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咸香口味的香葱火腿马芬!超简单小蛋糕!小白都能轻松学会!

烘焙帮 11-20 11:12 关注

香葱火腿马芬

昨天带孩子们去看了汪汪队剧场版,出来之后欣欣又旧事重提,问我什么时候给她买一只斑点狗,我说斑点狗那么大只,家里要有带院子的大房子才能养哦!欣欣说那她长大了给我买大房子,我给她买斑点狗。我内心一阵狂喜,这买卖划算啊,果断跟孩子拉钩上吊一百年不许变!

小棉袄如此贴心,搞到我也心情大好,就准备露一手给孩子做蛋糕当早餐。记得最近做饭,孩子特别爱吃火腿肠,于是我把火腿肠放入蛋糕,做了一款咸香口味的玛芬蛋糕。这款蛋糕真的没有什么技术可言了,直接把材料一搅一烤就好了,是一款看了食谱马上就能上手做的小蛋糕。

咸香口味的香葱火腿马芬!超简单小蛋糕!小白都能轻松学会!

材料


份量:12个

鸡蛋 4个 / 细砂糖 150g / 盐 3g

黄油 150g / 纯牛奶 40g / 泡打粉 8g

低筋面粉 260g / 香葱碎 15g / 火腿粒 35g

做法

▼ 步骤1

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盆中加入4个鸡蛋,倒入150g细砂糖和3g盐。

▼ 步骤2

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打蛋器搅拌至细砂糖溶解。

▼ 步骤3

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再加入150g提前融化的黄油和40g纯牛奶。

▼ 步骤4

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用打蛋器搅拌均匀。

▼ 步骤5

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筛入260g低筋面粉和8g泡打粉,过筛可以消除粉类结块,增强粉类携带空气的能力,提升面糊蓬松感。

▼ 步骤6

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然后用刮刀翻拌至无干粉状态,面糊呈细腻顺滑有光泽的状态。

▼ 步骤7

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最后加入15g香葱碎和35g火腿粒。

▼ 步骤8

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用刮刀翻拌均匀。

▼ 步骤9

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将蛋糕糊装入裱花袋中,取出金属连模,放入纸杯,将蛋糕糊挤入纸杯中,挤到8分满。

▼ 步骤10

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送入提前预热好的烤箱中层,上下火160度烘烤35分钟。每个人烤箱不同,温度时间仅供参考,大家要根据自己烤箱脾气灵活调整。

▼ 步骤11

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烤好的蛋糕尽快取出转移至晾架上,这一步是防止蛋糕放在模具中造成底部湿气聚集,影响口感。所以要找一个底部空气流通的晾架放置蛋糕。

▼ 成品

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咸香风味的香葱火腿马芬就做好啦~

小贴士

1、我不喜欢吃葱,可以不加吗?
可以的,不过我觉得不加香葱就没了灵魂。

2、那我想要做一个有灵魂的人,除了香葱火腿还可以加什么?
可以根据自己的喜好任意搭配哦,比如香菇和腊肠!

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