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疫情掀起日本梅干消费热

目前市场规模已达26亿元

食在值小小值 09-15 15:54 关注

本篇内容来自#吃货快报#美食资讯话题,关乎吃货的大事小事——品牌动态、行业新闻、最新资讯......>抢先了解<

根据天下财经新闻报道,时下由于疫情原因,日本掀起了梅干消费热潮,目前的市场规模已经达到了400亿日元(约合26亿元人民币)。

疫情掀起日本梅干消费热

“梅干”是日本传统的咸菜食品,以梅子为原材料加入糖、盐、醋等腌制而成,在日本已经有超过千年的历史,是传统日式餐桌上的重要配角。因富含柠檬酸,在日本一直被认为具有促进代谢、增强免疫力的功效。盐渍梅干还可以长期保存、便于携带,在古代被视为远途或行军的最佳良药。

疫情掀起日本梅干消费热

但由于“梅干”的生产流程繁琐冗长,加之口感较为特殊,生产、销售两端都越来越难吸引年轻人的加入,整体市场自2002年起就逐渐萎缩。

今年疫情以来,得益于居家与健康饮食的双重需要,有上百家传统企业围绕“梅干”推出新品种、探索新业态,使得这一市场得以逆势上涨。

疫情掀起日本梅干消费热

在东京浅草一家零售店,一份在腌制过程中加入了蜂蜜和果醋的青口梅干,售价972日元,约合人民币60元,店铺整体销售额是疫情前的1.5倍。

梅干究竟是什么味道呢疫情掀起日本梅干消费热

网友评论:

疫情掀起日本梅干消费热

疫情掀起日本梅干消费热

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疫情掀起日本梅干消费热

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全部评论 (21)
淋系艺人
3
09-15 17:31

不好吃,一股陈梅味儿,撂了很久似的。

Leviol
2
09-16 11:50
兔兔那么可爱噗: 酸酸甜甜的很好吃 有些牌子特别咸的不好吃 1

日本的梅干到目前为止还没吃到过带一丝甜味儿的[黑线]

消失的坐垫
1
09-15 16:19

吃咸梅干,变超人。

0-0吃货
0
09-21 13:50

梅干菜吗?

Leviol
0
09-21 09:13
Leviol: 刚来11区的时候带着国内梅干的印象买了一大盒…然后快四年过去了,再没有买过第二次[装大款] 1
绝地武士求鸡: 验证那句话中国人不吃的东西是真的不好吃,比如说火鸡 2

deideidei[皱眉]

夺命十三香
0
09-21 08:14

罗森里面买的日式梅干还挺好吃的[皱眉]

值友6299928899
0
09-21 05:58
值友7716903577: 不用神化,这种食品不就和青汁一个道理?日本农产品贵,吃点这类高膳食纤维食物作补充,在中国,我选择吃素菜 1

日本蔬菜不至于吃不起,倒是水果真的贵

绝地武士求鸡
0
09-21 01:29
Leviol: 刚来11区的时候带着国内梅干的印象买了一大盒…然后快四年过去了,再没有买过第二次[装大款] 1

验证那句话中国人不吃的东西是真的不好吃,比如说火鸡

值友2598439324
0
09-20 21:57

给网名打码好评

淋淋130
0
09-20 20:38
淋系艺人: 不好吃,一股陈梅味儿,撂了很久似的。 1

那只能让路人甲惊艳闭嘴了

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