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有一种酸甜多汁的思念叫赣南脐橙

华夏风物 20-12-02 关注

冬季,真是一个橙香四散飘香满大街的季节。在被柑橘类水果霸屏的时节,顺势享受才是幸福之道。在江西的赣州,果园中挂满了金灿灿的果子,一个一个饱满黄亮,特别讨喜,这便是享有“国家地理标志产品”美誉的当地特产——脐橙。


有一种酸甜多汁的思念叫赣南脐橙


漂洋过海留学归来

柑橘家族的历史混乱不堪,但三大祖先之一的宽皮橘则是属于在我国出生成长的,南丰蜜桔便算是它的直系后代。不过在橘子和柚子历经数次杂交后,各种橙类的元祖——甜橙便出现了。脐橙便是其中的一个分支,由于在它的底部有一个长得像“肚脐”的地方因此得名“脐橙”。


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不过,脐橙并非原产中国,而是在橘子当年出国时在各地产下不同的橙子后,从国外远渡重洋归来的。而且据考证,脐橙最早出现的时候是在1820年的巴西巴伊亚州的修道院里,之后被人带到了北美洲,被大面积栽种,那应该是脐橙的祖先们了。我们现在吃到的脐橙的元代根据推测,应该就是来自美洲的品种——华盛顿脐橙。


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赣南脐橙是在脐橙现身后的一个半世纪后才来到的中国,而其品种并非赣南原生,而是各种漂洋过海而来的脐橙。所以,赣南脐橙其实并非品种名称,而是因产地而得名。当赣南脐橙从国外飘到赣州后,经由栽培发现了这里出产的脐橙品质相当好,于是赣南脐橙便因此走红。到了2014年,这里的脐橙栽种面积已成为了世界第一,同时,成为“国家地理标志产品”。赣南脐橙的名声至此更加显赫。


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山河之间茁壮成长

之所以能有今日的成就,这一切还是得归功于当地得天独厚的自然环境。赣州,地处江西的最南端,作为一个丘陵地带的地方,这里被群山环抱,东南西北皆有山岭,而且大小河流夹杂其间。高山之中,既能抵御部分寒流,也能保留或创造水分,河流交汇,既能带走泥沙杂质,同时还能补足水分。能在这样的山河之间成长,实在美妙。


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重点是,正因为这些自然环境造就了赣州全年年平均气温在16摄氏度左右,拥有很长的无霜期。四季中,也都能从不同季节收获最好的礼物——春季得温暖,夏季获雨水,秋季有温差,冬季免冻害。再加上当地独有的千枚岩风化后的土壤,让微量元素在日积月累中慢慢积入果树,输送到每一枝柑、叶子到最后的果实,最终诞生出一颗颗近乎完美的赣南脐橙。


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无籽多汁馨香满室

一颗完美赣南脐橙自然是果皮橙黄鲜亮,表皮上因附着着丰富的果蜡而透着光。外皮的香气仿佛每一颗脐橙都会呼吸似的,向它的周身弥散,要是身处果园,那绝对会让你感受神清气爽,如果是在室内,一颗脐橙也能最大化释放出自身的芳香,让人感受到它的存在。


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合格的脐橙在打开后一定是会不小心被果汁渍到的,因为它的果汁含量高达55%以上,每一口都能让你的口腔得到橙汁的灌溉。果肉也细嫩化渣,味道馥郁,甜度可观,吃起来很容易让人想要主动续果,若不控制好,估计一会儿腹部就会感觉很饱,因为水分真的很多。重点是,赣南脐橙基本上是无籽的,其概率高达99%,也就是说几乎不需要吐籽,这种对懒人也好,对橙子爱好者也罢,都是非常友好的亮点。


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因此,对一个江西赣州人来说,能拥有一袋赣南脐橙,那不仅仅是值得骄傲的事,也是一件值得思念的事。当然,对于外地人来说,则是一份冬季好礼,可以犒劳自己,也可以满足亲友。已经上市大半个月的赣南脐橙等你品味。


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上市时间:

11月上旬

核心产区:

赣州市下所辖信丰县、寻乌县、安远县、会昌县、瑞金县。

Tips:

1.买回去的脐橙尽量取出铺开,保持通风;

2.也可以用食品保鲜袋分装,如果能一个一袋更好,放入冰箱冷藏储存。


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