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速食午餐的新选择——速食冷面

韭菜馅汤圆 09-12 19:22 关注

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冷面,在夏季的北方尤其是东北格外吃香。酸甜凉爽的冷面搭配滋滋冒油的烧烤,再来一杯凉酒!>,似乎那才是夏天该有的样子。但是冷面似乎并不被所有人接受。大学时候的室友是重庆人,曾经真诚的问我冷面为什么是酸甜的而不是辣的,并向我表达的对冷面的嫌弃。

冷面贯穿了我整个人生,大学的时候寝室在湖边,沿着湖都是饭店,最幸福的时候就是大冬天点一碗冷面外卖,带上十几个肉串,因为距离足够近冷面不坨肉串不冷,实在是少有的惬意体验。

今年由于特殊原因,半年没去饭店,相应的半年也没吃冷面。虽然在这半年里我复刻了烤串麻辣烫鸡公煲,但这冷面实在做不好,直到在超市里看到这个。吉贤冷面

速食午餐的新选择——速食冷面

看着价格不贵包装也还靠谱,就买了一包来尝尝,没想到意外的还不错。

速食午餐的新选择——速食冷面

速食午餐的新选择——速食冷面

速食午餐的新选择——速食冷面

包装相对简单,附赠了调味包,花生米,辣椒油,其实讲道理应该用的是韩式辣酱,可能是考虑成本和运输,换成了辣椒油。

制作放法也相当简单,如果有条件可以冰镇一些水,没有也无所谓。冷面下锅煮几分钟,熟后捞出来过水,放进事先加好调料的碗里,再加冰水,鸡蛋,香菜,黄瓜丝,辣白菜,就可以享用了,全程不过十分钟。包装上写加水350-400ml,但是根据我的体验200ml水左右即可,不然很容易寡淡。

口味方面对比我在朝鲜屯吃的朝鲜冷面还是稍差但差距并不大,美中不足的是除了冷面以外的所以配菜都需要额外准备,面也不是荞麦面,但是考虑到制作方便价格便宜,还是可以接受。

现在市面上的冷面大概是十二一碗,好一些的烤肉店在十六到二十元,而这个,算下来不过六块钱。还是值得作为日常的常备口粮。

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