不吹不黑！本地人解毒：成都这些网红店千万不要吃啊

大家好，我是脑花。上周看到大佬写的这篇「大连旅游黑店」的文章，感觉很有趣，所以想来写一个「成都篇」。毕竟现在关于成都的软文太多了，去没去过的都能张嘴说个一二三四。而成都在我看来，恰好不是一个能用「网红店」、「大众X评」概括的城市。

So, 今天我就来写一篇成都小吃避坑版，会说到一些雷店，顺便推荐一些店铺，给大家做参考。包含火锅、小吃、川菜馆子、烧烤小龙虾、串串等。

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背景：

先介绍一下背景吧。脑花全家搬到成都已经快10年了，而本人在成都连续待了差不多2-3年，每年过节还会回去。本人是忠实的川菜爱好者、火锅深度中毒er、约饭小能手，以前每周会和本地朋友们去不同的馆子约饭。

下面提到的一些店均是综合了本地朋友们和我这个外地人的「个人」口味，大概率会更适合游客朋友们。有不同意见，欢迎在评论区友好交流哈（不接受喷子哟）。老饕们请继续推荐我～

一、火锅

• 避坑：

川西坝子：一句话：“爱过”。作为会员卡持有者，曾经每周吃一次，还因此被本地朋友嘲笑了好久。去年10月从外地回家又吃了一次，感觉没那么香了：不够辣、不够麻，没有川味火锅的灵魂，锅底不香而容易腻，吃了几筷子我就吃不下了。

月满大江火锅：我家附近有一家，去吃过几次，价格公道，扫码送可乐。雷点在于吃完身上味道奇大（我怀疑是不是加了什么非食品添加剂），洗完澡头上味道还有残留，能残留一天一夜，闻多了甚至有点想吐，弃。

小龙坎老火锅：排队排得太难受了，味道只能算中规中矩。我觉得和其他城市的小龙坎没差…

麻辣空间：这家是川派清油火锅的代表。对我来说不够香、不够辣，但比较适合不太能吃辣的盆友。我去吃的时候是小火锅，内心是鄙视的…听说他家网上卖的火锅底料特别好吃，吃过的来说说。

彭记兔火锅：喜欢吃兔兔的可以来试试，苍蝇馆子本馆，背靠危房，太刺激了。要煮久一点才入味。个人觉得一般。

值得吃：

蜀九香：说来特别巧，哈哈哈，我家附近还有一家蜀九香。它是纯正的成都血统，现在有超过100家门店。锅底香，特别麻。蘸料只有油碟、干碟可选，有成都味儿了。鸳鸯锅，清汤只占中间一丢丢位置，妙啊～

去年国庆回家也吃了蜀九香，仍然觉得非常好吃！节假日期间也不用排队，里面多半是本地人。

土巴碗：家门口火锅系列，我心中的第三名——土巴碗。店面挺大，装修也是挺简陋的哈哈。喜欢吃毛肚的别错过，现切的挺新鲜的。

巴蜀大宅门：本地朋友强推我的，很能代表成都火锅的一家。我去吃了味道确实很本地——“麻”。如果想感受一下纯正的成都火锅，可以首选这家。他们家的酥肉超好吃。

老码头：2001年创立的，是成都本地的老牌火锅店了。直营店一共就7家，5家在成都、2家在武汉（加盟店挺多）。如果只能选1家火锅吃，我建议选老码头。

尚可：

小龙翻大江火锅：这家店火了很久了，每次路过能看到一堆游客围着在大厅拍照。火锅的味道我没什么印象了，只记得菜品比较精致，很新鲜、颜值也高，更加适合不太能吃辣的朋友，记得要点冰球鹅肠。

二、小吃

• 避坑：

锦里：一条仿古商业街，也是外地游客“屠宰场”，属于“什么都有、但是什么都不正宗”的一条小吃街。里面除了有张飞牛肉、三大炮这类四川小吃，也能吃到像烤串、狼牙土豆这类全国都有的小吃。节假日人多到走不动路，即使是初次来成都玩也不推荐。

龙抄手：招待关系一般的朋友，可以带他去吃龙抄手 。这家是成都的老字号，什么小吃都能吃到，一小碟一小碟的，一次能吃到大部分，不贵、而且不算太难吃。春熙路是总店，人非常多，乱七八糟的像菜市场。

双流老妈兔头：由于假店太多了，我真的分不清哪个是真的老妈兔头（又或许都是？？）。我去的是春熙路附近的一家店。总体感受是，虽然料放得很足，但吃起来没啥味道，既不辣也不麻。

西月城谭豆花：这家应该是有争议的，我身边的不少朋友说好吃（可能是我的问题 ）。我一直觉得豆花应该清清淡淡的，这家的馓子豆花好油…下次可以试试看冰醉豆花。

• 值得吃：
  

绝城芋儿鸡：必吃必吃！成都满大街的芋儿鸡，叫绝城芋儿鸡的也有很多，分不清真假。我去过两家，一家在交大附近的小巷子，一家在二环那边，都好吃。芋儿非常软糯、入口即化，鸡的分量也很足。这么多年过去，现在还是几十块团2人餐，太良心了！建议自费加一份芋儿（真的不够吃呀不够吃）。

洞子口张老二凉粉：只要有朋友来成都，我必带他去吃张老二，没有人说不好吃。每次去都要排队，主要是店面太小了、位子很难抢，很多人都端着碗站在门口吃。黄凉粉、甜水面、红油抄手可以各一份，男生可以再来个肉夹馍或者红油抄手。

廖老妈蹄花（东城根南街总店）：不吃辣的朋友们一定会喜欢老妈蹄花的。这家在人民公园附近，连着拐角处有好多家老妈蹄花：丁老妈、易老妈。我选了这家廖老妈，是人气最旺的。

上菜速度杠杠的、好吃不贵。蹄花炖得软烂、云豆清香，汤汁浓浓的。再配上一份干锅～太爽了（干锅有点贵，不点也可以）。

乐山胖哥跷脚牛肉(东风路总店)：我爸的最爱，论广东人怎么在成都愉快的玩耍？那就要靠翘脚牛肉了。实际上它是一种特色乐山小吃，汤头很鲜美，可以选择牛的各个部位去涮，不蘸干碟也好吃。

寥记棒棒鸡：并不是全国的廖记棒棒鸡都能买到兔丁。这家虽然是连锁，但是成都廖记棒棒鸡卖的兔丁太好吃了，推荐红油兔丁（拌的）以及卤兔子（不拌的，更香！）缺点是有点贵。

老黄记手撕兔(玉林街店)：秒杀双流老妈兔头的存在。这里的香辣烤兔在成都排名第一，必吃。麻辣兔头12块1个，再点点烧烤+啤酒。

邓氏/梅记兔头：都在西北桥，是本地人喜欢的店。兔头辣油比较多，花生碎很香，整个把兔头包裹起来。吃不完还可以拿来拌面哈哈。兔腿肉也好吃，肉质劲道不柴，可以抽真空打包比较方便。

何鸭子：本来我以为世界上没有比周黑鸭更好吃的鸭子了，然后我吃到了何鸭子…鸭胗、鸭心、捃把子都好吃，也可以买整只鸭。鸭肉油滋滋的，但不腻。有点甜、但是又挺咸，非常入味，超级辣越辣越上瘾。

盘飧市(春熙路店)：成都市区卤菜的第一老字号，个人认为最好吃的是排骨、猪脸、猪蹄、猪尾和鸭舌，最好下午4点去，排骨刚出锅，然后那个点去的话应该看到长长的队伍在排队买卤肉锅盔，味道还不错。

华兴街煎蛋面（梓潼桥正街）：我刚来成都时朋友兴冲冲带我去，说是就在他家附近，从小吃到大。我不是个爱吃番茄鸡蛋面的人，但是这家出乎意料的好吃，细面很软滑、便宜大碗，汤头清淡，适合做早餐。

蛋烘糕：是成都的一种特色市井小吃，成都人从小吃到大。看起来像是一张小饼，可以选咸、甜，常见的馅料有芝麻、火腿等，在街上碰到就买吧～很便宜，吃的就是内味儿。

三、川菜

避坑：

夫妻肺片：出于对夫妻肺片这道菜的热爱，去了几次这家老字号。总店距离龙抄手总店步行可达，市中心黄金位置。招牌菜夫妻肺片分为小份、中份、大份，红油太多了…辣味浮于表面，总之不太好吃。去过好几次，还带朋友去过，评价均一般。也就樟茶鸭还好吃一点。

值得吃：

陈麻婆（总店）：惊为天人的一家川菜，老字号了，人均才65元。菜量相当可以，最好人多点去吃。招牌菜请all in：麻婆豆腐、夫妻肺片、蒜泥白肉、担担面。太下饭了！

耗子洞张鸭子：本地老字号。鸭子是重点，特别推荐大家尝一下樟茶鸭，不辣、烟熏味，咸香。我是个很喜欢烟熏味的人。。其它菜一般，但是成都的老一辈对他很爱。

明婷饭店：成都朋友强烈推荐的。那次是一帮人一起去了都江堰，玩回来已经7、8点了，饿疯了。直接打车到明婷饭店，点了一桌子川菜，一桌子人狼吞虎咽，没人说话，全在埋头吃吃吃。家常川菜的感觉，非常舒服～现在店铺上也有7000+条评论了，据说现在去吃的外地人也不少。

江油肥肠(肖家河中街店)：一家老店，很多本地人喜欢。豆花肥肠超级好吃，豆花口感像嫩豆腐，肥肠处理的也算干净，肥肠下饭。人均36元，性价比超高。

大容和：我是和父母一起去的，环境挺不错，是一家成都餐饮连锁老牌子。宗旨是好吃不贵，请客有面子，当然价格也比苍蝇馆子贵一些。招牌菜：开门红、鳝段粉丝、石锅三角峰等等，味道不出错。推荐带父母出游的朋友们去～

四、串串/冒菜

• 避坑：

乐山鲜知味钵钵鸡：钵钵鸡是乐山的名小吃，成都分店也很火。环境是苍蝇馆子中的苍蝇馆子（地上到处卫生纸的那种），饭点位子好难等。

冷锅串串是煮好的，几大盆子摆在马路边边上，有红油的和藤椒味的，自己吃多少拿多少（拿串串的地方也是挤死了…）。味道有点失望…反正肯定没有乐山本地的好吃。

冒椒火辣（魁星楼街店）：非常非常火的网红店，是吃冷锅串串的。人爆多！！经常下午四五点就开始排队了，环境是苍蝇馆子。串串少了点鲜辣的口感，锅底实在是太一般了，有点名大于实。

• 值得吃：
  

康二姐串串：“串串中的爱马仕”，上过天天向上。江湖传言老板非常有钱，团建带员工去的马尔代夫…他家经常休业是真的，去之前记得打电话过去问问。我去吃过1次，个人觉得味道还不错，就是比其他串串要贵很多～环境倒是没变，还是地道的苍蝇馆子环境。

雲记卢妈冷锅串串(书院街总店)：这家在康二姐对面，难免会被放在一起对比。很多朋友都说比康二姐好吃很多（我个人觉得差不多哈哈哈哈）。没那么辣、没那么麻、菜品新鲜，和其他串串不一样，这家是卤油煮的，感觉比康二姐更适合外地的盆友。

川魂冒牌货冒菜：（熟悉的开场）以前我家门口有一家（在三环茶店子附近），找不到人约饭的时候就会一个人去吃冒菜。这家成都开了很多店，至于是不是连锁还真不知道，有真有假吧。口味是我喜欢的，辣，但不会太辣～住在附近可以自备大盆子打包！缺点是价格贵，我一个人能吃30-40块钱的。

水碾河刘老大串串香：开了十多年老店，食材口味均在线。牛肉都是大片大片的，价格实在。必须要夸一下他家的清汤，和红汤一样好吃。非常难得，要知道很多火锅店红汤做的好，但是清汤很寡淡。

马路边边麻辣烫：上次会成都和朋友聚餐，随口问了一句，人家说现在成都人都吃马路边边麻辣烫。。看了一下，确实每家店都很火。主要是装修很有特色，80年代的风格，和串串更配。必点冒脑花～

五、烧烤/小龙虾

没怎么吃过烧烤，就不写踩坑的了。如果想专门吃烧烤，可以去周边的乐山、西昌，都比成都的好吃很多。

• 值得吃：

滋味烤鱼：成都老牌烤鱼，刚来成都不久就在这里和朋友聚餐。印象中烤鱼的配菜挺多的，有狼牙土豆、莴笋等等，烤鱼是有汤汁的，和其他地方挺不一样的，很入味，好吃。还有一个品牌叫zizi烤鱼，有清楚的值友可以科普下区别。据说现在生意不行了？？？可惜…

烤匠：之前看其他值友的文章里提到过这家店，结果被喷惨了…都说烤匠不好吃。我个人还挺喜欢的，不过一起去的朋友就觉得一般。

烤匠主要是位置好，现在在成都风头很盛，一般的大商场里都有，环境也不错。据那个朋友说，烤匠处理鱼的技术还蛮先进的，「极速冷冻」能保证鱼肉的细嫩…除了烤鱼外，我还推荐包浆豆腐、菠萝小油条、芝士烤红薯。还有一家叫探鱼，据说是烤匠的竞品。

霸王虾：快到夏天了好想念成都的小龙虾。这家也是连锁，我只去过华阳店，好吃！大堂不大，也就4-5桌，楼上别有洞天～店面干净不乱。

这家不算便宜，虾的个头中等吧，味道特别入味，麻辣鲜香！另外田螺、鸭头、土豆是必点。土豆真的太入味了！！感受一下至尊龙虾塔，1998贫民窟女孩瑟瑟发抖：

曾哥烧烤：成都烧烤界的扛把子，店铺在红瓦寺的马路边。推荐五花肉、腰片、掌中宝。五花肉每一片都烤得焦香入味，肥而不腻。

六、鱼

• 值得吃：

川道拐耗儿鱼（玉林店）：成都人很喜欢吃耗儿鱼，这家是专门做耗儿鱼的，很多年了。耗儿鱼可以和美蛙拼锅，蘸上原汤油碟，麻辣鲜香、入口即化～可以团购一个2-4人餐，更划算。人均79元。

小河鲜石锅鱼：一家开了9年的鱼火锅老店，鱼可以自己选，称重算价格。可以点配菜。我一个不喜欢吃鱼的人，真香了。

好啦，今天先写到这里。因为很多店我都记不清了，还在和朋友们核对中，我们下次见叭～欢迎三连～

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