应,忍不住想咽口水,这也是酸味食物在刺激着我们,没有胃口的时候吃点酸味食物,瞬间激发味蕾,也打开了味蕾,这样的酸味食物很适合在夏天吃哦。

夏日的味道,你知道吗? 篇十四:酸口的菜肴与夏天更配哦

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酸辣土豆丝

简单清爽的一道菜,很适合夏天,蒜、葱、小米椒切粒备用,土豆削皮洗净,切成切丝,尽量切细一点,把土豆丝放在水里,洗掉表面多余的淀粉,沥水备用,热火倒油,加入葱、蒜、小米椒粒爆香,再倒入土豆丝快速煸炒1-2分钟加入盐、醋翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。

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酸汤肥牛

夏季也不能阻挡我们吃肉的脚步,肥牛是多少人的心爱之肉,蔬菜和肥牛分别焯水,锅烧热加一勺油,用小火将一勺黄灯笼椒酱、姜片炒香,加一勺蚝油,然后加水烧开,加点鸡精,再加两勺白醋,将焯好水的配菜下锅,然后再放入肥牛,烧开,关火倒碗里,撒上青红辣椒圈和蒜末,香菜,最后在辣椒圈和蒜末上泼一勺热油。

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酸汤鲈鱼

酸辣口味的汤,喝一口就能激发味蕾了呢,鲈鱼放入料酒,胡椒粉,淀粉,鸡蛋清,姜丝葱段,一点点盐腌制一下,黄灯笼辣椒酱,柠檬,青红椒,野山椒,姜丝,蒜末,葱段,芹菜,素菜先用水煮熟素菜煮好捞出放盘底锅内放油,油熟后放蒜末,姜丝,野山椒,辣椒酱下锅小火炒香,再放入葱段,芹菜段,一小颗冰糖炒一下,放入高汤或者清水熬一下汤先将鱼头放入熬一会儿,期间放入柠檬,一半青红椒,再放鱼排,鱼片将鱼肉全部盛出,锅内烧点油,放一点青花椒,青红椒,油熟后淋在鱼上面。

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牛肉

洛宁酸牛肉是洛宁县的第一招牌菜,卤好的牛肉切薄片。大葱切斜丝,锅里烧热油,加入大葱炒匀。加辣椒粉炒炒。加500ml的水,4大勺的白醋。1勺生抽。煮开后加入牛肉片。小火煮大约20分钟左右。加一勺陈醋,按照自己的口味调整酸辣味,最后放入香菜即可。

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酸汤水饺

红彤彤的模样让人看着就已经很想吃了,辣椒粉、蒜末、葱花、白芝麻放到碗里浇上热油生抽2勺、陈醋1勺、白砂糖1勺、盐一小勺,混合均匀,水饺煮开后捞入拌匀即可。

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