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制作简单,成本低的高蛋白饮食,实操分享

buhekele 20-09-23 关注

大家好,我是buhekele制作简单,成本低的高蛋白饮食,实操分享

前段时间尝试了生酮饮食,成功瘦了下来。

天天吃鸡胸肉,真滴有点难受!

所以今天就给大家分享下一份制作很简单,成本很低的高蛋白的主食:香菇丁炒鸡蛋

熟悉厨房的人,一看就知道怎么操作,本文更适合新人!制作简单,成本低的高蛋白饮食,实操分享 新人注意看细节!

这份菜是我妈妈教我的,本来是家里用来拌面吃的。生酮饮食期间,戒碳水,就想起了这道菜,打电话问了我妈详细的制作方法。也算是我日常的主食之一。

本文目录

1、设备介绍

2、食材介绍及处理

3、制作实操

4、总结

一、设备介绍

所有装备。所有装备。

如上图,所有装备。

最下面,白色的是:小米米家电磁炉青春版

平底锅是:炊大煌的不粘锅,直径26cm

木铲 是 不到10块钱的 榉木铲

二、食材介绍及处理

本次 只需要购买两种食材即可,调料只需要盐(也可以放点味精),油是普通的菜籽油

如下图,香菇大概购买10个。

我是晚上去楼下的蔬菜小店买的,当时香菇也没几个了,所以挑的品相不是很好,但炒熟了都一样,不影响口感。

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当时还买了6个鸡蛋,一共花费6.9元制作简单,成本低的高蛋白饮食,实操分享

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下面开始食材的处理

首先将香菇洗干净后,切片,再切丁制作简单,成本低的高蛋白饮食,实操分享 就处理完毕

切片切片

切丁切丁

然后 处理鸡蛋,鸡蛋全部打到碗里,顺时针搅匀即可。处理完毕。

打鸡蛋打鸡蛋

搅匀搅匀

三、制作实操

往锅里均匀铺满一层薄薄的油即可

注意!锅是 26cm直径的 不粘平底锅

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火力,全部是中档火,如下图所示(注意看电磁炉的旋钮 上的l指示灯 11/4圈 即为中档火,1/2为最大火)

如果你的手脚够麻利的话,全程大火也是可以的。制作简单,成本低的高蛋白饮食,实操分享

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判断油温

当开始冒烟,且油向四周聚集,中间空出来的话,就可以下香菇丁了。

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香菇丁下锅

注意,依然是均匀平铺到锅内,这样散热更均匀,油分散吸收的也更好。

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翻炒两下即可,放盐(大概3g)

3g盐3g盐

当香菇明显变色 散发香味时,即可下鸡蛋液了。如下图,基本炒好的香菇丁。

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均匀倒入鸡蛋液

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此时的火力依旧是中档火,单页均匀铺在锅底(也可以转小火,做成香菇鸡蛋饼)

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弄碎,翻炒。此时转大火。迅速爆炒。可以放点味精,也可以不放。

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翻炒20s就差不多了。

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起锅,成品图如下

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配上无糖可乐,这就是我的晚饭了。

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全部评论 (12)
nogos
2
2020-09-23

油是不是太多了[皱眉]

Woody-lee
1
2020-09-24

这不就是香菇操蛋嘛

海立点值
0
2020-09-27

我去,我翻到了啥

安留
0
2020-09-24
安留: 为啥还有个称!!放盐每次都称嘛[惊喜][惊喜][惊喜][锁眉] 1
buhekele: 我自己做的时候不称的。这次是为了给值友直观的参考。 2

厉害了老哥

笛修
0
2020-09-24

之前吃香菇吃伤了。。现在看见就想吐。。。

buhekele
0
2020-09-24
安留: 为啥还有个称!!放盐每次都称嘛[惊喜][惊喜][惊喜][锁眉] 1

我自己做的时候不称的。这次是为了给值友直观的参考。

安留
0
2020-09-24

为啥还有个称!!放盐每次都称嘛[惊喜][惊喜][惊喜][锁眉]

柠檬雪糕
0
2020-09-24

美食不错,锅也还行~

buhekele
0
2020-09-24
Woody-lee: 这不就是香菇操蛋嘛 1

是的,可以这样说[高兴]

buhekele
0
2020-09-24
值友5303642669: 以为是美食,想不到是推荐锅的 1

拿手菜啊哈哈哈,也挺好吃的。

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