11个月宝宝辅食添加全攻略，附每日餐单和营养食谱！

创作立场声明：给宝宝做了近1000道辅食，看着宝宝从小麦鸡蛋牛奶全过敏，成为什么都能吃的小饭霸，有些经验想给大家聊一聊，希望能够解决你关于辅食的大部分疑惑。

本文主要参考《中国0-6岁儿童膳食指南》《美国儿科学会育儿百科》《中国居民膳食指南》等各权威机构理论，结合自己三年的辅食制作经验，和点点的每日辅食记录整理出来的，供妈妈们参考。

本文内容包括：

11个月宝宝辅食添加的喂养要点

11个月宝宝每日餐单

11个月宝宝每日辅食时间安排

11个月宝宝辅食食谱

01

11个月宝宝辅食喂养要点

奶量

每日3-4次，每日总量500-600ML，每次奶量可以根据宝宝需求来调整，应该停止夜奶。

辅食次数

每日3次，至少有2次辅食可以完全代替2次奶，辅食时间应该接近家人的一日三餐时间。

辅食性状

食材可以处理成小块状，各种粥、面条、饼、丸子、肉肠等，都可以吃了。

辅食添加要点

如果宝宝对鸡蛋过敏或缺铁严重，应该增加肉类的食用量，每天70-90g肉类。

辅食添加顺序

辅食添加没有特别的顺序，只要宝宝吃了没有什么不良反应，都可以给宝宝吃。

辅食量

每日所需食物总量：谷薯类40-75g、蔬菜类40-100g、水果类40-100g、肉和水产类40-75g、蛋黄或鸡蛋1个、油5-10g（以上食物量为烹饪前，可食用部分的食物净重）。

注：以上食物量仅供参考，每个宝宝都是不一样的，具体重量可以略微调整，重点在于种类丰富，营养均衡。

自主进食

多提供手指食物，可以给宝宝勺子尝试用勺子吃饭；宝宝想要自己吃饭的时候，不要怕脏，尽量给宝宝尝试的机会，让宝宝自己吃饭。

食物禁忌

注意观察宝宝过敏的食物，如果确定过敏，一定要全力规避，至少3个月内不要再尝试，过敏严重的话，不要自行尝试，遵从医生指导。

不要添加盐和其他调味料；糖也最好不要添加；蜂蜜、纯牛奶、果汁、菜水等都不要食用；不要吃花生、糖果、果冻等太硬或颗粒状食物，以免发生窒息。

02

11个月宝宝每日餐单

餐单内容仅供参考，任何一份餐单都没有办法适应每一个宝宝，一定要根据自己宝宝情况适量调整，比如是否过敏，宝宝对辅食的接受度和自己家庭的饮食习惯等。

如果宝宝喜欢自己吃，尽量给他尝试的机会，练习自主进食。

具体做法上，可以多提供手指食物，给宝宝勺子尝试用勺子吃饭；宝宝想要自己吃饭的时候，不要怕脏，尽量给宝宝尝试的机会，让宝宝自己吃饭。

03

11个月宝宝每日辅食添加时间安排

以下内容仅供参考，根据宝宝生活习惯灵活调整。

04

11个月宝宝辅食食谱

详细食谱教程后期会出，这里先列一下11个月各种辅食的制作要点。

6-10个月尝试过的都可以吃

蛋黄

每天一个蛋黄；可以煮熟直接吃，或者做成蛋黄羹，或者放在蒸糕、发糕、面、粥中。

蔬菜

蔬菜可以用刀切成小块状。

粥

粥中可以加入杂粮、蔬菜、肉类。

面

煮面时，可以加入蔬菜、肉类。

蒸糕/发糕/米糕

料理机放入一个鸡蛋（鸡蛋过敏的可以换成山药，多打一会，打到体积明显的变大最好），加入其他蔬菜、肉类打成泥，再加入面粉，上锅蒸熟，切长条。

手指食物

11个月时，手指食物的比例可以比上个月增加一点，种类多样一些，比如肉丸、香肠、饼等。

肉丸

鸡蛋（鸡蛋过敏的可以不加）里面加入其他蔬菜、肉，再加入面粉，揉成丸子状，上锅蒸熟或煮熟。

香肠

鸡蛋（鸡蛋过敏的可以不加）一个，加入其他蔬菜粒、肉末，搅拌均匀，再加入面粉，用裱花袋挤成长条，锡纸包好，上锅蒸熟。

如果想要细腻好看，可以将所有食材放入料理机打成泥，再装入裱花袋。

炒菜

蔬菜肉类切碎，小火炒熟，不好熟的可以加水焖一会。

饼

蔬菜、肉类切碎，加入面粉，搅拌均匀，煎成小饼。

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